Saturs:
- Medicīnas video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
- Mīts: tauki padara jūs taukus
- Mīts 2: Tauki nav labs veselībai
- Slikti tauki
- Tauki, kas nav slikti, bet arī nav labi
- Labi tauki
- Cik daudz tauku vajadzētu patērēt?
Medicīnas video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
Tauki var būt tādi, kurus jūs visvairāk izvairīsieties, it īpaši, ja jūs esat svara samazināšanas procesā. Jūs noteikti pazīstat marķētos produktus zems tauku saturs, varbūt jūs pat mēdzat izvēlēties produkta veidu, par kuru tiek apgalvots, ka tauku saturs ir zemāks. Ar veselīgas dzīves tendenci, kas pēdējā laikā arvien biežāk sastopama, ir tauku tiešām mūsu ienaidnieks?
Mīts: tauki padara jūs taukus
Tauki patiešām ir daudz kaloriju. Salīdzinājumam, 1 grams ogļhidrātu atbilst 4 kalorijām. Lai gan 1 grams tauku atbilst 9 kalorijām. Ar tādu pašu daudzumu tauki palielina kaloriju daudzumu divreiz vairāk kā ogļhidrāti un olbaltumvielas. Ja šis fakts liek jums samazināt tauku uzņemšanas apjomu, tad palieliniet ogļhidrātu devu, lai iegūtu tādu pašu sātīguma efektu, tad šī metode arī nav pareiza. Tā kā pārāk daudz ogļhidrātu patēriņa organismā tiks uzglabāta arī kā tauki.
Un, ja jūsu iecienītākais produkts ir zema tauku satura produkts, jūs varētu vēlēties atkārtoti pārbaudīt uzturvērtības marķējumu. Kā minēts Daily Mail, zema tauku satura produkti parasti satur 20% vairāk cukura nekā produkti ar tādu pašu zīmolu, bet ne zems tauku saturs. Pārtikas tauki palīdz pievienot garšu, ja tauki tiek samazināti, pievienojot aromāta pastiprinātājus (piemēram, sāli) un cukuru, lai pārtikas garša būtu garšīga. Pārmērīgs cukura patēriņš noteikti var palielināt jūsu svaru.
Mīts 2: Tauki nav labs veselībai
Vidusjūras diēta, kas, kā apgalvots, samazina sirds slimību un insultu risku, izrādās augsts tauku daudzums (45% no Vidusjūras diētas kopējā kaloriju daudzuma ir tauki). Tātad ir taisnība, ka tauki nav labi veselībai? Tad kāpēc šis taukainais uzturs faktiski novērš slimības? Noslēpums ir tas, kāda veida tauki jūs ēdat. Šāda veida taukus var iedalīt trīs:
Slikti tauki
Šāda veida taukos ir trans-tauki. Šis tauki ir hidrogenēšanas procesa blakusprodukts. Hidrogenēšanas procesa mērķis ir pārveidot no augiem iegūtās eļļas cietās formās. Hidrogenēta produkta, ko jūs zināt, piemērs ir margarīns. Papildus margarīnam daudzos produktos ir atrodami trans-tauki ātrā ēdināšana, cepumi, mikroshēmas un popkorns tūlīt. Trans-tauki ir arī nelielā daudzumā gaļas vai piena produktos un to produktos. Trans-taukiem ir vairāk nelabvēlīgas ietekmes uz veselību, tostarp palielinot ZBL līmeni, samazinot ABL līmeni, veicinot insultu, insulīna rezistenci, sirds slimībām.
Tika konstatēts, ka, ja 2% kaloriju, ko patērējat dienā, nāk no trans-tauku, tad jūsu sirds slimību risks palielinās par 23%.
Tauki, kas nav slikti, bet arī nav labi
Piesātinātie tauki ir iekļauti šāda veida taukos. Jūs nevarat pilnībā izvairīties no šī viena veida tauku, jo piesātinātie tauki ir atrodami pārtikas produktos, kurus parasti lietojat ikdienā. Turklāt ir veikti pētījumi, kuros teikts, ka piesātināto tauku loma sirds slimībās nav ļoti nozīmīga. Bet tas nenozīmē, ka tā ir zaļā gaisma, lai jūs varētu ēst daudz sarkano gaļu, olas, sieru un pienu pilns krēms. Varbūt nav pierādīts, ka piesātinātie tauki pilnībā izraisa sirds slimības, bet, aizstājot piesātinātos taukus ar nepiesātinātiem taukiem, jūs joprojām samazināsit sirds slimību un citu deģeneratīvu slimību risku.
Labi tauki
Labos taukos ir nepiesātinātie tauki. Omega 3 un omega 6 ir iekļauti šāda veida taukos. Jūs varat atrast nepiesātinātos taukus avokado, olīveļļas, laša, sardīņu un riekstu, piemēram, riekstkoks un sojas pupas. Nepiesātinātie tauki var samazināt ZBL un triglicerīdu līmeni, pazemināt asinsspiedienu un samazināt demences risku. Šāda veida tauki ir plaši atrodami Vidusjūras diētā.
Cik daudz tauku vajadzētu patērēt?
Tauki ne vienmēr ir slikta rakstura diēta, ja vien jūs varat to pielāgot savām vajadzībām. Veselības ministrijas ieteikumi par tauku patēriņu indonēziešiem ir 25% no jūsu ikdienas kaloriju vajadzībām. Tas nozīmē, ka, ja jūsu ikdienas kaloriju vajadzības ir 2000 kalorijas, patēriņam ieteicamais tauku daudzums ir aptuveni 50 grami. Centieties iegūt lielāko daļu šo tauku no cita veida nepiesātinātajiem taukiem.
LASĪT ARĪ:
- Tauki: svarīgas sastāvdaļas līdzsvarotajos barojošos pārtikas produktos
- Kā izvairīties no trans-taukiem
- Piemērota tauku uzņemšana ikdienas ēdienkartē
