3 sēņu receptes gaumīgiem veģetāriešiem

Saturs:

• Medicīnas video: VIDEO RECEPTE: Sēņu - siera krēmzupa
  
• 1. Burkānu sēnes
  
• Nepieciešamais materiāls:
  
• Kā veikt
  
• 2. Zināt pikantās sēnes
  
• Nepieciešamais materiāls
  
• Kā veikt
  
• 3. Sēņu burgeri
  
• Nepieciešamais materiāls:
  
• Kā veikt:
  

Medicīnas video: VIDEO RECEPTE: Sēņu - siera krēmzupa

Piemērojot dzīvesveidu kā veģetārietis, nenozīmē, ka jums ir spīdzinoši ierobežojumi. Viens no tiem ir apstrādāti pārtikas produkti no sēnēm. Atpūtieties, jums šajā recepte nav jāiesaista gaļa vai citi dzīvnieku izcelsmes avoti. Tad kā jūs to darāt? Apskatiet dažādās sēņu receptes.

1. Burkānu sēnes

Ēšanas makaroniem ne vienmēr ir jāizmanto gaļa, piemēram, zem sēņu recepte. Sēņu, tomātu un burkānu maisījums padara šo makaronu arī bagātu ar minerālvielām un šķiedrvielām, kas nepieciešamas ķermenim.

Nepieciešamais materiāls:

• 450 grami sauso makaronu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sīpols, mizas un sagriež mazos gabaliņos
• Selerijas pēc garšas, sasmalcinātas
• 4 ķiploku daiviņas, mizotas un sasmalcinātas.
• 450 grami svaigu sēņu, sagriezti gabalos (jebkuras sēnes, sēņu sēnes, salmu sēnes, pogas sēnes utt.).
• 1 burkāns, mizots un sagriezts gabalos, un nedaudz sajauciet, pirms sajauciet citas sastāvdaļas, lai nebūtu nepatīkamas
• 1⅔ tasi dārzeņu buljona
• 425 grami tomātu mērces
• 1 lauru lapa
• ½ tējkarote kaltēta oregano
• Šķipsna malti pipari pēc garšas
• Atbilstošs sāls

Kā veikt

1. Pavārs makaroni lielā pannā. Vārot makaronus, pagatavojiet citas sastāvdaļas.
2. Saute ķiploki un sēnes 4 minūtes.
3. Ielieciet burkānus, pagatavojiet, līdz tas darīts.
4. Pēc kārtas uzlieciet dārzeņu buljonu.
5. Ielieciet tomātu mērci, lauru lapas, oregano, sāli un piparus. Ja tekstūra ir pārāk bieza, pievienojiet dārzeņu buljonu.
6. Samaisiet, līdz sajauc.
7. Ļaujiet maisījumam turpināt pagatavot līdz 10 minūtes, līdz ūdens sāk samazināties.
8. Pasniedziet pastas ar bologniešu mērci.

2. Zināt pikantās sēnes

Šī sēņu recepte attiecas uz veģetāriešiem, kuriem patīk arī pikantā pārtika. Apvienojumā ar sarkanajām pupiņām un tofu, šī sēņu recepte ir bagāta ar olbaltumvielām, kas nepieciešamas organismam.

Nepieciešamais materiāls

• Liels tofu gabals
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 sīpols
• 2 ķiploku daiviņas
• 230 grami sēņu sagriež mazos gabaliņos
• 1 paprika vai čili, sagriezti mazos gabaliņos
• 1½ ēdamkarotes čili pulvera
• 2 tējk. Oregano
• 1 tējk
• 1 tējk. Sāls
• 100 grami sarkano pupiņu, kas ir iemērcētas ūdenī
• 1 tomātu mērci vai 80 gramus kubiņos tomātus

Kā veikt

1. Sagatavojiet tofu vismaz 30 minūtes pirms vārīšanas. Pēc tam sasmalciniet to. Iestatiet to malā.
2. Siltums olīveļļu uz mazas pannas.
3. Pievienojiet ķiplokus un bombai, sautējiet 5 minūtes.
4. Ielieciet piparus un sēnes, sautējiet 5 minūtes.
5. Pievienojiet sasmalcināto tofu ar sarkanajām pupiņām, oregano, ķimenes, čili pulveri un sāli. Saute 7 minūtes.
6. Tad pievienojiet tomātus, samaisiet līdz gludai.
7. Pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz aromāts ir kausēts.
8. Pasniedziet siltu.

3. Sēņu burgeri

Kas teica, ka veģetārieši nevar ēst burgerus? Jūs varat būt radošs ar šo gardo sēņu burgeru. Uzmanīgi pierakstiet šo sēņu recepti.

Nepieciešamais materiāls:

Burger "gaļas" sastāvdaļas

• 1 glāze vārīti brūnie rīsi (brūnie rīsi)
• 1⅓ melnās pupiņas var sasmalcināt
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 100-150 grami sēņu, sasmalcinātas
• 1 kātu selerijas, sasmalcinātas
• 1 sēne, sasmalcināta
• ¼ sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• ½ tējkarote sāls
• 1½ vai 2 glāzes maizes miltu
• 1 ēdamkarote chia sēklas
• 2 ēdamkarotes aromātisko sēņu (aka sēņu buljons)uztura raugs)
• 2½ ēdamkarotes austeru mērces
• Izspiediet pusi citrona

Burger papildināšanas sastāvdaļas:

• Burger maize
• Sagriezti tomāti
• Sīpolu sagrieziet šķēlītēs
• Vairāki salātu gabali
• Vegāns mayo, tomātu mērce un čili mērce

Kā veikt:

1. Sildiet kastrolīti, lai sautētu. Pievieno olīveļļu, sēnes, burkānus, sīpolus, selerijas un ķiplokus. Samaisiet, līdz gluds, pievienojiet sāli, tad paceliet.
2. Sajauciet sastāvdaļas, kas ir sautētas ar sasmalcinātām melnajām pupiņām, brūnajiem rīsiem, maizes miltiem, Chia sēklas, sēņu aromatizētājs, austeru mērce un citronu sula. Samaisiet visu līdz gludai. Sajauc, līdz tekstūra ir ļoti bieza, tāpēc ir grūti samaisīt.
3. Uzlieciet maisījumu ledusskapī apmēram 1 stundu.
4. Izņemiet "gaļas" maisījumu un plakanu apaļu formu, piemēram, burgeru gaļu. Tad ielieciet to atpakaļ ledusskapī. Ja vēlaties to saglabāt ilgu laiku, saglabājiet tosaldētava.
5. Cepiet "gaļas" burgerī uz kastroles ar nelielu eļļu. Tad paceliet un atcelt. Sagatavojiet sastāvdaļas, lai sakrātu burgera saturu.
6. Aizpildiet burgeri ar mērci, salātiem, tomātu šķēlītēm, "gaļas" burgeru, sīpoliem, mērci un topu burgeru maizi.
7. Sēņu burgeri ir gatavi kalpot, kamēr tie ir karsti.