Saturs:
- Medicīnas video: Privacy, Security, Society - Computer Science for Business Leaders 2016
- Droši vai nav piemēroti nūdeles veselībai?
- Kādas barības vielas ir griķu nūdelēs?
- Kā ārstēt griķu nūdeles, kas ir labas veselībai
Medicīnas video: Privacy, Security, Society - Computer Science for Business Leaders 2016
Soba nūdeles ir tipisks ēdiens no Japānas. Soba ir makaroni, kas izgatavoti no japāņu griķu vai latīņu nosaukums ir graudi Phagopyrum esculentum. Šīs sēklas ir līdzīgas kviešiem, bet šie graudi atšķirībā no kviešiem ir bez lipekļa. Tātad, vai šis nūdelis ir drošs veselībai? Vai arī šis nūdelis nav drošs ķermeņa veselībai? Nāciet, mēģiniet redzēt tālāk redzamos pārskatus.
Droši vai nav piemēroti nūdeles veselībai?
Soba nūdeles ir nūdeles no griķu miltiem un ūdens. Tas ir galvenais griķu nūdeļu, griķu miltu un ūdens sastāvs. Šo autentisko soba makaronu sauc arī par juwari soba.
Tomēr mūsdienās lielākā daļa cilvēku gatavo nūdeles no sobas ar miltu un sāls maisījumu. Šāda veida soba nūdeles parasti izgatavo ar 80% griķu miltu un 20% miltu sastāvu, ko bieži dēvē par hachiwari.
Mūsdienās visur var atrast griķu nūdeles, kaut arī tās ir no Japānas. Ir izveidotas arī gaļas makaroni. Pat dažiem griķu makaroniem ir vairāk miltu nekā griķu milti, tāpat kā iepriekšējā recepte. Galvenā sastāvdaļa ir griķu nūdeles, nevis griķu milti, bet milti.
Nu, piemērs soba nūdeļu sastāvā nosaka to, vai drošas griķu nūdeles Jūsu veselībai. Kopumā griķu nūdeles noteikti ir veselīgas kā ogļhidrātu avots. Tomēr, ja jūs lietojat soba nūdeles, kas satur miltus un sāls saturu, jums, protams, jābūt uzmanīgākam un jāsamazina daudzums.
Tas nav tas, ka jūs nevarat ēst miltus, bet kviešu milti pievieno jūsu nūdelēm kalorijas. Tāpat ar nātrija sāli pārāk daudz nātrija satura jūsu griķu nūdelēs var palielināt hipertensijas (paaugstināta asinsspiediena) risku.
Kādas barības vielas ir griķu nūdelēs?
Tā kā griķu nūdeles ir pieejamas daudzās variācijās, pērkot vienu no šiem nūdelēm, vispirms jāpārbauda uzturvērtības etiķete. Katram zīmolam ir atšķirīgs sastāvs, atkarībā no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas griķu nūdelēm.
Lai būtu skaidrāk, šeit jūs varat redzēt 100% autentisku griķu nūdeļu uzturvērtību:
- Enerģija (kalorijas): 192 kalorijas
- Proteīns: 8 grami
- Ogļhidrāti: 42 grami
- Šķiedra: 3 grami
- Tauki: 0 grami
Spriežot pēc barības vērtības, griķi ir ļoti zema tauku satura nūdele. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas samazina tauku daudzumu, lai novērstu ķermeņa masas palielināšanos.
Šajā nūdelī olbaltumvielas ir arī daudzas un zināms, ka tās satur arī lizīna aminoskābes, kas ir augstākas par kviešiem. Tāpēc griķu nūdeles var būt laba izvēle veģetāriešiem, lai palīdzētu apmierināt viņu vajadzības pēc olbaltumvielām. Šis proteīns ir ļoti svarīgs šūnu augšanai un šūnu remontam visā ķermenī, kas ir bojāts, kā arī veido muskuļus.
Turklāt cilvēkiem, kam ir lipekļa nepanesamība, griķu nūdeles ir drošas lietošanai, jo tās nesatur lipekli. Ja vien jūs nelietojat soba nūdeles, kas satur kviešu miltus.
Ne mazāk svarīgs ir tas, ka griķi ir arī labs ķermeņa mangāna minerālu avots. Patērējot apmēram 1 glāzi nūdeles, pieaugušie var apmierināt 24 procentus no mangāna minerālvielu vajadzībām un var apmierināt 18% no mangāna vajadzībām pieaugušajiem vīriešiem.
Mangāns ir svarīgs minerāls, kas uztur organisma vielmaiņas līdzsvaru, uztur nervu sistēmas veselību, un tam ir svarīga loma hormonu veidošanā organismā.
Griķi ir arī labs B1 vitamīna vai tiamīna avots organismā. B1 vitamīns ir nepieciešams enerģijas metabolismam un atbalsta šūnu augšanu.
Bez tās barības vielām griķiem ir arī pretiekaisuma efekts, jo griķu flavonoīdu līmenis ir diezgan augsts. Tādā veidā griķi var palīdzēt saglabāt sirds veselību un asinsvadus no iekaisuma.
Saskaņā ar 15 iepriekšējiem pētījumiem veseliem cilvēkiem vai ar sirds slimību risku, patērējot 40 gramus griķu miltu 12 nedēļas, var samazināt 19 mg / dl kopējā holesterīna un samazināt 22 mg / dl triglicerīdu. Ir zināms, ka griķi samazina holesterīna uzsūkšanos organismā.
Turklāt šim griķim ir arī zema glikēmiskā indeksa vērtība, kas nozīmē, ka, ja Jums ir diabēts un patērē griķi, tas būs diezgan droši. Griķi neizraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Kā ārstēt griķu nūdeles, kas ir labas veselībai
Tāpat kā nūdeles parasti tiek vārīti griķu nūdeles. Pēc tam iztukšojiet griķi un nekavējoties izskalojiet to ar gatavu aukstu ūdeni. Pēc skalošanas lēnām sakratiet nūdeles. Šī skalošana tiek veikta, lai saglabātu nūdeļu tekstūru tā, lai tas nebūtu viegli.
Tālāk jūs varat pagatavot nūdeles no sobas kā nūdeles kopumā. Izgatavots no zupas vai sautētas ar dārzeņiem, ēd ar zemesriekstu mērci un tā tālāk.
Kas ir svarīgi, ēdot griķu nūdeles, labi sajauciet ar dārzeņiem un citiem olbaltumvielu avotiem, piemēram, olām, tofu vai zivju gaļas gabaliem.
