Saturs:
- Kā cept veselīgu maltīti
- Izmantojiet tīras virtuves piederumus
- Izvēlieties labāko eļļu
- Pielāgojiet eļļas siltumu un briedumu
- Receptes padara bakwan veselīgu un garšīgu
- 1. Bakwan dārzeņi
- 2. Bakwan zina
- 3. Bakwan garneles
- 4. Bakwan kukurūza
Bakwan ir viens no ceptajiem ēdieniem, ko atbalsta indonēzieši. Šis miltu, dārzeņu un citu sastāvdaļu maisījums garšo ļoti garšīgi un garšīgi. Kaut arī tas ir garšīgs, bakwan, kas nav pienācīgi apstrādāts, var apdraudēt veselību. Tad ir veids, kā padarīt bakwanu veselīgu un garšīgu? Nāciet, skatiet, kā cept un recepti, lai padarītu veselīgu maizīti zemāk.
Kā cept veselīgu maltīti
Bakvanu parasti cep hidrogenētā eļļā, piemēram, augu eļļā. Šī eļļa papildina aromātu un padara ceptu pārtiku svaigāku. Diemžēl šī eļļa ir augsts trans-tauku saturs, kas ir slikts ķermeņa veselībai. Cepšanas process var mainīt kvalitāti, jo cukura vai sāls pievienošana palielina arī kaloriju saturu eļļā.
Viss, kas var palielināt sliktu holesterīna līmeni un padarīt svara pieaugumu. Ja jūs bieži ēdat šos ēdienus, aptaukošanās, paaugstināta asinsspiediena un sirds slimību risks ir lielāks. Jums nav jāuztraucas, jūs joprojām varat baudīt veselīgu bakwan goreng. Kamēr jūs to darāt, varat sekot tālāk norādītajām vadlīnijām.
Izmantojiet tīras virtuves piederumus
Tīrībai jābūt prioritārai, kad gatavojat. Ne tikai pārtikas sastāvdaļas, kas ir jāmazgā vai jāredz situācijā; joprojām ir piemērots lietošanai, vai arī jāņem vērā ēdiena gatavošanas iekārtas. Sagatavojiet podi, pannas, lāpstiņas, konteinerus, mīklas maisītājus, karotes un traukus, kas ir mazgāti.
Izvēlieties labāko eļļu
Lielākā daļa cilvēku zina tikai augu eļļu, lai ceptu pārtiku. Patiesībā šāda veida eļļa ir mazāk veselīga, ja to izmanto. Jūs varat izmantot citas eļļas, kas ir labākas un veselīgākas ēdiena gatavošanai. Eļļas izvēle ir olīveļļa, zemesriekstu eļļa vai vīnogulāju eļļa. Tomēr lielākā daļa cilvēku izvēlas olīveļļu.
Pielāgojiet eļļas siltumu un briedumu
Lielākā daļa cilvēku cep ēdienu, ja eļļas temperatūra ir ļoti karsta. Tas ir, ja karsētā eļļa rada dūmus. Līdz ar to līdzšinējā eļļa ir mazinājusi tās kvalitāti. Tātad vislabāk ir ievietot pārtiku vidējā siltuma eļļā. Pievērsiet uzmanību arī pārtikas gatavībai. Kad ārpuse ir pilnīgi pagatavota, iekšpusei jābūt pietiekami nobriedušai.
Receptes padara bakwan veselīgu un garšīgu
Nu, ja jūs jau zināt, kā pareizi cept pārtiku, skatiet dažādas receptes, lai padarītu šādu bakwan.
1. Bakwan dārzeņi
Dārzeņu maizes dārzeņi var palielināt ķermeņa šķiedru uzņemšanu. Papildus ogļhidrātiem no miltiem jūs varat iegūt dažādus vitamīnus un minerālus no dažādiem dārzeņiem un olbaltumvielām no olām.
Recepte dārzeņu bakwan pagatavošanai ir ļoti vienkārša, jums ir nepieciešams sagriezt mazākus dārzeņus, samaisīt ar miltu maisījumu un pagatavot to.
Dažas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu 6 porcijas dārzeņu maizītes:
- 200 grami miltu
- 100 grami smalki sagrieztu kāpostu
- 100 grami smalki sagrieztu zaļo pupiņu
- 50 grami kāposti
- 1 smalki sagrieztu burkānu
- 1 ola
- 1 smalki sagrieztu puravu kātiņa
- 3 pavasara sīpolu daiviņas (baltā daļa), 5 sīpolu daiviņas, 1/2 tējk. Melnie pipari. un pietiekami daudz sāls. Visas šīs sastāvdaļas ir smalki samaltas.
2. Bakwan zina
Tofu ir izgatavots no sojas pupām, kas satur proteīnu. Tātad, pievienojot dārzeņus, miltus un tofu, vienā gabalā tiek piedāvāti olbaltumvielas, vitamīni, minerālvielas un ogļhidrāti.
Kā padarīt bakwan ir tāds pats, kā padarīt bakwan vispār, tas ir tikai dažādu pārtikas sastāvdaļu maisījums. Dažas no sastāvdaļām, kas jums nepieciešamas, lai pagatavotu 6 porcijas tofu:
- 250 grami balto tofu, kas ir iznīcināti
- 2 burkāni, smalki sagriezti
- ¼ kāpostu augļi, smalki sagriezti
- 2 šķēles šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 ola
- 1 tējk. Sāls
- ½ tējkarote cukura
- 1 tējkarote piparu pulveris
- 1 tējkarote buljona pulvera
- 3 sarkanās sīpolu daiviņas un 2 smalki sasmalcinātas ķiploku daiviņas
3. Bakwan garneles
Bez dārzeņiem, miltiem un olām, jūs varat pievienot garneles uz bakwan. Bakwan garneles satur ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas, proteīnus un taukus. Tā kā tas ir izgatavots no slapjām garnelēm, tas nekavējoties jāglabā pēc tam, kad tas ir iztukšots slēgtā traukā, lai saglabātu to kraukšķīgu.
Dažas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai izgatavotu 2 burkas, ir maizes kukurūza:
- 150 grami mitru garneļu, kas izņemti no galvas
- 25 grami tapioka miltu
- 1 ola
- 8 smalki sagrieztas apelsīnu lapas
- 3⁄ 4 ēdamkarotes sāls
- 3 ķiploku daiviņas, 3 grauzdēti svečturi, ½ ēdamkarote grauzdēti koriandri un viens smalki sasmalcināts kencur segments garšvielām
4. Bakwan kukurūza
Lai Bakwan varētu nobaudīt saldu, varat pievienot kukurūzu. Bakwan kukurūza nodrošina ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas un olbaltumvielas.
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai ražotu 10 maizes kukurūzu, ir:
- 300 g piparmētru kukurūzas
- 75 grami rupja stiepļu auklas burkānu
- 1 stumbra puravi, smalki sagriezti
- 1 stiebru selerijas, plānās šķēlītēs
- 50 grami miltu
- 3 ēdamkarotes rīsu miltu
- 1 ola
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarote piparu pulveris
- 4 ķiploku daiviņas, 3 sarkanie sīpolu krustnagliņi, 1 tējkarote smalki maltu koriandru kā garšvielu.
