Saturs:
- Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- Kāda ir atšķirība starp melno šokolādi (tumša šokolāde) ar regulāru šokolādi?
- Cik daudz tumšās šokolādes ir labs patēriņam?
- Kā tumšā šokolāde var samazināt augstu asinsspiedienu?
Medicīnas video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
Sirds un asinsvadu slimības, pazīstamas kā sirds un asinsvadu slimības, ir viens no augstākajiem nāves cēloņiem pasaulē. Augsts asinsspiediens var paaugstināt sirds un asinsvadu slimību riska faktorus.
Šajā arvien progresīvākajā laikmetā daudzi cilvēki mēdz trūkst fiziskās aktivitātes, piemēram, vingrinājumi, kas palielina slimības attīstības risku. Lai mazinātu šo risku, ir nepieciešams mainīt dzīvesveidu, turklāt, protams, ir jāveic līdzsvars ar pareizo ēdienu.
Bet vai jūs zinājāt, ka daudzas hipotēzes norāda, ka melnās šokolādes ēšana ir alias tumša šokolāde var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku?
Kāda ir atšķirība starp melno šokolādi (tumša šokolāde) ar regulāru šokolādi?
Tumšā šokolāde vai tumši brūns ir augs, kas nosauktsTheobrama kakao kas ir bagāts ar flavonoīdiem. Tumšā šokolāde darbojas kā sirds aizsargs, tostarp kā antioksidants un trombocītu aktivitātes inhibitors (trombocīti).
Turklāt ir zināms, ka tumšās šokolādes ēšanas dēļ ir pazemināts asinsspiediens cilvēkiem ar hipertensiju. Taču tas nenozīmē, ka mēs varam pārmērīgi lietot tumšo šokolādi, jo pārmērīgs šokolādes patēriņš negatīvi ietekmē arī mūsu veselību.
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde šokolāde ir sadalīta vairākās kategorijās, pamatojoties uz tajā iekļauto kakao saturu, tostarp:
- Nesaldināta šokolāde: satur 100% kakao
- Bittersweet šokolāde: satur 35 - 99% kakao. Šāda veida šokolāde sastāv no 35% nesaldināts šokolāde un mazāk nekā 12% piena. Šo šokolādi parasti sauc arī par semisweet, īpaši tumšs, vai papildus bittersweet šokolāde.
- Saldā šokolāde: satur 15 - 34% kakao, kas sastāv no 15% nesaldināts šokolāde un 12% piena. Šo šokolādi dažreiz sauc tumša šokolāde lai gan tai ir mazāks kakao procentuālais daudzums salīdzinājumā ar bittersweet.
- Piena šokolāde: satur mazāk par 10% nesaldināts šokolāde12% piena, 3,39% piena tauku.
Cik daudz tumšās šokolādes ir labs patēriņam?
Tumšās šokolādes daudzums, kas jālieto dienā, joprojām ir daudz diskutēts. Daudzi pētījumi liecina, ka 500 - 750 mg dienā lietošana ir laba veselība.
Jo augstāks kakao saturs šokolādē, jo augstāks ir flavonoīdu saturs. Simts gramu tumšās šokolādes satur 46 līdz 61 mg katechīna, kas ir viena veida flavonoīdi, bet piena šokolāde satur tikai 15 līdz 16 mg.
Kā tumšā šokolāde var samazināt augstu asinsspiedienu?
Šokolādes pupiņas satur dažādus komponentus, no kuriem viens ir flavanols (epicatechin un katechīns). Flavonoīdu antioksidējošajai iedarbībai ir liela spēja samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Vinsons et al. Parādīja, ka šokolādei ir augsts antioksidantu flavonoīdu daudzums un kvalitāte, salīdzinot ar augļiem, dārzeņiem, sarkanvīnu, melno tēju. Klīniskajos pētījumos konstatēts, ka tumšās šokolādes patēriņš var paaugstināt ABL vai labus taukus asinīs.
Cilvēkiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis, ir augsts sirds un asinsvadu slimību risks. Flavanols var samazināt holesterīna absorbciju. Turklāt flavanols spēj arī palielināt labu holesterīna līmeni.
Daudzi pētījumi liecina, ka flavanoliem ir būtiska ietekme uz asinsvadu aizsardzību, jo tiem ir antioksidantu un slāpekļa oksīda ietekme. Slāpekļa oksīds ir ķīmisks savienojums, kas pastāv cilvēka organismā, kas palīdz asinsvadiem paplašināties, lai palīdzētu pazemināt asinsspiedienu.
