Vai glutēna diēta ir veselīgāka?

Saturs:

Medicīnas video: Kā atpazīt glutēna nepanesamību?
Ar diētu nesaistīta diēta slimniekiem celiakija
Bez uztura diēta cilvēkiem ar autismu
Diēta lipekļa diēta slimniekiem ne-celiakijas lipekļa jutība
Vai jūs varat doties uz diētu bez lipekļa, ja jums nav iepriekšminēto nosacījumu?
1. Jūsu pārtikas izvēle būs daudz ierobežotāka
2. Pārtikas produkti, kas nesatur lipekli, parasti ir nepilnīgi
3. Jums var būt nepieciešams uztura bagātinātāji
4. Glutēnu ir grūti sagremot
Secinājums

Medicīnas video: Kā atpazīt glutēna nepanesamību?

Diēta, kas nesatur glutēnu, ir uztura veids, kas neietver lipekļa sastāvdaļu ikdienas pārtikā. Kas ir glutēns? Glutēns ir proteīnu veids, kas atrodams graudos, īpaši kviešu, rudzu \ trudzi) un jali (mieži) Pārstrādātos produktos glutēns var palīdzēt maizes izstrādes procesā un nodrošināt košļājošu tekstūru košais uz maizes. Pēdējā laikā glutēna diēta ir kļuvusi par tendenci cilvēku vidū, jo tiek apgalvots, ka tā sniedz veselības ieguvumus. Bet vai diēta ir bez glutēna?

Ar diētu nesaistīta diēta slimniekiem celiakija

Diēta, kas nesatur lipekli, patiesībā ir paredzēta tiem, kas cieš celiakija. Celiakija ir stāvoklis, kad organisms nevar sagremot pārtikas produktos esošo glutēnu. Tā kā to nevar sagremot, ķermenis uztvers glutēnu kā draudu un pēc tam ražo antivielas, kas vēršas pie tievās zarnas gļotādas uzbrukuma, lai tas varētu izraisīt pietūkumu un bojājumus zarnu trakta audos. Šī slāņa bojājumi samazinās zarnu spēju absorbēt barības vielas, kas nonāk organismā. Tas ir bīstami veselībai, jo vairuma uzturvielu uzsūkšanās notiek tievajās zarnās. Slimnieki celiakija parasti rodas arī caureja, anēmija, sāpes kaulos, līdz plankumi parādās uz ādas. Celiakija var uzbrukt dažādām vecuma grupām un parasti notiek bez īpašiem simptomiem.

Nav ārstēšanas, kas to var izārstēt celiakija pilnībā, ārstēšanu kas var samazināt simptomus celiakija tikai diēta bez lipekļa. Slimnieki celiakija jāizvairās no pārtikas produktiem, kas satur glutēnu. Daudz vai neliels daudzums lipekļa pārtikā netiek garantēts, jo pat vismazākais glutēna daudzums var izraisīt imūnsistēmas uzbrukumu zarnu sienām.

Bez uztura diēta cilvēkiem ar autismu

Papildus slimniekiem celiakijaBez uztura diētas ir arī tiem, kas cieš autisma spektra traucējumi vai tāds pats kā autisms, ko mēs zinām Indonēzijā. Pacientiem ar autismu parasti dodas uz diētuBez kazeīna bezmaksas (GFCF). Šis uzturs novērš lipekli un kazeīnu no pārtikas produktiem, kas tiek ēst katru dienu. Pacientiem ar autismu glutēnu un kazeīnu, kas nonāk organismā, nevar pilnībā sagremot, un pēc tam smadzenes tos interpretēs kā bīstamu sastāvdaļu. Tas izraisa autisma slimnieku uzvedības izmaiņas. Novēršot glutēnu un kazeīnu, cilvēkiem ar autismu ir sagaidāms kognitīvais uzlabojums.

Diēta lipekļa diēta slimniekiem ne-celiakijas lipekļa jutība

Ir daži cilvēki, kas ir jutīgi pret glutēnu pārtikā. Ir nepieciešama turpmāka pārbaude, lai noteiktu, vai persona cieš celiakija, jutīgi pret lipekli, vai tikai alerģiski pret kviešiem. Lai gan simptomi var būt vairāk vai mazāk vienādi (caureja, sāpes vēderā un citi simptomi parādās dažu stundu vai vairāku dienu laikā pēc glutēna lietošanas), tomēr ietekme nebūs tikpat smaga celiakija.

Vai jūs varat doties uz diētu bez lipekļa, ja jums nav iepriekšminēto nosacījumu?

Ko darīt, ja jūs neciešat no kāda no iepriekš minētajiem nosacījumiem, bet tomēr vēlaties ievērot diētu bez lipekļa? Šeit ir dažas lietas, kas var palīdzēt jums apsvērt, vai diēta ar glutēnu nav piemērota jums.

1. Jūsu pārtikas izvēle būs daudz ierobežotāka

Kad jūs nolemjat lietot diētu bez lipekļa, jums ir jābūt gataviem atvadīties no pārtikas produktiem, kurus parasti ēdat ikdienā. Maize, cepumi, graudaugi, \ t auzasmakaroni, dažādi konditorejas izstrādājumi, visi apstrādāti no kviešiem. Kaut arī tagad tā ir plaši pieejama, dažādas uzkodas ir marķētas bez lipekļa, bet cenu var divkāršot, salīdzinot ar parasto cenu. Papildus šai alternatīvajai pārtikai var būt lielāks kaloriju un piesātināto tauku saturs.

2. Pārtikas produkti, kas nesatur lipekli, parasti ir nepilnīgi

Tiem, kuriem noteiktu apstākļu dēļ patiešām ir nepieciešama diēta bez lipekļa, ir ieteicams konsultēties ar ārstu un dietologu, jo pārtikas produkti, kas satur lipekli, parasti tiek ēdoti, un daži no tiem ir iekļauti kā pārtikas produkti. Atceļot šāda veida pārtikas produktus, pārtikas izvēle tiem, kas iziet šo diētu, ir ierobežota. Baidās, ka, ja jūs neapspriedīsieties, jums būs viegli trūkst vitamīnu, minerālvielu un šķiedru, kas bieži ir sastopami pārtikas produktos, kas satur lipekli.

3. Jums var būt nepieciešams uztura bagātinātāji

Bez tirgū pieejamiem produktiem bez glutēna trūkst vitamīnu un minerālvielu, piemēram, B vitamīna, kalcija, dzelzs, magnija un šķiedru. Slimnieki celiakija būtu ieteicams lietot papildu vitamīnus, lai samazinātu šo vitamīnu un minerālvielu attīstības risku.

4. Glutēnu ir grūti sagremot

Tiek apgalvots, ka lipeklis ir veselības problēmu cēlonis, jo mūsu ķermenis to nevar sagremot. Kā citēts no Vašingtonas Pasta, Alessio Fasano, Masačūsetsas Vispārējās slimnīcas Celiac pētniecības un ārstēšanas centra dibinātājs un direktors, teica, ka ir taisnība, ka mūsu ķermenī nav konstatēti fermenti, kas sagremot kompleksos proteīnus glutēnā. Kad mūsu imūnsistēma atklāj lipekli, imūnsistēma cīnīsies un mēģinās atbrīvoties no lipekļa komponenta. Bet vairumā cilvēku mūsu imūnsistēma spēj pārvarēt lipekļa klātbūtni.

Secinājums

Glutēns bezmaksas diēta ir paredzēta tieši tiem, kas cieš no noteiktiem nosacījumiem. Tiem no jums, kuriem nav veselības problēmu, joprojām ir maz pētījumu par glutēnu bezmaksas diēta un tas, kā tas ietekmē ķermeni, var būt svarīgs jautājums, pirms katru dienu noņemiet lipekli no ēdiena.