Saturs:
- Medicīnas video: Mazuļa ēdināšana: kāpēc mana izvēle ir bioloģiski, ekoloģiski produkti
- Kas ir bioloģiskā pārtika?
- 6 kopīgi pieņēmumi par bioloģisko pārtiku
- 1. Bioloģiskā pārtika satur maz pesticīdu
- 2. Bioloģiskā pārtika nesatur papildu mākslīgās sastāvdaļas
- 3. Bioloģiskā pārtika ir videi draudzīgāka
- 4. Bioloģiskajai pārtikai ir vairāk barības vielu
- 5. Bioloģiskā pārtika VIENMĒR ir videi draudzīga
- 6. Pirmo reizi nav nepieciešams mazgāt bioloģisko pārtiku
- Citas lietas, kas jāatceras
Medicīnas video: Mazuļa ēdināšana: kāpēc mana izvēle ir bioloģiski, ekoloģiski produkti
Veselīgs dzīvesveids kļūst par tendenci mūsdienās. Daudzi cilvēki sāk uztvert veselīgus pārtikas produktus, piemēram, augļus, dārzeņus, kviešus un pārtikas produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām. Tomēr, ja dodaties uz lielveikalu, izvēloties svaigus dārzeņus vai svaigus augļus, jums var rasties dilemma: vai man ir jāiegādājas bioloģiskie produkti?
Lai gan bioloģisko produktu cena ir dārgāka, pašreizējais bioloģisko produktu pārdošanas apjoms pieaug. Tomēr ir vairākas lietas, kas jums jāzina par bioloģisko pārtiku.
Kas ir bioloģiskā pārtika?
Bioloģiskā pārtika ir pārtika, kas iegūta no augiem vai dzīvniekiem, kur lauksaimnieki tos rūpējas, piešķirot prioritāti videi draudzīgām sistēmām. Lauksaimnieki, kas ražo bioloģiskos produktus, neizmanto parastās metodes, lai kontrolētu savus augus. Piemēram, bioloģiskie lauksaimnieki izmanto augsnes un augu dabiskos mēslošanas līdzekļus un izmanto augsekas sistēmas (metodes, ko izmanto, lai rotētu augus, lai augsne nezaudētu barības vielas nepārtrauktas augu sūkšanas dēļ).
Lai pārliecinātos, vai lielveikalos pārdotais pārtikas produkts ir bioloģisks, jūs varat pārbaudīt sertifikātu no Organiskās sertifikācijas institūta (LSO) vai nu valsts, vai starptautiskā mērogā uz iepakojuma. Tikai Indonēzijā iestāde, kas ir pilnvarota sertificēt bioloģiskos produktus, ir Bioloģiskās pārtikas sertifikācijas institūts (LSPO). Pašlaik Indonēzijā tikai 40% jeb 9 tūkstoši ha 22 tūkstoši ha bioloģiskās zemes Indonēzijā jau ir valsts un starptautiski sertificēti, un tikai 20% ir valsts līmenī sertificēti.
ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) paredz nosacījumus bioloģisko produktu sertificēšanai, proti, ja tie atbilst šādiem kritērijiem:
- 100% bioloģiskie produkti. Lai iekļūtu šajā kategorijā, izplatītajiem produktiem jābūt patiesi organiskiem vai izgatavotiem no organiskām sastāvdaļām
- Bioloģiskie produkti. Produktam jābūt 95% no izmantotajām organiskajām sastāvdaļām.
Produkti, kas satur 70% organisko sastāvdaļu, var uz iepakojuma norādīt informāciju, ka produkts ir bioloģisks produkts, bet nesaņem sertifikācijas zīmogu uz iepakojuma.
6 kopīgi pieņēmumi par bioloģisko pārtiku
Lai gan bioloģiskās pārtikas popularitāte pieaug, pieaugot sabiedrības informētībai par veselību un vides saglabāšanu, ne visi uzskati un pieņēmumi par bioloģisko pārtiku ir patiesi. Kādi ir fakti un kādi ir faktiski nepareizi?
1. Bioloģiskā pārtika satur maz pesticīdu
Labi. Pesticīdi ir ķimikālijas, ko izmanto augu kaitēkļu iznīcināšanai. Šīs ķimikālijas ļoti bieži izmanto parastajās stādīšanas metodēs, kur pesticīdi joprojām ir pievienoti pārtikas produktiem, ko mēs ēdam.
2. Bioloģiskā pārtika nesatur papildu mākslīgās sastāvdaļas
Labi. Viens no vissvarīgākajiem noteikumiem bioloģiskajos produktos ir tas, ka bioloģiskajiem produktiem ir aizliegts saturēt citas mākslīgas sastāvdaļas, tostarp konservantus, mākslīgos saldinātājus, mākslīgās krāsvielas, mākslīgos aromatizētājus un MSG.
3. Bioloģiskā pārtika ir videi draudzīgāka
Labi. Bioloģisko produktu stādīšanas un uzturēšanas metode patiešām ir videi draudzīgāka, piemēram, ūdens, gaisa un augsnes piesārņojuma samazināšana; samazināt augsnes eroziju, palielināt augsnes auglību un izmantot mazāk enerģijas. Pesticīdu lietošanas samazināšana ietekmē arī dzīvniekus (īpaši putnus un mazos dzīvniekus) un iedzīvotājus, kuri dzīvo dekānos ar stādījumiem.
4. Bioloģiskajai pārtikai ir vairāk barības vielu
Nepareizi. Līdz šim nav bijuši pētījumi, kas varētu patiesi pierādīt, ka bioloģiskie produkti ir bagātāki par barības vielām nekā nebioloģiski produkti. Pašlaik pētnieki joprojām apgalvo, ka bioloģisko produktu un neekoloģisko produktu uzturvielu satura atšķirībās nav pārāk būtisku atšķirību.
5. Bioloģiskā pārtika VIENMĒR ir videi draudzīga
Nepareizi. Lai gan bioloģisko produktu stādīšanas metode patiešām samazina piesārņojumu, bet Dennis Avery pētījums no Hudsonas institūta Globālās pārtikas jautājumu centra sniedz datus, kas norāda, ka bioloģiskās lauksaimniecības produktu audzēšana aizņem daudz vairāk zemes nekā ne-bioloģisko produktu stādīšana, lai iegūtu tādu pašu produktu skaitu. Ir nepieciešams novirzīt lielu daļu meža zemes, kas jāpārvērš bioloģiskās lauksaimniecības produkcijas zemē, lai līdzsvarotu nebioloģisko produktu skaitu.
6. Pirmo reizi nav nepieciešams mazgāt bioloģisko pārtiku
Nepareizi. Visiem bioloģiskajiem produktiem, neatkarīgi no tā, vai jūs tos pērkat no lielveikaliem vai tradicionālajiem tirgiem, vispirms tie ir jāmazgā, pirms tos patērējat. Tā kā varbūt bioloģiskie produkti ir piesārņoti ar baktērijām no stādījumiem, piemēram, ja stādījumi ir tuvu saimniecībai, tad varbūt saimniecības ūdeņi, kas ir piesārņoti ar dzīvnieku ekskrementiem, piesārņo šos bioloģiskos produktus.
Citas lietas, kas jāatceras
Katru reizi, kad pērkat bioloģiskos produktus, pievērsiet īpašu uzmanību uz iepakojuma uzdrukātajām etiķetēm. Ieteicams iegādāties bioloģiskās lauksaimniecības produktus, kuriem ir sertifikācijas marķējums, jo tas ir pārliecinošāks, ka produkts ir bioloģisks produkts. Iegādājieties arī dažādus augļus un dārzeņus, lai iegūtu pilnīgu uzturu jūsu ķermenim, jo katrs auglis vai dārzeņi nesatur visas jūsu organismam nepieciešamās uzturvielas.
