Saturs:
- Kanēļa priekšrocības
- Tomēr kanēļa patēriņš dažiem cilvēkiem ir bīstams
- Cik daudz kanēļa patēriņš ir drošs?
Kanēlis vai kanēlis ir viena no garšvielām, ko plaši izmanto ēdienu vai dzērienu pagatavošanai. Šis augs parasti tiek izmantots arī kā cukura aizstājējs pārtikā. Ne tikai tas, ka izrādās, kanēlis arī ietaupa veselību.
Tomēr nevajadzētu lietot pārāk daudz kanēļa, jo viena no sastāvdaļām var kaitēt Jūsu aknām (aknām).
Kanēļa priekšrocības
Kanēlis uzglabā dažādas aktīvās sastāvdaļas, kuras var izmantot jūsu veselībai. Viens no tiem, proti, flavonoīdi, kas var darboties kā antioksidanti. Tas palīdz organismam cīnīties ar šūnu bojājumiem brīvo radikāļu dēļ. Turklāt kanēlis satur arī ēteriskās eļļas, kas nodrošina smaržu un ir pretiekaisuma, pretvīrusu un antibakteriālas īpašības.
Saturs ļauj kanēli izmantot, lai mazinātu dažādu slimību risku. Tas ir pierādīts vairākos pētījumos, kas liecina, ka kanēlis var samazināt sirds slimību, diabēta, vēža un neirodeģeneratīvu slimību risku.
Tomēr kanēļa patēriņš dažiem cilvēkiem ir bīstams
Kaut arī kanēnam ir daudz priekšrocību, tam ir arī veselības apdraudējums, ja tiek patērēts pārāk daudz. Patēriņš lielos daudzumos var izraisīt mutes un lūpu kairinājumu. Dažiem cilvēkiem kanēlis var izraisīt alerģiskas reakcijas. Turklāt uz ādas uzklātā kanēļa eļļa var izraisīt ādas sarkanumu un kairinājumu.
Ne tikai tas, ka kanēļa patēriņš lielos daudzumos var kaitēt arī cilvēkiem ar aknu darbības traucējumiem. Tas ir saistīts ar kumarīna saturu kanēli. Kumarīns ir antikoagulants, kas var ietekmēt asins recēšanas spēju.
Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kumarīnu, liels daudzuma kanēļa patēriņš var palielināt aknu bojājumu risku, saskaņā ar Pētniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā publicētajiem pētījumiem. Tādējādi kanēļa patēriņš lielos daudzumos nav ieteicams cilvēkiem ar aknu darbības traucējumiem.
Ir divu veidu kanēlis, ko var atrast, proti, cassia un ceilona kanēli. Abi kanēļa veidi satur dažādus kumarīna savienojumu daudzumus. Cinnamon cassia (pazīstams kā parastais kanēlis) satur vairāk kumarīna nekā ceilona kanēli. Diemžēl šos divus veidus nevar atšķirt, ja tie ir pulvera veidā.
Cik daudz kanēļa patēriņš ir drošs?
Kanēlis, ko saņemat no ēdieniem vai dzērieniem, parasti ir neliels, tāpēc tas neapdraud jūsu veselību. Tātad, jums, iespējams, nav jāuztraucas, ja ēdat kanēļus, kas atrodas pārtikā vai dzērienos.
Tomēr jums ir jāzina, cik daudz kanēļa ir droša lietošanai, īpaši, ja lietojat kanēļa piedevas. Ieteicamais patēriņš ir ne vairāk kā 2–4 grami dienā. Tas ir atkarīgs no kumarīna satura kanēļa.
Cassia kanēlis, kurā ir vairāk kumarīna, ieteicams neņemt vairāk par 2 gramiem dienā. Tikmēr ceļa kanēlis var patērēt līdz pat 4 gramiem dienā.
Kumarīna uzņemšana, ko organismā joprojām var panest, ir 0,1 mg uz kg ķermeņa masas dienā. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā Molecular Nutrition & Food Research 2010. gadā, vairāk nekā šis kumarīna patēriņš var izraisīt aknu saindēšanos un vēzi.
