Saturs:
- Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- Kāpēc ir svarīgi kontrolēt holesterīna līmeni asinīs?
- 4 veidu pārtikas produkti holesterīna kontrolei
- 1. Pārtikas produkti, kas bagāti ar fitosterīnu
- 2. Ar šķiedrām bagāti pārtikas produkti
- 3. Polinepiesātinātās taukskābes omega-3 (omega-3 PUFA)
- 4. Sojas proteīns
Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
Pēdējā laikā pārtikas produkti, kurus mēs patērējam, ir mazāk veselīgi. Pilsētu kopienu aizraušanās padara mūs par vieglu un tūlītēju pārtiku. Pārtikas uzturvērtība ir atstāta novārtā. Daudzi pārtikas produkti ir vilinoši un izskatās labi, bet vēlāk rada veselības problēmas, no kurām viena ir augsta tauku satura pārtika.
Pārtikas produktus ar augstu tauku saturu var pārveidot par dažādiem pārtikas veidiem. To sauc par dažādiem ceptiem ēdieniem, kūkām vai griliem. Ja neesat gudrs, izvēloties ēdienkarti, mēs saskaramies ar dažādām slimībām, ko mēs patērējam.
Kāpēc ir svarīgi kontrolēt holesterīna līmeni asinīs?
Saskaņā ar PVO teikto, 3 galvenie nāves cēloņi pasaulē ir neinfekcijas slimības. Šī parādība izraisa infekcijas slimības, kas agrāk bija pasaules sabiedrības postu. Vēzis, koronāro sirds slimību un insultu joprojām ir lielākā daļa cilvēku nāves gadījumu. Faktiski šo 3 slimību rašanos galvenokārt izraisa neveselīga dzīvesveida izmaiņas. Augsts kancerogēnu līmenis, augsts cukura līmenis asinīs, kā arī augsts tauku līmenis ir tiešs šo slimību simptomu parādīšanās cēlonis.
Jo īpaši attiecībā uz slimībām, ko izraisa augsts tauku līmenis, mēs varam cīnīties pret to ar pārtiku, kas var kontrolēt tauku veidošanos, lai tauki dažādos orgānos nekļūtu garoza un izraisa slimības.
Kā zināms, tauku veids ir sadalīts 3, proti, labi tauki (ABL holesterīns), slikti tauki (ZBL holesterīns) un triglicerīdi, kas ir no glikozes pārpalikuma iegūtie tauki. Lai saglabātu līdzsvaru, mums ir jāpalielina labie tauki (ABL) un jāsamazina slikto tauku (ZBL) un triglicerīdu daudzums. Ir vairāki pārtikas produkti, kas var kontrolēt jūsu tauku līmeni. Kādi ir šie pārtikas produkti? Ievērojiet tālāk sniegto paskaidrojumu.
4 veidu pārtikas produkti holesterīna kontrolei
1. Pārtikas produkti, kas bagāti ar fitosterīnu
Fitosterīns ir sterols, kas dabīgi iegūts no dažādiem augiem. Ķīmiski fitosterīna savienojumu forma ir līdzīga holesterīnam, kas iegūts no dzīvniekiem. Fitosterīna darbība organismā ir konkurence ar holesterīna uzsūkšanos zarnās, lai tā varētu samazināt kopējā holesterīna koncentrāciju. Protams, augu eļļās ir daudz fitosterola. Fitosterīnu var atrast arī valriekstos, zirnīšos un svaigos augļos, lai gan ir mazāk augu eļļu. Fitosterolu bieži izmanto arī kā piedevu ēdiena eļļai un sviestam.
Pētījumā teikts, ka fitosterīna lietošana uzturā samazina ZBL holesterīna (slikto tauku) līmeni līdz 15%. 2 gramu dienā lietošana tiek uzskatīta par terapeitisku iespēju samazināt ZBL holesterīnu. Tomēr lielāks daudzums, kas pārsniedz 3 gramus dienā, nesamazina holesterīna koncentrāciju. Līdz šim vēl tiek izstrādāti vairāki pētījumi, lai pierādītu, ka pēc parastā fitosterīna lietošanas samazinās kardiovaskulārais risks. Fitosterols pats par sevi ļoti maz ietekmē HDL holesterīna līmeni un samazina triglicerīdu daudzumu.
2. Ar šķiedrām bagāti pārtikas produkti
Ir pierādīts, ka šķiedra uztur ķermeņa veselību. Šķiedru uzturs var veicināt gremošanu, uzlabot glikozes līmeni asinīs un ķermeņa tauku profilu. Ūdenī šķīstošām šķiedrvielu diētām, piemēram, dārzeņiem, augļiem, riekstiem un graudaugiem, ir hipoholesterolēmiska iedarbība, kas var samazināt holesterīna veidošanās procesu organismā. Diēta, kas šķīst ūdenī līdz pat 5-10 gramiem dienā, var samazināt ZBL holesterīnu par 5%. Eksperti norāda, ka ūdenī šķīstošo šķiedru uztura daudzums ZBL holesterīna samazināšanai ir 5-15 grami dienā. Dažādas kombinācijas ir vairāk ieteicamas nekā tikai viena veida šķiedru lietošana.
3. Polinepiesātinātās taukskābes omega-3 (omega-3 PUFA)
Polinepiesātinātās taukskābes Omega-3 ir zivju eļļas vai Vidusjūras diētas sastāvdaļa. Pētījums Japānā parādīja, ka tika ziņots, ka omega-3 PUFA, kas iegūti no jūras produktiem (piemēram, zivju eļļa), ir 4 grami dienā. trīskāršs efekts tas ir ļoti noderīgi, proti, triglicerīdu koncentrācijas samazināšana par 25-30%, samazinot ZBL holesterīna koncentrāciju par 5-10% un paaugstinot ABL holesterīna koncentrāciju par 1-3%. Iemesls tam ir tas, ka jūras produkti satur daudz garo ķēžu omega-3 PUFA, piemēram, EPA un DHA.
Tā kā Polinepiesātinātās taukskābes omega-3 no augiem, piemēram, sojas pupām un pupiņām valrieksti satur tikai alfa linolēnskābi (mērena ķēdes PUFA) kas nemazina triglicerīdu koncentrāciju. Terapeitiskā deva, kas nepieciešama, lai samazinātu triglicerīdu koncentrāciju, ir> 2 grami dienā. Pētījums Japānā ziņoja par EPA terapiju 19% samazinās sirds un asinsvadu traucējumi.
4. Sojas proteīns
Sojas proteīns ir ļoti pazīstams Indonēzijas iedzīvotājiem. Mēs parasti atrodam šo olbaltumvielu tempeh, tofu un sojas piena veidā. Daudzi pētījumi liecina, ka sojas olbaltumvielas ir saistītas ar ZBL holesterīna samazinājumu par 3-5%. Pētījumā tika konstatēts, ka devā 25 mg dienā tika samazināts LDL holesterīna līmenis 5 mg / dl. Lielākā daļa citu pētījumu izmantoja sojas olbaltumvielu uzņemšanu vairāk nekā 40 mg dienā, un tika pierādīts, ka ķermeņa tauku profils ir samazinājies.
LASĪT ARĪ:
- Vai manam bērnam ir augsts holesterīna līmenis?
- 5 veselīgākas ēdienu gatavošanas izvēles
- 4 lietas, kas jādara, ja Jums ir diabēts
