Saturs:
Vistas ir viena no visbiežāk lietotajām pārtikas sastāvdaļām. Vistas ir arī ļoti populāras fitnesa aktīvistu vidū, jo tas ir augsts proteīna avots. Tomēr cāļiem ir dažādas daļas, ir vistas krūtiņas, augšstilbi, augšstilbi un arī spārni. Katrai no šīm daļām izrādās atšķirīgs olbaltumvielu un tauku saturs. Neļaujiet nepareizai izvēlei, pielāgoties savām vajadzībām.
Vistas krūtiņa
Vistas krūtiņa ir vājpiena, bet augsts olbaltumvielu gabals. 100 gramos vārītu vistas krūtiņu bez ādas satur 31 gramu olbaltumvielu.
100 gramos vistas krūtiņa satur arī 165 kalorijas, 80% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet atlikušie 20% kaloriju nāk no taukiem.
Šī krūšu gaļa ir populārākā sporta aktīvistiem, kuri vēlas veidot muskuļaināku ķermeni un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tā kā gaļa ir augsts olbaltumvielu daudzums, bet kalorijas nav pārāk lielas, salīdzinot ar citām vistas daļām.
Augšstilba virs vistas
Vistas ciskas parasti ir salīdzinoši lētākas nekā vistas krūtiņas. 100 gramos augšstilbu bez ādas un kauliem ir 26 grami olbaltumvielu.
Šajā augšstilbā ir arī 209 kalorijas 100 gramos. No šīm kalorijām 53 procenti nāk no olbaltumvielām, bet atlikušie aptuveni 47 procenti ir no taukiem.
Šā augšstilba krāsa parasti ir nedaudz tumšāka par krūtīm, jo šī daļa ir aktīvā daļa un satur vairāk myoglobīna.
Pat ja tas ir tumšāks, šī daļa ietver daļas, kuras lielākā daļa cilvēku patīk visvairāk, jūs zināt!
Vistas grunts augšstilbi (drumstick)
Atkal atkal uz vistas apakšu, zem augšstilba daļas ir apakšējā augšstilba, ko bieži sauc par bungas kociņu. Šī vistas gabala forma atgādina bungas ritmu, kas ir nedaudz tauku.
100 gramos vistas ādas bez ciskas bez kauliem un kauliem satur 28,3 gramus olbaltumvielu un 172 kalorijas.
Pamatojoties uz kalorijām, 70% no šīm kalorijām nāk no proteīniem, un 30% no tiem ir no taukiem. Varbūt jūs domājat, ka no šīm kalorijām proteīns izskatās dominējošāks, salīdzinot ar taukiem, lai gan vistas augšstilba ir slavena ar taukiem. Tas ir tāpēc, ka saturs ir patiešām redzams tikai muskuļos vai miesā, neskatoties uz ādu.
Nu, tas ir cilvēki, kas ēd augšstilba gaļu drumstick ne tikai ēst gaļu. Bieži ēst arī ādu, kas šķērso visu augšstilbu.
Ja tā ir, kalorijas var būt lielākas. Viena vesela cāļa augšstilba ar kaulu un ādu var saturēt 112 kalorijas, no kurām 53% ir olbaltumvielas, un 47% - no taukiem. Tauki un proteīni nav daudz atšķirīgi, vai ne?
Vistas spārni
100 gramos vistas spārnu gaļas bez ādas un kauliem, kas satur 30,5 gramus olbaltumvielu, un 203 kalorijas No 203 kalorijām 64% nāk no olbaltumvielām, un 36% pārējie ir vairāk vai mazāk iegūti no taukiem.
Tomēr lielākā daļa cilvēku ēd šo gaļas daļu, jo pat vienā spārnā gaļa ir ļoti maza.
Tāpat kā tad, kad cilvēki ēd zemākās augšstilbas, parasti tiek ēstas vistas spārni, kā arī āda, kas tos sedz.
Viens vidēja lieluma vistas spārns satur 99 kalorijas, 39% kaloriju nāk no proteīniem un 61% no taukiem. Spārnos dominē, ka āda un kauli ir dominējošāki nekā gaļas vai muskuļu daļas, tāpēc kalorijas no vistas spārnu taukiem ir lielākas, jo ir daudz ādas.
