Saturs:
- Medicīnas video: KAITĪGĀKAIS RESTORĀNS PASAULĒ / VAI ĒDIENS VAR NOGALINĀT?
- Kura ēšanas metode ļauj jums ātri nokļūt?
- Vai veselīgāk ēst ātri vai ēst lēni?
- Ēšana lēnām salīdzinājumā ar ēšanas ātrumu
- 1. Stresa mazināšana
- 2. Novērst svara pieaugumu
- 3. Gremošanas procesa optimizēšana
- 4. Insulīna rezistence
- 5. Novērst notikumu reflukss kuņģa skābe
Medicīnas video: KAITĪGĀKAIS RESTORĀNS PASAULĒ / VAI ĒDIENS VAR NOGALINĀT?
Ēšana ir viena no patīkamākajām aktivitātēm. Bet kopā ar aktivitāšu blīvumu, kas jāveic, bieži ēšana tiek darīta steigā, jo vissvarīgākais ir piepildīt kuņģi. Patiesībā, cenšoties saglabāt veselīgu ķermeni, pievērst uzmanību modeļiem un to, kā ēst, ir tikpat svarīga kā izvēloties izvēlni, kuru jūs patērēsiet.
Protams, ikvienam ir dažādi veidi, kā ēst, daži ēd lēni, daži ēd ātri. Tomēr, vai starp šiem diviem ir labāks veids?
Kura ēšanas metode ļauj jums ātri nokļūt?
Vai esat kādreiz jautājuši, kāpēc jūs varat justies pilnīgi pēc ēšanas? Patiesībā pilnīga sajūta ir atbilde, kas rodas, jo kuņģis ir piepildīts ar pārtiku. Jo īpaši, ja jūs ēdat, hormonālie signāli tiek atbrīvoti, reaģējot uz pārtikas iekļūšanu tievajās zarnās. Šie hormonālie signāli ietver hormonus holecistokinīns (CCK), ko zarnas izlaiž, atbildot uz jūsu patērēto pārtiku, un hormonu leptīnu, kas var padarīt Jūs justies pilnīgi.
Pētījumā konstatēts, ka leptīna hormons var stiprināt CCK hormona signālu, lai palielinātu pilnības sajūtu. Turklāt citi pētījumi arī atklāja, ka leptīna hormons var mijiedarboties neirotransmiters dopamīns smadzenēs pēc ēšanas izraisa prieka sajūtu.
Tāpēc nav pārsteidzoši, ja Jums bieži ieteicams ēst lēni. Jo pārāk strauji ēst var padarīt sistēmu pietiekami daudz laika, lai strādātu optimāli, jo īpaši, reaģējot uz sajūtu, ka pēc ēšanas tas ir apmierināts un pilnīgs.
Vai veselīgāk ēst ātri vai ēst lēni?
Vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka ēšana lēnām sniedz vairākas priekšrocības. Pētījumi, kas publicēti Uztura un uztura akadēmijas žurnāls konstatējot, ka lēnām ēdot patērēs mazāk kaloriju. Tā rezultātā ēšanas lēnām var kontrolēt svaru, kas var novērst aptaukošanos.
Japānā veiktie pētījumi arī atklāja spēcīgu pozitīvu saikni starp ēšanas ātrumu un ķermeņa masas indeksu (ĶMI) un aptaukošanos. Vēl viens pētījums tika publicēts arī Uztura un uztura akadēmijas žurnāls konstatēja, ka košļājamā daudzuma palielināšana pirms ēdiena uzņemšanas var samazināt lieko pārtikas patēriņu pieaugušajiem. Faktiski pētījumā arī konstatēts, ka cilvēki ar normālu svaru mēdza košļāt pārtiku lēnāk nekā cilvēki, kuriem bija liekais svars vai aptaukošanās.
Ēšana lēnām salīdzinājumā ar ēšanas ātrumu
Daži no šiem pētījumiem netieši liecina, ka lēnām ēšana var sniegt vairākus ieguvumus ķermeņa veselībai. Šeit ir dažas citas priekšrocības, ko jūs varat saņemt, ja ēdat lēni:
1. Stresa mazināšana
Ēšana lēnām ļauj izbaudīt ēdienu, ko jūs patērējat, lai jūs varētu justies laimīgi pēc pilnas ēšanas.
2. Novērst svara pieaugumu
Agrāk tika minēts, ka ēšana lēnām var optimizēt organisma reakcijas sistēmu uz pārtiku, sajūta, ka pēc ēšanas ir pilnīga sajūta. Tātad, tas var novērst jūs no uzkodas pārāk bieži, kas bieži ir svara pieauguma cēlonis.
3. Gremošanas procesa optimizēšana
Kad jūs ēdat, ēdiens, ko lietojat, sajaucas ar siekalām mutē, kas pēc tam tiks sadalīts mazākās ķimikālijās, lai organismā tā varētu uzsūkties kā uzturvielas. Protams, ēdiens lēnām padarīs jūsu pārtiku vienmērīgāku, lai tas varētu racionalizēt pārtikas vielu metabolismu organismā, jo pārtikas produkti, kas nav vienmērīgi sadalīti, var apgrūtināt organismam absorbēt visus vitamīnus, minerālvielas un aminoskābes, kas ir svarīgas organismam.
4. Insulīna rezistence
Pētījumi Japānā atklāja, ka ēšana ātri ir saistīta ar insulīna rezistenci, kas var palielināt diabēta, sirds slimību un metaboliskā sindroma attīstības risku.
5. Novērst notikumu reflukss kuņģa skābe
Viens pētījums atklāja, ka ēšana ātri var izraisīt skābes refluksu, īpaši, ja jums ir GERD (Gastroezofageālā refluksa slimība).
