Saturs:
- Medicīnas video: Suspense: Blue Eyes / You'll Never See Me Again / Hunting Trip
- Kāda ir atšķirība starp saindēšanos ar pārtiku un ar pārtiku saistītas slimības?
- Dažādi cēloņi
- Atšķirīgs laiks simptomu parādīšanā
- Kā novērst saindēšanos ar pārtiku un ar pārtiku saistītas slimības?
Medicīnas video: Suspense: Blue Eyes / You'll Never See Me Again / Hunting Trip
Pēc ēšanas sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana vai reibonis? Varbūt jums ir aizdomas, ka tā ir saindēšanās ar pārtiku. Tomēr tas ne vienmēr ir saistīts ar saindēšanos ar pārtiku. Tas varētu būt cēlonis, kas izrādījās pārtiku izraisoša slimība. Dažreiz mēs uzskatām, ka saindēšanās ar pārtiku un pārtika ir tāda pati, bet faktiski atšķirīga. Kāda ir atšķirība?
Kāda ir atšķirība starp saindēšanos ar pārtiku un ar pārtiku saistītas slimības?
Jā, termins „saindēšanās ar pārtiku” atšķiras no pārtikas izraisītas slimības, lai gan visi ir pieraduši vispārināt šīs lietas ar saindēšanos ar pārtiku. FDA vai ASV Pārtikas un zāļu pārvalde arī norāda, ka tas ir kaut kas cits.
Saskaņā ar FDA, saindēšanās ar pārtiku ir pārtikas izraisītas slimības veids, ko izraisa toksīnu uzņemšana pārtikā. Tā kā, \ t pārtikas slimības ir infekcija vai saindēšanās, ko izraisa pārtika, kas piesārņota ar dzīviem mikroorganismiem vai indēm. Ar pārtiku saistītas slimības ietver alerģiskas reakcijas un citus apstākļus, kuros pārtika darbojas kā alergēnu nesējs (līdzeklis, kas izraisa alerģiju).
LASĪT ARĪ: Kas būtu jādara, saindējoties ar pārtiku?
Dažādi cēloņi
Pārtikas saindēšanās ar pārtiku izraisītu slimību atšķirība var būt tas, kas to izraisa. Kas izraisa šo pārtikas produktu saslimšanu? Infekcija vai inde? Vai tas ir sakarā ar pārtikas mikroorganismiem vai šo pārtikas produktu toksīniem (var būt no mikroorganismiem vai no vides)? To patiešām ir ļoti grūti atšķirt. Tātad, jūs neesat nepareizi pieminēt visas šīs lietas saindēšanos ar pārtiku.
Termins „saindēšanās ar pārtiku” attiecas uz slimībām, ko izraisa toksīni, ko ēdat pārtikā. Šo indi var ražot no pārtikas baktērijām; var būt no ķimikālijām, smagiem metāliem vai citām vielām, kas pieturas pie pārtikas; vai arī tas varētu būt tāpēc, ka zivju, vēžveidīgo vai citu dzīvnieku gaļa ir saturējusi to vidē toksīnus.
Tajā pašā laikā pārtikas izraisītās slimības parasti izraisa patogēnas infekcijas (piemēram, baktērijas, parazīti vai vīrusi). Parasti patogēni, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības, ir:
- Escherichia coli, parasti atrodams netīrā ūdenī
- Salmonellas, kas parasti ir olās, vistas, gaļas, svaigpiena, siera un piesārņoto dārzeņu un augļu veidā
- Norovīruss ir neapstrādāta pārtika, piesārņots ūdens, piesārņoti gliemji
- Listeria, var būt svaigpiens (nepasterizēts piens), siers no svaigpiena
Atšķirīgs laiks simptomu parādīšanā
Tā kā to izraisa toksīni, pārtikas saindēšanās simptomi var rasties, tiklīdz jūs ēdat piesārņotu pārtiku. Parasti parādīsies tādi simptomi kā pēkšņa vemšana un caureja.
Tajā pašā laikā pārtikas slimības simptomi parasti var parādīties ilgāk un var ilgt arī ilgāk par pārtikas saindēšanās simptomiem. Šie simptomi var parādīties pat līdz 10 dienām pēc tam, kad ēdat piesārņotu pārtiku. Turklāt ar pārtiku saistītās slimības ir vieglāk pārnest arī uz apkārtējiem cilvēkiem.
Parādītie simptomi var atšķirties, bet daži simptomi, kas var rasties, ja esat saindēts vai piedzīvojat pārtiku, ir šādi:
- Slikta dūša
- Vemšana
- Caureja
- Kuņģa krampji
- Drudzis
- Asins izkārnījumi
- Galvassāpes (reibonis)
- Nogurums vai vājums
LASĪT ARĪ: slikta dūša pēc vitamīnu lietošanas, kas ir cēlonis?
Kā novērst saindēšanos ar pārtiku un ar pārtiku saistītas slimības?
Pārtika var izraisīt saindēšanos vai pārnēsāt pārtiku, ja:
- Pārtika nav vārīta vai neapstrādāta
- Pārtika netiek pareizi apstrādāta
- Pārtika netiek pareizi uzglabāta
- Pārtika, kas piesārņota ar vides patogēniem, var būt no ūdens, pesticīdiem vai izmantotām iekārtām
Tātad, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku vai slimību, jums jātiek galā ar visiem četriem. Patiešām, reizēm ēdiens, ko mēs ēdam, satur dabiski kaitīgus patogēnus, bet šie patogēni mirst, gatavojot ēdienu pareizi.
Dažas lietas, kas jums jādara, lai novērstu ar pārtiku saistītas slimības:
- Nomazgājiet rokas un virtuves piederumus, kas tiks izmantoti pirms gatavošanas. Pārliecinieties, ka rokas un visas ierīces, kas saskaras ar pārtiku, ir tīras. Mazgājiet arī pārtikas produktu sastāvdaļas, kas tiks izmantotas pirms gatavošanas.
- Atdaliet pārtikas sastāvdaļas pēc to veida, kā arī atsevišķus instrumentus, kas saskaras ar pārtikas sastāvdaļām. Piemēram, jūs izmantojat gaļu, kas atšķiras no dārzeņu griešanas dēļa. Tāpat atdaliet neapstrādātus pārtikas produktus no vārītiem pārtikas produktiem. Tā mērķis ir izvairīties no pārtikas piesārņošanas.
- Sastāvdaļas pagatavojiet, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Starp vienu pārtiku un otru parasti ir atšķirīgs laiks gatavot. Pārliecinieties, ka ēdiens ir rūpīgi pagatavots, pirms ēdat.
- Ja ir atlikumi, vislabāk tos uzglabāt ledusskapī. Neaizmirstiet to uzsildīt, pirms atkal ēdat.
LASĪT ARĪ: Falling Foods "Ne piecas minūtes", vai tas ir patiešām droši ēst?
