Saturs:
- Medicīnas video: Zeitgeist Addendum
- Tūlītēju nūdeļu risks veselībai
- 1. Metabolisma sindroms
- 2. Diabēts
- Kā pārvarēt šīs tūlītējās nūdeles draudus?
Medicīnas video: Zeitgeist Addendum
Kādi pārtikas produkti parasti meklē, kad lietus? Instant nūdeles, vai ne? Jo īpaši, ja pasniedz ar vārītu pievienotu ar dažu cayenne sēklu šķēlītēm. Instant nūdeles patiešām var kļūt par iecienītāko ēdienu lielākajā daļā indonēziešu, it īpaši mēneša beigās. Bet vai jūs zināt tūlītēju nūdeļu briesmas, ja tās pārāk bieži patērējat?
Instant nūdeles ir viens no pārstrādātiem pārtikas produktiem. Pārtikas produkti, kas tiek apstrādāti, ir ne tikai pārtika, kas ir pagatavota un atkal apsildīta. Pārtikas produkti, kas tiek apstrādāti, ir pārtika, kas veselības, prieka un citu iemeslu dēļ ir mainīta no sākotnējās formas uz jaunu formu. Procesi, kas var rasties, pārstrādājot šos pārtikas produktus, ietver dzesēšanu, vārīšanu, karsēšanu un žāvēšanu. Ātrās nūdeles, ja tās ēd pārāk bieži, risks ir saistīts ar daudziem ķīmiskiem procesiem un citu sastāvdaļu pievienošanu, kas nav piemērotas veselībai.
Tūlītēju nūdeļu risks veselībai
Pārstrādāti pārtikas produkti parasti tiek ražoti tikai ar sāli, cukuru un taukiem, lai nodrošinātu garšīgāku garšu, tajā pašā laikā saglabājot un uzglabājot ilgāku laiku. Dažreiz, pievienojot dažas no šīm sastāvdaļām, var ietekmēt arī apstrādātu pārtikas produktu izskatu, tas var pat palielināt cilvēku vēlmi tos ēst.
Bet, pievienojot cukuru, protams, palielinās pārstrādātajā pārtikā esošie tauki, un uztura saturs tajā noteikti nav daudz. Tātad tūlītējas nūdeles draudi mūsu ķermenim, ja tos ēd pārāk bieži, ietver:
1. Metabolisma sindroms
Pētījumā, ko veica Hyun Shin, atklājās, ka sievietes, kuras patērēja tūlītējus nūdeles divreiz vai vairāk nedēļā, bija pakļautas lielākam metabolisma sindroma riskam, salīdzinot ar tiem, kas vispār nē ēd mīklas.
Pētījums tika veikts ar 11 000 pieaugušajiem vecumā no 19 līdz 64 gadiem. Dalībniekiem tika lūgts ziņot par to, ko viņi ēda, tad pārtikas produktu sarakstu klasificēs pētnieki. Šis metaboliskais sindroms rodas tāpēc, ka nātrija un piesātināto tauku saturs ir augsts, kas atrodams tūlītējos nūdelēs.
2. Diabēts
Instant nūdeles no maida. Maida ir apstrādāti milti, kas ir apstrādāti ar slīpēšanas, rafinēšanas un balināšanas procesu. Saskaņā ar ārsta Simrana Saini, Fortis slimnīcas New Delhi uztura speciālistu, maida, kas atrodas instant nūdelēs, ir tikai papildu sastāvdaļa, kas nesatur nekādas citas barības vielas, kas nav bagāta ar garšu. Lai maida patēriņš izraisītu tikai aptaukošanos.
Turklāt Maida ir arī augsts cukura saturs, tāpēc Maida patēriņš var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Patērējot maida, aizkuņģa dziedzeris nekavējoties atbrīvos insulīnu, lai to sagremotu, un tas aizņems laiku. Šis stāvoklis var izraisīt pietūkumu potenciāli 2. tipa diabētam.
Kā pārvarēt šīs tūlītējās nūdeles draudus?
Lisa Young, dietologs un Ņujorkas Universitātes profesors, teica, ka patlaban tūlītēji nūdeles var patērēt un to izraisīto ietekmi uz veselību joprojām var kontrolēt. Triks nav patērēt to katru dienu, kontrolēt katru ēdiena patēriņu, un jāapvieno prezentācija ar citiem pārtikas produktiem, kas nav apstrādāti un veselīgāki pārtikas produkti, piemēram, dārzeņi un olas.
