Saturs:
- Medicīnas video: TRUE Hockey ZPalm Gloves
- Pievērsiet uzmanību šīm lietām pirms cūkgaļas ēšanas
- Vēža risks no iepakotas cūkgaļas
- Aknu slimība
- E hepatīts
- Tārpi
- Kā izvairīties no cūkgaļas ēšanas riska
Medicīnas video: TRUE Hockey ZPalm Gloves
Atšķirībā no mežacūku gaļas, cūkgaļa ir gaļa, kas iegūta no cūku audzēšanas saimniecībām, kā tas ir attiecībā uz vistu, liellopiem, kazām un citiem dzīvniekiem, kas parasti tiek audzēti. Augsts uztura saturs un garšīga garša padara cūkgaļu par vienu no pārstrādātākajiem pārtikas produktiem visā pasaulē.
Diemžēl, kaut arī cūkgaļa ir barojoša, pastāv vairāki riski, kas var rasties, ja neesat uzmanīgi, ēdot cūkgaļu. Kādi ir cūkgaļas ēšanas riski, lai to skatītos? Apsveriet šādu pārskatu.
Pievērsiet uzmanību šīm lietām pirms cūkgaļas ēšanas
Consumer Reports publicēto pētījumu rezultāti liecina, ka cūkgaļas riskam ir kaitīgs baktēriju piesārņojums, proti, Yersinia enterocolitica. Cilvēkiem šī baktērija izraisa drudzi un gremošanas trakta slimības. Simptomi ir caureja, vemšana un kuņģa krampji.
Turklāt cūkgaļu ir ļoti grūti sagremot. Kad jūs ēdat cūkgaļu, katras šķēles sagremošana aizņem apmēram sešas stundas. Tāpēc cūkgaļas patēriņš var palēnināt ķermeņa gremošanas procesu.
Tomēr vēl ir vairāki citi riski, kas jums jāzina pirms cūkgaļas ēšanas. Skatīt pilnu paskaidrojumu.
Vēža risks no iepakotas cūkgaļas
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas vai PVO datiem pārstrādāta cūkgaļa ir iepakota kā šķiņķis, bekonsun desas var izraisīt vēzi. Pētnieki atklāja, ka katru dienu 50 gramus cūkgaļas pārstrādes gaļas var patērēt, palielinot kolorektālā vēža risku - vēža veidu, kas aug resnajā zarnā (resnajā zarnā) vai taisnajā zarnā.
Aknu slimība
Papildus kolorektālā vēža izraisīšanai pētījumā konstatēts, ka pastāv cūkgaļas un aknu slimības patēriņa pierādījumi. To izraisa savienojums N-nitrozo, kas lielākoties atrodama apstrādātos cūkgaļas produktos, kas pagatavoti augstā temperatūrā.
E hepatīts
Cūkgaļas produktiem, jo īpaši cūkgaļas aknām, bieži ir E hepatīta vīruss, kas var izraisīt smagas komplikācijas, kas var izraisīt nāvi. Jūs, kas ir mazāk tīrs, cūkgaļas apstrādei un gatavošanai, ir vairāk pakļauti infekcijai ar hepatīta E vīrusu.
Tārpi
Ēd neapstrādātu vai nenobriedušu cūkgaļu, kas ir piesārņota ar tārpu kāpuriem trihinellas var izraisīt zarnu tārpus vai trihinelozi. Jums var rasties sāpes vēderā, caureja, nogurums, slikta dūša un vemšana. Faktiski, nedēļu pēc inficēto cūku ēšanas, pieaugušie sieviešu tārpi tagad jūsu organismā rada kāpurus, kas iekļūst asinsritē un beidzot nonāk citos muskuļos vai audos.
Tiklīdz šis audu uzbrukums notiek, trihinelozes simptomi ir galvassāpes, augsts drudzis, vispārējs vājums, muskuļu sāpes un maigums, rozā acis (konjunktivīts), jutība pret gaismu un plakstiņu vai sejas pietūkums.
Kā izvairīties no cūkgaļas ēšanas riska
Patiesībā cūkgaļas ēšana nav stingri aizliegta veselībai. Tomēr pirms apstrādes, ēdiena pagatavošanas vai cūkgaļas ēšanas jums ir jāpievērš uzmanība vairākām šīm lietām, lai tas būtu drošs Jūsu ķermenim.
- Lai izvairītos no vēža riska, izvēlieties svaigu cūkgaļu, kas nav apstrādāta un iepakota rūpnīcā.
- Cūkgaļas gatavošanā izmantojiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka temperatūra sasniedz pareizo temperatūru, kas var nogalināt kaitīgās baktērijas. Pārliecinieties, ka gatavojat, līdz temperatūra ir vismaz 71 grādi pēc Celsija.
- Atdaliet cūkgaļu ar pārtiku neapstrādātas citi virtuvē, lai izvairītos no piesārņojuma.
- Pēc cūkgaļas apstrādes, nomazgājiet rokas ar ziepēm un tekošu ūdeni.
Izvēlieties cūkgaļu un citus gaļas produktus, kas tiek audzēti, neizmantojot narkotikas. Viens veids, kā to izdarīt, ir iegādāties sertificētas bioloģiskās cūkas no cūkām, kas audzētas bez antibiotikām vai raktopamīns.
