Saturs:
- Kas ir BHA un BHT?
- Vai šīs divas piedevas ir drošas lietošanai?
- Faktiski pārtikas piedevas var tikt patērētas atbilstoši robežai
Ne tikai daži iepakoti pārtikas produkti tiek apstrādāti ar dažādām piedevām (piedevām), lai saglabātu un uzlabotu pārtikas izskatu. No daudzajiem pārtikas piedevu veidiem BHA un BHT ir divi. Vai pastāv risks, ka var rasties šis patēriņš?
Pirms turpināt darbu, pārliecinieties, ka esat pilnībā sapratis, ko nozīmē BHA un BHT.
Kas ir BHA un BHT?
BHA (butilēts hidroksianizols) un BHT (butilēts hidroksitoluols) ir antioksidanti, kas atgādina E vitamīnu, kurus pārtikas rūpniecība plaši izmanto kā konservantus. Tās funkcija galvenokārt ir novērst eļļas un tauku oksidēšanos un kļūšanu. Oksidācija, kas notiek, kad iepakojums tiek atvērts uz ilgu laiku, var mainīt pārtikas produktu garšu, krāsu un smaržu, kā arī samazināt tās barības vielas.
Graudaugi, pārstrādāti kartupeļi, gumija, ātrā ēdināšana un sviests, ieskaitot dažus pārtikas produktus, kurus parasti apstrādā ar BHA un BHT. Viegli, jūs varat uzzināt BHA un BHT saturu, lasot pārtikas produktu etiķetes.
Vai šīs divas piedevas ir drošas lietošanai?
Kad jūs sapratīsiet šo divu veidu piedevas, jūs varat sākt jautāt par BHA un BHT drošību pārtikas produktos. Kā ziņo ļoti labi derīgā lapa, FDA kā narkotiku un pārtikas regulēšanas aģentūra Amerikas Savienotajās Valstīs, kas ir līdzvērtīga BPOM, norādīja, ka BHA un BHT ir drošas lietošanai pārstrādātos pārtikas produktos.
Pētnieki lēš, ka ķermeņa vidējais BHA skaits ikdienas uzturā joprojām ir pieļaujams, jo "deva" ir ļoti maz. Pēc pētnieku domām, jaunā BHA radīs negatīvu reakciju, ja to patērēs vismaz 125 reizes dienā.
Tāpat BHT, kas tiek uzskatīts par drošu. Tomēr pētījums rāda, ka lielu BHT daudzumu lietošana izraisa mijiedarbību ar kontracepcijas hormoniem un steroīdu hormoniem.
Faktiski pārtikas piedevas var tikt patērētas atbilstoši robežai
FDA faktiski apstiprināja BHA un BHT izmantošanu pārtikas produktos. Tomēr ieteicamā robeža ir 0,002 procenti no kopējā tauku satura pārtikā. Attiecībā uz citiem sausajiem pārtikas produktiem FDA ir noteikusi drošus ierobežojumus dažādiem pārtikas veidiem.
Pamatojoties uz vairākiem Nacionālās toksikoloģijas programmas veiktajiem pētījumiem, BHA var būt kancerogēna (izraisa vēzi) pelēm. Tomēr līdz šim nav bijis pārliecinošu pierādījumu, kas liecinātu, ka piedevas cilvēkiem var izraisīt vēzi.
Tātad, BHA un BHT pārtikas produktos būtībā ir droši, ja tos lieto. Tomēr ir svarīgi joprojām ņemt vērā, cik daudz iepakojuma un ātrās ēdināšanas jūs ēdat katru dienu. Būtu labāk, ja jūs krustotos ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kas satur piedevas, regulāri ēdot svaigu pārtiku vai vismaz bez konservantiem.
