Saturs:
Vai jums ir ābolu etiķis uz virtuves plaukta? Ja jūs zināt ābolu sidra etiķa priekšrocības, jūs noteikti izmantosiet to, izņemot, lai padarītu pārtikas garšu garšīgāku. Ābolu sidra etiķa priekšrocības joprojām nav plaši pazīstamas, jo tās izmantošana nav pārāk plaši zināma. Kāds, kas patērēja ābolu sidra etiķi, bija zemāks glikozes līmenis 34%, salīdzinot ar tiem, kas to neēdēja. Šo pētījumu veica Arizonas Valsts universitāte.
Fakti par ābolu etiķi
Ābolu sidra vai arī pazīstams kā ābolu sidra etiķis pats tiek veidots, saspiežot svaigus ābolus, lai paņemtu ūdeni. Pēc tam sajaucot ar baktērijām un raugiem, ābolu ūdens tiks fermentēts alkoholī. Baktērijas, kas saistītas ar spirta pārveidošanu etiķī, ir etiķskābes baktērijas. Kad tas ir gatavs lietošanai, ābola ūdens būs brūns ar asu smaržu. Tāpat kā citi fermentēti pārtikas produkti, ābolu etiķis satur arī probiotikas vai baktērijas, kas palīdz uzturēt veselīgu zarnu un gremošanas sistēmu.
Pielāgojiet cukura līmeni asinīs
Diabēts ir slimība, ko izraisa insulīna ražošanas trūkums organisma ķermenī vai šūnās, kas kļūst mazāk jutīgas pret insulīnu. Šis ķermeņa šūnu jutības trūkums ir pazīstams kā insulīna rezistence. Šāda veida diabēta slimnieku simptomus parasti var kontrolēt ar veselīgu uzturu un kontrolējot glikozes līmeni asinīs.
Ābolu etiķis regulē insulīna atbildes reakciju, ja ēdat pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu daudzumu, jo tam ir anti-glikēmiska iedarbība. Glikēmija ir skaitlis, kas norāda uz iespējamo cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs no ogļhidrātiem, kas pieejami pārtikā, vai vienkārši kā pārtikas līmeni atbilstoši tā ietekmei uz glikozes līmeni asinīs.
Kad jūs ēdat pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu daudzumu, jūsu ķermenis tos sadalīs vienkāršos cukuros, kurus izmanto kā enerģiju. No otras puses, aizkuņģa dziedzeris reaģēs, atbrīvojot hormonu insulīnu, lai pārvarētu cukura pārpalikumu asinīs. Pēkšņi pazemināts cukura līmenis asinīs padara smadzenes domātas, ka jūs esat izsalcis, lai gan jums ir pietiekami daudz kaloriju. Ābolu etiķis var palīdzēt palēnināt šīs insulīna atbildes reakciju, padarot Jūs garāku.
Kā jūs izmantojat ābolu etiķi?
Cilvēkiem ar cukura diabētu cukura līmenis asinīs ir nopietni jāņem vērā. Žurnālā Diabetes Care publicētā pētījuma rezultāti norāda, ka etiķis var ievērojami paaugstināt jutību pret insulīnu, īpaši tad, ja ēdat lielus ogļhidrātu produktus. Kad ēdat ābolu sidra etiķi pirms ēšanas, ābolu sidra etiķis darbojas, palēninot cukura izdalīšanos no pārtikas uz asinīm.
Tomēr tas ir labāk, ja nebūs pirmā izvēle ābolu sidra. Ikviens, kurš vēlas kontrolēt cukura līmeni asinīs, ieteicams koncentrēties uz veselīgu uzturu, nevis tikai paļauties uz ābolu etiķi. Ābolu sidra etiķa ieguvumi cukura diabēta slimniekiem joprojām ir saprātīgi jāizmanto, ja Jums ir jāapspriežas ar savu ārstu.
Nedzeriet ābolu sidru tieši, jo tas ir ļoti skābs un nav piemērots zobiem un barības vadam. Tāpat nelietojiet pārāk daudz. Vienkārši izšķīdiniet 1-2 ēdamkarotes ābolu etiķa ar lielu glāzi ūdens un patērējiet to starp ēdienreizēm.
