Saturs:
- Medicīnas video: Veselīgi un Gardi Našķi // 5 receptes
- Padomi, kā droši apstrādāt kasavu
- Cassava receptes variācijas veselīgām un gardām uzkodām
- 1. Kasavas mandeļu piens
- 2. Cepta cassava siers
- 3. Cepta kašavas pastelis
Medicīnas video: Veselīgi un Gardi Našķi // 5 receptes
Indonēziešiem jābūt ļoti labi pazīstamiem ar kasavu. Kasava ir ne tikai viegli nokļūstama, bet arī ogļhidrātiem. Nebaidieties dzirdēt vārdu „augsts ogļhidrāts”. Atšķirībā no vienkāršajiem ogļhidrātiem rīsiem, kasava satur sarežģītus ogļhidrātus, kas ir ar augstu šķiedrvielu saturu un zemu cukura saturu, lai jūs būtu pilnīgāki. Tātad, kasava var būt pareizā uzkodu diēta. Nāciet, apskatiet zemāk norādītās dažādās gardās kaava receptes.
Padomi, kā droši apstrādāt kasavu
Lai gan tas ir veselīgs un barības vielu blīvums, jums joprojām ir jābūt uzmanīgiem, sagatavojot un apstrādājot kasavu. Cassava, kas nav apstrādāta līdz pilnīgai pagatavošanai, var izraisīt saindēšanos ar cianīdu, ja to lietojat pārāk daudz.
Nu, pirms sacensības virtuvē, lai izmēģinātu kādu no zemāk norādītajām kasavas receptēm, vispirms apsveriet, kā apstrādāt pareizo kasavu drošam patēriņam:
- Mizojiet ādu. Rūpīgi nomazgājiet kasavas mizu un pārliecinieties, ka nav atstāta āda. Kasavas miza satur lielāko daļu cianīdu saturošu savienojumu. Ja šī āda tiek patērēta lielos daudzumos, tas noteikti var negatīvi ietekmēt Jūsu veselību.
- Samērciet ūdenī. Samaisiet kasavu uz 2-3 dienām, lai pārliecinātos, ka manieris nav brīvs no bīstamiem ķīmiskiem savienojumiem.
- Gatavojiet, līdz gatavs. Bīstamākas ķimikālijas ir atrodamas neapstrādātā kasavā. Tāpēc ir svarīgi, lai jūs pagatavotu, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Ir dažādas gatavošanas metodes, kuras jūs varat izmēģināt, sākot ar vārīšanu, cepšanu vai dedzināšanu.
Cassava receptes variācijas veselīgām un gardām uzkodām
Daži cassava receptes, ko var izmantot kā veselīgu uzkodu, kad izsalkuši diētas laikā.
1. Kasavas mandeļu piens
Materiāls
- 1 vidēja izmēra kasavas augļi, kas sagriezti gabalos
- 500 ml mandeļu piena
- 150 ml ūdens
- 200 grami brūnā cukura
- 2 gab
- 1/2 tējk. Sāls
- Piemērots kanēļa pulveris
- Pietiekami augļu augļi
Kā veikt
- Pievienojiet ūdeni, brūnu cukuru, pandāna lapas un sāli. Vāra, līdz vārīšanās vai brūnais cukurs pilnībā izšķīst.
- Pievienojiet kasavu un vāra, līdz tas ir nedaudz maigs ar vidēju siltumu.
- Turpinot samaisīt, pievienojiet pannai kanēļa pulveri un mandeļu pienu. Pagaidiet, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas.
- Pasniedziet bļodā un pievienojiet džekfrūtu.
- Kasavas mandeļu piens ir gatavs pasniegšanai.
2. Cepta cassava siers
Materiāls
- 2 vidēja izmēra kasavas augļi, kas ir mizoti un mazgāti
- 2 baltas apakšējās krustnagliņas līdz gludai
- 2 tējk. Cukurs
- 1 tējk. Žāvēta organo
- Tikai pietiekami daudz piparu
- Sāls tikpat biezs, cik tas ir
- Tikai pietiekami daudz olīveļļas
Kā veikt
Grieziet abus kasavas galus un sadaliet divās daļās. Tad sagriež stienīša formā cassava.
- Samaisiet kasavu 5-10 minūtes. Nosusiniet kasavu un tvaicējiet, līdz mīksts.
- Pagatavojiet vārītu kasavu ar sāli, pipariem, cukuru, žāvētu organo un ķiplokiem.
- Sagatavojiet ceptu plātni, kas virsū ir apsmidzināta ar olīveļļu un cassava izkārtojumu.
- Cep cepeškrāsnī 200 grādus 15 minūtes vai kamēr kasavas virsma ir zelta.
- Cepta kapu stieņi ir gatavi pasniegšanai. Lai padarītu to garšīgāku, varat to pasniegt ar čili mērci, barbekjū mērci vai majonēzi pēc garšas.
3. Cepta kašavas pastelis
Ādas sastāvdaļas
- 2 vārīti cassava augļi
- 2 dzimtā vistas graudi
- 2 ēdamkarotes sviesta bez sāls
- Atbilstošs sāls
Materiāls pildīšanai
- 250 grami vārītas vistas krūtiņas
- 2 ķiploku daiviņas
- 3 sarkanie sīpolu daiviņas
- 1 tējkaroti koriandrs
- 4 lapas no kafīra kaļķa, smalki sasmalcinātas
- Atbilstošs cukurs
- Atbilstošs sāls
- Tikai pietiekami daudz piparu
- pietiekami daudz kokosriekstu eļļas
Kā pagatavot pasteļu saturu
- Sagrieziet mazu filejas vistas krūtiņu.
- Sajauciet visas garšvielas.
- Sildiet pannu ar divām ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas.
- Saute visas sastāvdaļas, līdz aromātisks. Pievienojiet vistas krūtiņas gabalus un pagatavojiet, līdz tas tiek darīts.
Kā pagatavot pasteļi
- Masiniet vārītu cassava, līdz tas ir patiešām gluds.
- Pievienojiet sāli, sviestu bez sāls un olas. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz tās vienmērīgi sajauc.
- Sagatavojiet maizes papīra gabalu. Suka ar nelielu sviestu. Tad sakapājiet maisījumu, līdz tas ir plāns un pēc tam izdrukājiet, izmantojot stikla mute.
- Pievienojiet pasteļu saturu ādai un salieciet maisījumu uz pusēm. Tad aizveriet ādas malas, masējot to, lai iegūtu nedaudz viļņotu tekstūru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 celsijām. Uz cepešpannas uzklājiet nelielu daudzumu kokosriekstu eļļas un cepiet 20 minūtes vai līdz pastelas virsma ir zelta.
