Saturs:
- Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Kāpēc mēs saņemam saindēšanos ar pārtiku?
- Kādas ir pārtikas saindēšanās pazīmes un simptomi?
- Kā rīkoties ar pareizu saindēšanos ar pārtiku
- Padomi, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku
Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Pārtikas saindēšanās gadījumi joprojām ir bieži sastopami daudzās jaunattīstības valstīs, Indonēzija ir viena no tām. Vairumā gadījumu saindēšanos ar pārtiku izraisa neuzmanīgi ēšanas paradumi uz ceļa. Pārtikas saindēšanās simptomi neparādās uzreiz pēc nešķīstas pārtikas ēšanas, tāpēc daudzi cilvēki neapzinās, ka viņi ir saslimis. Patiesībā saindēšanās ar pārtiku var novest pie nāves, ja tā netiek pienācīgi apstrādāta. Uzziniet, kā pārvarēt saindēšanos ar pārtiku, pirms nav par vēlu.
Kāpēc mēs saņemam saindēšanos ar pārtiku?
Kā apstrādāt un pagatavot pārtikas produktus, kas nav sterili, pārtikas produkti, kas nav vārīti līdz vārīšanai, un slikta personīgā higiēna var aicināt patogēnus, kas izraisa saindēšanos ar asariem. Visizplatītākais saindēšanās ar pārtiku cēlonis ir baktērijas, lai gan tās var izraisīt arī sēnītes, aļģes, parazīti vai vīrusi.
Baktērija beidzot nonāk norīt kopā ar pārtiku un nonāk mūsu gremošanas traktā. Kad baktērijas paliek organismā, tās turpinās vairoties gremošanas traktā, vienlaikus radot indes, kas kairina gremošanas trakta sienu, dažreiz pat bojājot audus.
Kādas ir pārtikas saindēšanās pazīmes un simptomi?
Pārtikas saindēšanās simptomi neparādās uzreiz pēc tam, kad ēdat piesārņotu pārtiku. Baktērijām, kas izraisa saindēšanos, nepieciešams ilgs laiks, lai vairotos organismā. Piemēram, salmonellas baktērijām ir nepieciešams aptuveni 6-72 stundu inkubācijas laiks, lai jauni simptomi parādītos 2-5 dienas pēc šo pārtikas produktu lietošanas.
Campylobacter baktērijām ir ilgāks inkubācijas periods nekā Salmonella, kas ir līdz 2-5 dienām. Pēc inkubācijas perioda jūs sajutīsiet saindēšanās ar pārtiku simptomus.
Dažas biežas pārtikas saindēšanās pazīmes ir:
- Slikta dūša un vemšana
- Caureja (var pat būt saistīta ar asinīm, ja saindēšanos izraisa baktērijas Campylobacter vai E. coli).
- Kuņģa sāpes un krampji, parasti 12 - 72 stundu laikā pēc ēšanas
- Dehidratācija, kā vēl viens sliktas dūšas un vemšanas simptoms
- Galvassāpes
Saindēšanās ar pārtiku var izraisīt arī citus simptomus, piemēram, drudzi, elpas trūkumu, muskuļu sāpes, līdz sajūta nav vāja un noguris. Šīs sūdzības ilgs 1-3 dienas, atkarībā no tā izraisītāja patogēna veida.
Kā rīkoties ar pareizu saindēšanos ar pārtiku
Kā pārvarēt saindēšanos ar pārtiku tiks koriģēts cēlonis, jo ir atšķirīgas baktērijas, dažādi ārstēšanas veidi. Tomēr vairums pārtikas saindēšanās gadījumu var izārstēt atsevišķi un tiem nav nepieciešama īpaša ārstēšana.
Šeit ir daži vispārīgi principi, kā rīkoties ar saindēšanos ar pārtiku, ko varat darīt mājās pirms medicīniskās palīdzības saņemšanas:
- Pietiekami atpūsties.
- Dzert daudz ūdens, lai novērstu dehidratāciju. Var pievienot arī dzerot ORS (sāls un cukura šķīdums).
- Lietojiet pretiekaisuma līdzekļus, lai kondensētu fekālijas, absorbējot toksīnus zarnās, piemēram, alumīnija hidroksīdu vai kaopektātu.
- Nedodiet antimunta zāles, tikai tad, ja Jums vai pacientam ir smaga dehidratācija.
- Ēdiet blīvus ēdienus, piemēram, cepumus, sausu graudaugu, līdz jūs varat atgriezties pie ēdiena kā parasti. Tas attiecas arī uz bērniem.
- Piemērot veselīgu dzīvesveidu un vienmēr uzturiet personīgo higiēnu.
Ja Jums ir diabēts, zema imūnsistēma, vecums vai ir aknu slimība, jūs varat lietot antibiotikas (piemēram, 2 × 500 mg Ciprofloxacin 5 dienas), lai novērstu turpmāku infekciju. Bet šajā gadījumā tas ir labi, ja vispirms konsultējieties ar savu ārstu.
Padomi, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku
- Pirms ēšanas ēdienu nomazgājiet rokas.
- Ja pārtikas produktus uzglabājat saldētavā (saldētavā), pārliecinieties, ka temperatūra ir zemāka par 4 ° C.
- Uzglabājot, atdaliet neapstrādātas un vārītas pārtikas sastāvdaļas.
- Vienmēr izmantojiet tīru ūdeni un svaigu pārtiku.
- Vispirms nomazgājiet augļus un dārzeņus pirms griešanas, pīlinga vai ēšanas.
- Gatavojiet ēdienu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
- Glabājiet katru pārtiku hermētiskā traukā un prom no saules iedarbības.
- Izvairieties no pārstrādātu nepasterizētu piena produktu patēriņa.
