Saturs:
- Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Cik labas baktērijas darbojas mūsu zarnās
- Zarnās ir divu veidu labas baktērijas
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- Kādi pārtikas produkti satur labas baktērijas?
- 1. Jogurts
- 2. Kimchi
- 3. Skābēti kāposti
- 4. Miso zupa
- 5. Kombucha tēja
- 6. Marinēti gurķi (marinēt)
- 7. Siers (mīkstais siers)
- 8. Tempe
Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Baktērijas ir pazīstamas kā slikti mikrobi. Tomēr jūs nesaņemat mani nepareizi, izrādās, ka ķermenim ir vajadzīgas baktērijas. Jā, ir divu veidu baktērijas, proti, labas baktērijas un sliktas baktērijas. Ķermenim gremošanas sistēmā ir nepieciešamas labas baktērijas vai parasti tās sauc par probiotikām. Probiotikas ir noderīgas jūsu gremošanas sistēmai, jo tās var palīdzēt saglabāt zarnu veselību.
Cik labas baktērijas darbojas mūsu zarnās
Ir zināms, ka labas baktērijas organismā pozitīvi ietekmē ķermeni. Labas baktērijas darbojas vairākos veidos. Pirmkārt, jūs varat nomainīt labas baktērijas, kas zaudētas organismā, īpaši pēc antibiotiku lietošanas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lietojot antibiotikas, baktērijas jūsu organismā (gan sliktas, gan labas baktērijas) tiks nogalinātas.
Otrkārt, proti, samazinot slikto baktēriju skaitu (baktērijas, kas var izraisīt iekaisumu gremošanas sistēmā), lai tā varētu novērst jūs no slimībām. Abas šīs metodes nodrošina līdzsvaru starp labām baktērijām un sliktām baktērijām organismā. Izmantojot šo metodi, labas baktērijas jūsu organismā var palīdzēt saglabāt jūsu veselību.
Zarnās ir divu veidu labas baktērijas
Labas baktērijas zarnās ir dažāda veida ar dažādām funkcijām. Daži baktēriju veidi ir labi, proti:
Lactobacillus
Lactobacillus ir visbiežāk sastopamā labo baktēriju vai probiotiku grupa. Šīs baktērijas var atrast jogurta vai citos fermentētos pārtikas produktos. Viens no lactobacillus veidiem var palīdzēt jums caurejā, un tas ir noderīgs arī cilvēkiem, kuriem ir grūtības sagremot laktozi vai piena cukuru.
Bifidobakterium
Bifidobaktēriju baktēriju veidus var atrast piena produktos. Šī baktēriju grupa var mazināt kairinātu zarnu sindroma un vairāku citu ar gremošanas sistēmu saistītu traucējumu simptomus.
Kādi pārtikas produkti satur labas baktērijas?
Probiotikas vai labas baktērijas, kas dabiski atrodamas Jūsu organismā. Bez tam, jūs varat palielināt labo baktēriju daudzumu organismā, izmantojot pārtiku, kas parasti atrodama fermentācijā.
Daži pārtikas produkti, kas satur labas baktērijas, ir:
1. Jogurts
Tā ir pārtika ar probiotisku saturu, kas daudziem cilvēkiem, it īpaši grieķu jogurta, ir pazīstams (Grieķu jogurts). Lactobacillus bulgaricus un Streptococcus thermophilus ir sava veida labas baktērijas jogurta pagatavošanai. Abas šīs baktērijas fermentācijas procesā var pārveidot pasterizētu pienu jogurta veidā. Šis fermentācijas process padara jogurtu atšķirīgu garšu un tekstūru.
Tomēr, esiet uzmanīgi, izvēloties jogurtu. Apkures process pēc fermentācijas var nogalināt labas baktērijas jogurtos. Mēs iesakām izvēlēties jogurtu, kurā ir vismaz 100 miljoni kultūru uz gramu, skatiet aprakstu uz iepakojuma, izvēloties jogurtu. Turklāt daudzi jogurta produkti satur daudz cukura, augstas fruktozes kukurūzas sīrupa un mākslīgos saldinātājus, kas ne vienmēr satur probiotikas. Nu, tāpēc ir gudri izvēlēties jogurta produktus, kas var dot labumu jūsu ķermenim.
2. Kimchi
Kimchi ir korejiešu ēdiens, kas pagatavots no kāpostiem, kas tiek fermentēti. Šo fermentācijas procesu veicina piena skābes baktērijas, kas atrodas kāpostā. Pamatojoties uz pētījumiem, kimchi satur probiotikas un ir noderīga kā pretvēža, pretapaugļošanās, antikonxipācija, uzlabojot kolorektālo veselību, samazinot holesterīnu, kā antioksidantu un antiaging līdzekli, uzlabojot smadzeņu veselību, imūnsistēmu un ādas veselību.
3. Skābēti kāposti
Tāpat kā Kimchi, skābie kāposti ir Eiropas pārtika, kas ir arī izgatavota no kāpostiem, kas ir pakļauti fermentācijas procesam. Šo fermentācijas procesu veicina arī pienskābes baktērijas. Bez probiotiķiem skābie kāposti satur arī šķiedru, A vitamīnu, vitamīnu B, C vitamīnu, E vitamīnu, K vitamīnu, nātriju, dzelzi un mangānu.
4. Miso zupa
Tā ir tradicionālā japāņu virtuve. Šie pārtikas produkti ir pagatavoti no kviešiem, sojas pupām, rīsiem vai miežiem, kas tiek fermentēti ar sāli un kāda veida sēnīti, ko sauc par koji. Miso parasti satur sēnīšu mikroorganismus Aspergillus oryzae vai raugs Saccharomyces rouxii, kā aģents, kas izraisa fermentāciju. Rezultāts ir sāļa paste.
5. Kombucha tēja
Kombucha tēju parasti patērē aziāti. Tas ir melnā tēja vai zaļās tējas dzēriens, kas tiek fermentēts ar baktērijām un dzīviem raugiem. Jo ar fermentācijas procesu, protams, šī kombucha tēja satur daudzas labas baktērijas, kas var uzlabot jūsu zarnu veselību.
6. Marinēti gurķi (marinēt)
Marinēti gurķi, piemēram, fermentēti gurķi, satur probiotikas, kas ir labvēlīgas jūsu gremošanai. Marinētu gurķi fermentē, mērcējot sāls un ūdens šķīdumā, tad pienskābes baktērijas, kas dabiski atrodas gurķos, palīdzēs fermentācijas procesā un radīs skābu garšu. Lielākajai daļai marinējumu ir probiotikas, bet daži marinēti gurķi, kas iegūti, pievienojot etiķi un veicot sildīšanas procesu, var saturēt tikai nelielu daudzumu probiotiku.
7. Siers (mīkstais siers)
Lai gan visu sieru gatavo fermentējot, tas nenozīmē, ka visi sieri satur probiotikas. Daži mīkstie sieri (piemēram, cheddar un mozzarella) parasti satur daudz probiotiku, kas ir noderīgi jūsu zarnām. Īpaši siers, kas izgatavots no neapstrādātas govs piena, nepasterizēta govs piena vai kazas piena. Šim mīkstajam sieram ir zems skābuma un lielo tauku saturs, tāpēc tas var saglabāt mikrobus jūsu gremošanas traktā.
8. Tempe
Šim tradicionālajam Indonēzijas ēdienam ir daudz priekšrocību. Lai gan tas var būt lēts, bet tam ir bagāts saturs, viens no tiem ir labs baktēriju saturs. Tempe tiek gatavota sojas pupu raudzēšanas procesā. Šis fermentācijas process padara tempehu par augstu uzturvērtību pārtiku. Tempeh satur arī augstu olbaltumvielu un B12 vitamīnu, tāpēc tempeh var aizstāt gaļu vegetāriešiem.
LASĪT ARĪ
- Probiotikas un prebiotikas, kāda ir atšķirība?
- 10 pārtikas produkti, kas padara mūs garāku
- 12 ēdieni, tāpēc jūs nesaņemat slimības
