Saturs:
- No kurienes nāk Manuka medus?
- Uzturs Manuka medus
- Kas ir unikālais manuka faktors (UMF)?
- Kā jūs uzzināt, vai šis Manuka UMF medus ir īsts vai viltots?
- Kā lietot Manuka medu
- Manuka medus blakusparādības
Vai esat kādreiz dzirdējuši par Manuka medu? Medus, kas var izmaksāt desmitiem reižu vairāk nekā parastais medus, patiešām pazīstams kā medus, kas ir diezgan "maģija". Nāciet, uzziniet vairāk par Manuka medu.
No kurienes nāk Manuka medus?
Manuka medus vispirms nāca no Jaunzēlandes. Manuka medus iegūst no bites, kas apputeksē Manuka krūmu, un tam ir ļoti unikāls ieguvums cita veida medū.
Uzturs Manuka medus
Kas padara Manuka medu atšķirīgu no citiem medus veidiem, ir Manuka medus sastāvā esošās barības vielas. Parastajā medū ir daudzas lielas uzturvielas, kas var palielināt imūnsistēmu, tostarp:
- Aminoskābes
- B vitamīns (B6, B1, B3, B2 un B5)
- Kalcijs
- Varš
- Dzelzs
- Magnija
- Mangāns
- Fosfors
- Kālijs
- Nātrija
- Cinks
Nu, Manuka medus, šīs sastāvdaļas var būt 4 reizes vairāk nekā parastais medus. To sauc par Unikāls Manuka faktors (UMF).
Kas ir unikālais manuka faktors (UMF)?
1981. gadā Waikato Jaunzēlandes universitātes pētnieki konstatēja, ka Manuka medus satur augstāku fermentu koncentrāciju nekā parastais medus. Šie fermenti dabiski rada ūdeņraža peroksīdu, kas var būt noderīgs kā antibakteriāls līdzeklis. Dažos Jaunzēlandes medus parasti ir daudz ūdeņraža peroksīda, metilglikoksāla un dihidroksiacetona. Trīs minētās sastāvdaļas var būt noderīgas noteiktu slimību ārstēšanai.
Tagad, no trim iepriekš minētajām sastāvdaļām, kas tiek sauktas par UMF, ir globāls standarts, lai noteiktu un izmērītu antibakteriālo spēku Manuka medū. UMF kalpo, lai nodrošinātu, ka pārdotajam medum ir sastāvdaļas, ko var izmantot kā ārstēšanu. UMF nav atrodams visos Manuka ziedu nektāros. Citiem vārdiem sakot, Manuka parasti satur tikai ūdeņraža peroksīda antibakteriālo saturu, kas ir arī citā medū.
Kas atšķir UMF Manuka no parastās Manuka, ir šķirne no UMF Manuka ir dabīgs ūdeņraža peroksīds, un ir UMF antibakteriāls sastāvs, kas var palielināt Manuka medus efektivitāti. UMF Manuka sastāvdaļas ir ļoti stabilas, un atšķirībā no ūdeņraža peroksīda vairumā esošo medu UMF Manuka ūdeņraža peroksīds nav viegli bojāts siltuma, gaismas un fermentu ietekmē organismā.
Kā jūs uzzināt, vai šis Manuka UMF medus ir īsts vai viltots?
Reitings Manuka medus minimums ir UMF5. Tomēr Manuka UMF medus neuzskata par izdevīgu, ja medus nesatur UMF10 + antibakteriālo aktivitāti. Manuka UMF, kas satur antibakteriālu aktivitāti starp UMF10 un UMF15, tiek uzskatīts par medu, kam ir augsts ieguvums. Ja Manuka UMF satur līdz UMF16, medu uzskata par labāku.
Sākotnējā Manuka UMF ir 4 īpašības:
- Uz iepakojuma jābūt UMF marķējumam
- Šis medus ir no Jaunzēlandes uzņēmumiem, kas ir licencēti UMF un marķēti Jaunzēlandē
- Uz marķējuma ir UMF uzņēmuma nosaukums un licences numurs
- Ir pieejams reitings UMF uz iepakojuma. Izmērs Reitings UMF starp 5-16 +.
Saskaņā ar UMF asociāciju UMF vērtējumi parasti tiek vērtēti no antibakteriālas darbības medū salīdzinājumā ar dezinfekcijas līdzekļiem (fenoliem). Active Manuka medus asociācija (AMHA) ir asociācija, kas pārbauda šo medu medu.
Ja UMF vērtējums sasniedz 20+, antibakteriālā izturība medū ir līdzvērtīga 20% šķidrajam fenolam. UMF ideāls vērtējums ir atkarīgs no jūsu vajadzībām. Laboratorijas pētījumi liecina, ka Manuka medus, kura UMF vērtējums ir UMF 12-UMF15, ir efektīvs, lai uzbruktu dažādu veidu baktērijām, kas ir izturīgas.
Šeit ir paskaidrojums par UMF vērtējumu:
- 0-4 → nevis terapijai
- 4-9 → satur tādu pašu saturu vai izmanto kā parasto medu
- 10-14 → var palīdzēt izārstēt noteiktas slimības un līdzsvarot baktērijas organismā
- 15+ → tam ir augstāks fenola saturs, ko var izmantot kā noteiktu slimību terapiju. Tomēr tajā nevajadzētu patērēt vairāk nekā 1 ēdamkaroti.
Kā lietot Manuka medu
Lai maksimāli izmantotu, ieteicams katru dienu lietot 1-2 ēdamkarotes Manuka medus. Tas ir vieglākais, lai jūs to varētu ēst uzreiz, bet, ja jūs domājat, ka tas ir pārāk salds, jūs varat sajaukt Manuka medu uz zāļu tēju, jogurtu vai smērēt to uz pilngraudu maizes.
Ja vēlaties uzlabot imūnsistēmu vai izārstēt kakla sāpes, varat pievienot 1 tējkaroti kanēļa. Pētnieki atklāja, ka antibakteriālā aktivitāte kanēļa un Manuka medus ir ļoti spēcīga, kas var palīdzēt ātri atjaunoties no slimības.
Manuka medus blakusparādības
Šeit ir daži Manuka medus blakusparādības:
- Alerģijas, īpaši cilvēkiem, kas ir alerģiski pret bitēm
- Paaugstināts cukura līmenis asinīs
- Manuka medus iespējamā mijiedarbība ar vairākām ķīmijterapijas zālēm
