Saturs:
- Medicīnas video: Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit
- Trušu gaļas uztura saturs un ieguvumi
- Pievērsiet uzmanību arī tam, kā to apstrādāt, lai sasniegtu tās priekšrocības
Medicīnas video: Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit
Truši, kurus parasti lieto kā mājdzīvniekus, parasti tiek izmantoti kā sānu ēdiens rīsiem dažiem cilvēkiem. Trušu gaļa ir labs alternatīvs olbaltumvielu avots, izņemot liellopu gaļu, vistas vai citus mājlopus. Patiešām, kāda ir trušu gaļas uzturvērtība un ieguvumi? Apsveriet šādu pārskatu.
Trušu gaļas uztura saturs un ieguvumi
Vienā 100 gramu neapstrādātas trušu gaļas porcijā ir kalorijas aptuveni 175 kcal, 33 grami olbaltumvielu, 123 mg holesterīna un kopējais tauku saturs 3,5 grami (tikai 1 grams piesātināto tauku). Makroelementu daudzveidība padara trušu gaļu par labu enerģijas avotu. Arī dzelzs saturs trušu gaļā ir diezgan augsts, kas spēj apmierināt 27 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām.
Turklāt trušu gaļu bagātina arī dažādi svarīgi vitamīni un minerālvielas. Trušu gaļa ir bagāta ar B-12 vitamīnu, B-3 vitamīnu, magniju, 46,8% selēnu, kas darbojas kā antioksidants, un 22,4% fosfora kaulu stiprībai. B-12 vitamīnam ir svarīga loma sarkano asins šūnu veidošanā, vielmaiņā un nervu sistēmas funkcijā. Kaut arī B-3 vitamīns, kas pazīstams arī kā niacīns, palīdz organismam pārvērst ogļhidrātus enerģijā un ražo dzimumhormonus.
Trušu gaļas uzturs ir salīdzināms ar citiem baltā gaļas "draugiem", piemēram, vistu. Uz 100 gramiem vesela cāļa krūtiņa bez ādas ir 165 kalorijas, 31 grami olbaltumvielu, 85 mg holesterīna un kopējais tauku saturs - 3,6 grami. Piesātināto tauku līmenis vienā cāļa porcijā ir tieši tāds pats kā trusis, tikai apmēram 1 grams, kas ir pietiekams 5 procentiem no ikdienas vajadzībām. Bet diemžēl B-12 un dzelzs līmenis vistas gaļā ir daudz mazāk nekā trušiem.
Pievērsiet uzmanību arī tam, kā to apstrādāt, lai sasniegtu tās priekšrocības
Sakarā ar to, ka trušu gaļas uztura saturs var būt nedaudz vairāk savienots ar vistas gaļu, tas padara to par alternatīvu baltajai gaļai, kas ir tikpat laba, ja esat garlaicīgi ar šo vistas ēdienu.
Baltā gaļa parasti ir vēl labāka nekā sarkanā gaļa, bet, protams, jums vēl ir jāpievērš uzmanība porciju skaitam, cik bieži ēdat, kā arī to, kā pagatavot to tā, lai jūsu apstrādāto trušu uzturvērtība nemainītos un pat kaitētu veselībai.
Kopumā drošākais veids, kā apstrādāt trušu gaļu, ir sautēts, tvaicēts vai vārīts (kā zupa). Degšanas vai grauzdēšanas metode var novērst līdz pat 40 procentiem B vitamīna un minerālvielu, kas atrodas gaļā. Turklāt pastāv bažas par policiklisko aromātisko ogļūdeņražu (PAO) saturu, kas var izraisīt vēzi, kad gaļa tiek grauzdēta vai sadedzināta, līdz tas deg melnā krāsā.
Apsveriet arī iespēju apvienot trušu gaļu ar dārzeņiem, piemēram, kukurūzu, brūnajiem rīsiem, kartupeļiem vai brokoļiem.
