Saturs:
- Medicīnas video: Kūpinājumi. Kas var būt labāks par šo? 05.04.2014.
- Fakti par vistas ādu
- 1. Tauku saturs vistas ādā
- 2. Vistas āda var saglabāt mitrumu un uzlabot aromātu
- 3. Nav nepieciešams pievienot daudz sāls
- Kā ēst vistas ādu tā, lai neapdraudētu veselību
Medicīnas video: Kūpinājumi. Kas var būt labāks par šo? 05.04.2014.
Kam nepatīk vistas āda? Garšīgā un garšīgā garša daudziem cilvēkiem nespēj pretoties. Vārīti ar vārītu vistas gaļu un cep, līdz sauss, vistas ādai vēl garšo labi. Bet pagaidiet, vai ir labi, ja vistas āda tiek ēst pārāk daudz? Daži cilvēki domā, ka vistas ādas ēšana var apdraudēt veselību, vai tā ir taisnība?
Fakti par vistas ādu
Daži cilvēki var īpaši atbrīvoties no vistas ādas, ēdot vistas, viņi pieņem, ka tauku saturs vistas ādā var kaitēt veselībai. Bet izrādās, ka vistas āda nav tik slikta kā jūs domājat. Vispirms jums ir jāzina fakti par vistas ādu.
1. Tauku saturs vistas ādā
Tas varētu būt galvenais iemesls, kāpēc daudzi cilvēki neēd vistas ādu. Ir taisnība, ka vistas ādai ir tauki, bet vistas ādas tauki vairāk satur labus taukus (nepiesātinātos taukus) nekā slikti tauki (piesātinātie tauki) saskaņā ar Hārvardas sabiedrības veselības skolu. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments pat ziņo, ka 1 unce vistas ādas satur apmēram 3 gramus piesātināto tauku un satur 8 gramus nepiesātināto tauku.
Tas nozīmē, ka vistas āda neapdraudēs jūsu sirds veselību (ja ēd ar mēru). Tas ir tāpēc, ka lielāks nepiesātināto tauku saturs vistas ādā var uzlabot sirds veselību. Turklāt nepiesātinātie tauki var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni.
2. Vistas āda var saglabāt mitrumu un uzlabot aromātu
Hārvardas sabiedrības veselības skola arī norāda, ka vistas gatavošana ar ādu var palīdzēt uzturēt vistu gaļas mitrumu un padarīt vistas ēdienus daudz garšīgākus. Vistas āda var būt eļļas barjera, lai tā nebūtu pārāk daudz uzsūcusi gaļā, lai saglabātu vistas mitrumu.
Tas, protams, var padarīt jūsu vistas ēdienus garšīgākus, tādējādi palielinot jūsu apmierinātību, ēdot. Apmierinātība, ēdot pārtiku, var padarīt jūsu apetīti vairāk kontrolētu, tādējādi novēršot jūs no pārēšanās un patērējot neveselīgu pārtiku.
3. Nav nepieciešams pievienot daudz sāls
Tā kā vistas ādas garša jau ir garšīga, vistas ēdieniem var nebūt nepieciešams pievienot daudz sāls. Pievienojot nedaudz sāls vistas ēdieniem, tas ir pietiekami, lai ēdiens būtu garšīgs. Tātad, jūsu sāls patēriņš ir vairāk kontrolēts. Tas ir labs jūsu sirds veselībai.
Kā ēst vistas ādu tā, lai neapdraudētu veselību
Iespējams, jums nav nepieciešams izvairīties no cāļu ēšanas ar ādu. No iepriekš sniegtajiem paskaidrojumiem vistas āda izrādās labvēlīga veselībai un jūsu pārtikas garšai. Tomēr liels daudzums vistas ādas patēriņa arī nav labs jūsu veselībai. Dažas no tālāk minētajām lietām var būt jūsu piezīmes, ja ēdat vistas ādu:
- Nelietojiet pārmērīgu vistas ādu. Lai gan vistas ādai ir vairāk labu tauku nekā slikti tauki, tomēr vistas ādai joprojām ir tauki, kas, ja to ēd pārāk daudz, var pievienot ķermenim vairāk kaloriju.
- Nelietojiet ļoti sausu vistas ādu (piemēram, vistas ādas čipsi). Tas noteikti var novērst barības vērtību, kas atrodas vistas ādā, un var apdraudēt jūsu veselību. Labākais veids, kā baudīt vistas ādu, ir cepšana nedaudz kraukšķīgā veidā vai vārot to ar zupu.
- Nepārklājiet vistas ādu ar miltiem. Milti ādai absorbēs tikai vairāk eļļas. Tātad, tas var palielināt tauku un kaloriju saturu vistas ādā.
- Pēc cepšanas, nosusiniet to uz eļļas absorbējoša papīra. Tas var palīdzēt noņemt lieko eļļu vistas ādā. Tādējādi tauku saturs ceptajā vistas ādā var būt zemāks.
