Saturs:
- Medicīnas video: Cik veselīgas ir Latvijā nopērkamās desas?
- Zināt tajā esošo ķīmisko vielu saturu
- Vecāki arī baidās no nātrija satura konservētos pārtikas produktos
- Padomi, kā izvēlēties konservētus produktus bērniem
Medicīnas video: Cik veselīgas ir Latvijā nopērkamās desas?
Vai esat kādreiz domājuši, ka pārtikas produktu konservēšana apdraudētu jūsu bērna uztura veselību? Neatkarīgi no tā, vai ķimikālijas, kas savieno kārbu, redzams, vai veselīgi konservi bērniem ir redzami. Šīs ķimikālijas baidās radīt sliktu ietekmi uz bērniem.
Zināt tajā esošo ķīmisko vielu saturu
Bērnu konservu sagatavošana ir ļoti praktiska, īpaši vecākiem, kuriem ir aizņemts grafiks. Tomēr daudzi vecāki joprojām šaubās, vai ir droši nodrošināt konservus bērniem.
Tā kā kārbas, kas kļūst par pārtikas konteineriem, ir pārklātas ar dažādām ķimikālijām, kas var ietekmēt veselību. Viens no pārklājumiem ir bisfenols A (BPA), kas bieži sastopams arī plastmasas traukos vai iepakotajos pārtikas produktos.
Lai gan daudzi vecāki ir noraizējušies par BPA ietekmi uz viņu bērnu veselības stāvokli, ASV POM norāda, ka šīs ķimikālijas ir drošas, ja tās lieto zemā līmenī. Tomēr ASV POM iesaka ierobežot pārtiku ar BPA vielām bērniem.
Tikmēr Nacionālā toksikoloģijas programma (NTP) ziņo, ka nav tiešu pierādījumu par BPA ietekmi uz cilvēku veselību un apstiprina, ka BPA iedarbība uz cilvēkiem ir ļoti zema.
Vecāki arī baidās no nātrija satura konservētos pārtikas produktos
Bez BPA, kas iezīmē pārtikas kārbas, jūs varētu arī domāt par nātrija saturu konservētos pārtikas produktos. Lielākā daļa konservētu pārtikas produktu satur augstu nātrija saturu. Pārāk daudz nātrija ir tas, kas vecākiem rada bažas, jo tas var negatīvi ietekmēt bērnus.
Abi šie iemesli liek domāt, ka ir labāk izvairīties vai samazināt bērnu konservus. Turklāt jūs arī uzskatāt, ka konservi nav bērna uztura izvēle.
Bet saskaņā ar Uztura un diētikas akadēmijas datiem pētījumi liecina, ka konservēti un saldēti pārtikas produkti ir tikpat barojoši kā svaigi pārtikas produkti.
Nesen veiktais pētījums, kas publicēts American Journal of Lifestyle Medicine, arī atklāja, ka apstrādātu svaigu, saldētu un konservētu dārzeņu uzturvērtība varētu būt barojoša pārtikas izvēle, lai apmierinātu ikdienas uzturu.
Padomi, kā izvēlēties konservētus produktus bērniem
Konservētajai pārtikai ir ilgs glabāšanas laiks, un tas var pievienot barības vielas bērniem, kam tas ir nepieciešams.
Jūs varat sajaukt konservētos pārtikas produktus ar svaigu pārtiku kā savu bērna praktisko izvēli. Izvēlieties konservus dažādos veidos, īpaši tajos, kas satur daudz barības vielu un ir zemi vai nesatur pievienotu nātriju vai cukuru.
Ja jūs uztraucaties par BPA, iegādājieties preces, kas ir iepakotas bez iepakojuma.
Tikmēr, ja vēlaties samazināt sava ģimenes nātrija daudzumu, izvēlieties pārtikas produktus, kas ir mazi vai bez nātrija.
Jūs varat arī samazināt nātrija saturu konservētos pārtikas produktos, žāvējot vai skalojot pārtiku. Tas var samazināt nātrija saturu par 9-23 procentiem.
Tomēr negatīvie, žāvēšanas un skalošanas darbi var izraisīt arī dažu citu svarīgu uzturvielu zudumu konservos.
