Saturs:
- Medicīnas video: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day
- Kāpēc jūs nevarat ēst nenobriedušu vistas gaļu?
- 1. Tipes
- 2. Putnu gripa
- 3. Kuņģa gripa (gastroenterīts)
- 4. Guillain-Barre sindroms
- Vistas gaļas īpašības ir nenobriedušas
Medicīnas video: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day
Vistas gaļa ir iecienīta izvēlne Indonēzijā. Varbūt nedēļā jūs varat patērēt vairāk nekā trīs reizes vistas gaļu. Vistas gaļa ir veselīga, bet jums jābūt uzmanīgiem. Ēdot vistas vārītus, var izraisīt dažādu baktēriju vai vīrusu piesārņojumu.
Kādas slimības var rasties, ēdot nenobriedušu vistas gaļu? Kā jūs atšķirat vārītu un nenobriedušu vistas gaļu? Tā ir atbilde.
Kāpēc jūs nevarat ēst nenobriedušu vistas gaļu?
Vistas ķermenī ir dažāda veida baktērijas, vīrusi un parazīti, kas paliks dzīvi, lai gan vistas gaļa ir mirusi. Tas ir tāpēc, ka organismi joprojām ir pievienoti saimniekam vistas ķermenī.
Tikmēr vistas gatavošana vismaz 74 grādu temperatūrā var nogalināt dažāda veida organismus, kas izraisa slimības. Vistas gaļu var arī droši lietot, ja tas ir pilnīgi pagatavots.
Nu, neapstrādātas vai pat neapstrādātas vistas ēšana var apdraudēt šīs četras bīstamas slimības.
1. Tipes
Vēdertīfu vai vēdertīfu izraisa baktēriju infekcija Salmonella typhi. Šīs baktērijas dzīvo un audzē lopu cāļu organismā. Tomēr tas nenozīmē, ka vistas cāļi ir pilni ar baktērijām Salmonella typhi. Parasti šī pārraide notiek, ja ir cilvēki vai cāļu tirgotāji, kas ir inficēti ar baktērijām, kas pieskaras iegādātajai vistai.
Ja Jums rodas vēdertīfs, Jums var būt nepieciešama hospitalizācija. Īpaši, ja Jums ir caureja, asiņošana vai nopietni gremošanas traucējumi. Vēdera simptomi parasti parādās tikai dažas dienas līdz divas nedēļas pēc tam, kad ēdat nenobriedušu vistas gaļu, kas satur baktērijas. Simptomi ir augsts drudzis, muskuļu sāpes, sāpes vēderā, slikta dūša, vājums un apetītes zudums. Ja tifoīds netiek ārstēts nekavējoties, tas var izraisīt nāvi.
2. Putnu gripa
Vīruss, kas izraisa putnu gripu, proti, H5N1, ir skārusi Indonēziju. Vīrusus, kas dzīvo cāļu un citu putnu organismā, var pārnest uz cilvēkiem. Īpaši, ja lietojat nenobriedušu vistas gaļu, kas ir saslimusi ar putnu gripu.
Šīs slimības simptomi ir klepus, apgrūtināta elpošana, iekaisis kakls, drudzis, muskuļu sāpes, iesnas un caureja. Tāpat kā citas infekcijas, šis vīruss var izraisīt nāvi, ja tas netiek ārstēts.
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieteikumiem, gatavojot vistas, līdz gaļas temperatūra sasniedz 74 grādus pēc Celsija, var nogalināt H5N1 vīrusu. Tomēr, lai gan tas ir pagatavots perfekti, nevajadzētu lietot vistas gaļu no saimniecībām, kas ir noslēgušas putnu gripu.
3. Kuņģa gripa (gastroenterīts)
Gastroenterīts ir medicīnisks termins vēdera gripai. Pašu kuņģa gripa ir kuņģa vai zarnu iekaisums infekcijas dēļ. Šo slimību parasti konstatē pēc ēšanas, kas ir piesārņots ar vīrusiem, baktērijām vai parazītiem. Nenobriedušas vistas gaļa var izraisīt arī vēdera gripu.
Iespējami simptomi ir sāpes vēderā, caureja, vemšana, drudzis, drebuļi un dehidratācija. Šo simptomu parādīšanās var aizņemt 1-3 dienas pēc tam, kad esat lietojis piesārņotu pārtiku.
4. Guillain-Barre sindroms
Šī viena slimība var izraisīt muskuļu vājumu paralīzi. Iemesls ir bakteriāla infekcija Campylobacter kas var dzīvot vistas gaļā. Ja neārstē, paralīze var izplatīties visā ķermenī, līdz jūs elpot, jums ir jāizmanto rīks.
Ja Jums rodas tādi simptomi kā rokas un kāju nieze, muskuļu sāpes, zems asinsspiediens, neregulāra sirdsdarbība, apgrūtināta elpošana, rīšanas grūtības un pārvietošanās grūtības, nekavējoties vērsieties pie ārsta. Guillain-Barre sindroms jāārstē slimnīcā pēc iespējas ātrāk.
Vistas gaļas īpašības ir nenobriedušas
Pēc tam, kad uzzinājāt par briesmām, nevajag neapdomīgi vai mēģiniet ēst vistas, kas nav pilnībā pagatavotas. Lai izvairītos no slimības riska, jo ēdat nenobriedušu vistas gaļu, uzmanīgi pievērsiet uzmanību vistas gaļai. Ja gaļa joprojām ir nedaudz sarkana vai rozā vai jums ir šaubas, nelietojiet to. Vistas gaļa tiek vārīta baltā krāsā.
Izņemot gaļas izskatu, pievērsiet uzmanību gaļas tekstūrai. Ja jūsu vistas sajūta ir kārdinoša, grūts un grūti košļāt, tas nozīmē, ka ēdiena gatavošana nav gatava. Nobriedušām vistām jābūt mīkstām, šķiedrvielām un viegli košļāt.
