Saturs:
- Kas ir pārrobežu piesārņojums?
- Virtuves instrumenti var būt slimības pārneses avots
- Padomi virtuves piederumu tīrīšanai un kopšanai
Pēc pārstrādes neapstrādātas pārtikas, kā, piemēram, gaļas griešana, ko jūs parasti darāt? Atstājiet virtuves instrumentus pie galda? Vai tieši izmanto, lai samazinātu citas gatavošanas sastāvdaļas, piemēram, sīpolus un dārzeņus? Esiet uzmanīgi, šis ieradums ir ļoti neveselīgs. Virtuves piederumi, kas tiek izmantoti neapstrādātas pārtikas apstrādei, nekavējoties jānomazgā ar ziepēm.
Virtuves piederumu lietošana, kas nav tīrs vai apvienots ar dažādām citām pārtikas sastāvdaļām, radīs slimības risku. Jo īpaši, ja izmantojat to pašu virtuves instrumentu neapstrādātai pārtikai un dārzeņiem un augļiem. Tas radīs savstarpēju piesārņojumu. Kas ir pārrobežu piesārņojums? Kāpēc pēc neapstrādātas pārtikas pārstrādes jums nekavējoties jānomazgā virtuves iekārta? Šeit ir paskaidrojums.
Kas ir pārrobežu piesārņojums?
Krustveida inficēšanās vai pārrobežu infekcija ir kaitīgu organismu pārnese starp cilvēkiem, virtuves un mājsaimniecības ierīcēm vai organismā. Kaitīgi organismi ir baktērijas, vīrusi, sēnītes un parazīti. Šos organismus var pārraidīt, izmantojot:
- Galda piederumi, virtuves piederumi vai nesterili medicīnas ierīces
- Klepus un šķaudīšana
- Pieskarieties cilvēkiem
- Pieskarieties piesārņotiem objektiem
- Netīra gulta vai virtuve
- Piesārņota dzīvnieku gaļa
Viena no izejvielām, piemēram, vistas, ir baktērijas Campylobacter un Salmonella. Šīs divas baktērijas var izraisīt saindēšanās ar pārtiku, vemšana, līdz galiem. Visbiežāk novērotie simptomi ir slikta dūša un caureja.
Virtuves instrumenti var būt slimības pārneses avots
Virtuves instrumenti, ko izmanto pārtikas pārstrādei, var būt piesārņoti ar dažāda veida svešzemju organismiem, kas ir kaitīgi ģimenes veselībai.
Parasti virtuves ierīces, kas var izraisīt šo darbību, ir naži un griešanas dēļi. Šie divi objekti, protams, bieži tiek izmantoti dažādu veidu ēdienu apstrādei. Tātad, ko dara naži un griešanas dēļi ar savstarpēju piesārņojumu?
Nazis tiek izmantots pārtikas sastāvdaļu sagriešanai. Piemēram, neapstrādāta pārtika, dārzeņi, augļi vai vārīšanas garšvielas. Neapstrādātajos pārtikas produktos, piemēram, vistas, liellopu gaļas, kazas, garnelēs, kalmāros un, protams, ir baktērijas. Īpaši vistas un gaļas.
Ja jūs izmantojat to pašu nazi, lai sagrieztu vistu, gaļu un dārzeņus, tas būs bīstami. Vistas baktērijas pieliks pie naža, ko lietojat, un pieturēs pie citām pārtikas sastāvdaļām, kas sagrieztas ar to pašu nazi.
Ne tikai nazis, izmantojot to pašu griešanas dēļu, var izraisīt arī savstarpēju piesārņojumu un galu galā izraisīt slimības. Tāpat kā naži, baktēriju baktērijas no neapstrādātas vistas gaļas, kas sagriezta uz griezējdēļa, var pārvietoties dārzeņos un augļos, kurus jūs sagriež ar vienu un to pašu griešanas dēli.
Padomi virtuves piederumu tīrīšanai un kopšanai
Tāpēc ir svarīgi atdalīt katru nažu un griešanas dēli, ko izmantojat, lai apstrādātu izejvielu ar nogatavojušos.
Turklāt, pirms un pēc lietošanas nekavējoties nomazgājiet nazi un griešanas dēli, lai pagatavotu pārtiku zem tekoša ūdens. Lai būtu tīrāks, iemērc griešanas dēļu siltā ziepjūdenī.
Ja virsma ir griezta dziļi, izmetiet dēļu plātni, jo griezums var būt vieta, kur baktērijas var slīdēt.
