Saturs:
- Pārtikas ceļvedis diabēta slimniekiem
- Ogļhidrāti
- Tauki
- Olbaltumvielas
- Nātrija
- Šķiedra
- Cukurs
- Pārtikas izvēlnes izstrāde diabēta slimniekiem
- 1. izvēlne
- 2. izvēlne
- 3. izvēlne
Veselīgas pārtikas izvēle ir obligāta ikvienam, bet īpaši diabēta slimniekiem. Lai nebūtu jūtas grūti, kad jums ir jāmaina ēšanas paradumi, jūs varat to sākt pakāpeniski, mainīt vienkāršākos ēšanas paradumus.
Ja tas ir veiksmīgs, turpiniet līdzi visgrūtākos ēšanas paradumus. Ja jums ir problēmas, meklējiet palīdzību no dietologa tuvākajā klīnikā vai slimnīcā. Uztura speciālisti palīdzēs jums izveidot veselīgu uzturu, kas ir piemērota jūsu veselības stāvoklim.
Šis veselīgais uzturs palīdzēs uzturēt normālu cukura līmeni asinīs.
Pārtikas ceļvedis diabēta slimniekiem
Cukura diabēta slimnieku ēšanas princips ir gandrīz tāds pats kā ieteicamā diēta plašai sabiedrībai, proti, sabalansēts uzturs un katras personas kaloriju un uztura vajadzības.
Cilvēki ar diabētu ir jāuzsver, cik svarīgi ir regulāri lietot ēšanas grafikus, kaloriju saturu un daudzumu. Diabēta slimnieku uztura princips ir ēst ar biežām frekvencēm, bet nelielās porcijās.
Pēc Indonēzijas endokrinoloģijas biedrības diabēta slimniekiem ieteicams lietot šādu pārtikas sastāvu.
Ogļhidrāti
Patēriņam ieteicamie ogļhidrāti ir 46-65 procenti no kopējā kaloriju patēriņa. Īpaši augstas šķiedras ogļhidrāti. Ieteicamais kopējais ogļhidrāts nav mazāks par 130 gramiem dienā.
Tauki
Tauku uzņemšana ir ieteicama diabēta slimniekiem 20-25 procentiem no kaloriju vajadzībām, un tai nav atļauts pārsniegt 30 procentus no kopējā enerģijas patēriņa.
Ieteicamais piesātināto tauku sastāvs ir ne vairāk kā septiņi procenti no kaloriju vajadzībām. Kaut arī polinepiesātinātiem taukiem ir ne mazāk kā desmit procenti, pārējais ir no nepiesātinātajiem taukiem. Lai gan ieteicamais holesterīna patēriņš nav mazāks par 200 miligramiem dienā.
Vislabāk ir ierobežot pārtiku, kas satur piesātinātus taukus un trans-taukus, piemēram, taukainu gaļu.
Olbaltumvielas
Cukura diabēta slimniekiem nepieciešamās kalorijas vajadzības ir 10-20 procenti no kopējā kaloriju patēriņa. Labi olbaltumvielu avoti diabēta slimniekiem ir zivis, garneles, kalmāri, liesa gaļa, bezvējš vistas, zema tauku satura piena produkti, rieksti, tofu un tempeh.
Nātrija
Diabēta pacientiem ieteicamā nātrija uzņemšana nav mazāka par 2000 miligramiem dienā. Diabēta slimniekiem, kuriem ir arī hipertensija, ir nepieciešams samazināt nātrija devu.
Nātrija avoti ir sāls, cinks, soda un konservanti, piemēram, nātrija benzoāts un nātrija nitrīts.
Šķiedra
Diabētiķi tiek mudināti patērēt šķiedras no riekstiem, augļiem un dārzeņiem, kā arī augstas šķiedras ogļhidrātu avotiem. Ieteikumi par šķiedru patēriņu cilvēkiem ar cukura diabētu ir aptuveni 20–35 grami dienā no dažādiem pārtikas avotiem.
Šķiedra var palīdzēt jums palikt pilnīgākai, samazināt asins tauku daudzumu, palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un samazināt insulīna rezistenci.
Cukurs
Cukura ēdināšana nav slikta lieta, kamēr jūs zināt drošos ierobežojumus dienā. Indonēzijas Republikas Veselības ministrijas ieteiktā cukura patēriņa robeža vienam cilvēkam vienā dienā ir 50 grami cukura.
Nomainiet cukuru ar zemu kaloriju saldinātāju un saturiet hroma, lai uzlabotu insulīna darbību organismā, tādējādi palīdzot diabēta slimniekiem kontrolēt cukura līmeni asinīs. Samaziniet visu veidu saldos dzērienus, tostarp sodas, augļu sulas, sporta dzērienus un citus. Ja vēlaties saldos ēdienus, ēdiet mazas porcijas.
Pārtikas izvēlnes izstrāde diabēta slimniekiem
Lietas, kas jāatceras, gatavojot ēdienkarti diabēta slimniekiem, ir pārtikas produkti, kas ir ar nelielu cukura, sāls, tauku un augstu šķiedrvielu daudzumu. Turklāt, ņemot vērā ikdienas kaloriju vajadzības, tiek novērota arī diabēta slimnieku ēšana.
Šādas ēdienkartes izvēlnes diabēta slimniekiem, ko varat izmēģināt mājās.
1. izvēlne
Ikdienas ēdienkarte ar cukura diabēta diētas veidu 1900 kalorijas (315 grami ogļhidrātu, 59 grami olbaltumvielu, 46 grami tauku)
Brokastis:
- Rīsi ap 200 gramiem (1,5 tases)
- 1 vienība omlete
- Apcepiet tolo pupiņas apmēram 20 gramus (2 ēdamk.)
- Ķirbju zupa
Uzkodas: cantaloupu sula
Pusdienas:
- Rīsi ap 200 gramiem (1,5 tases)
- Mangut zivs aptuveni 40 grami (1 gab.)
- Tempe mendoan aptuveni 50 grami (2 gab.)
- Sālīti dārzeņi ap 100 gramiem (1 bļoda)
- Ceturkšņa augļu ananāsu
Uzkodas: ap 20 vīnogām
Vakariņas:
- Rīsi ap 200 gramiem (1,5 tases)
- Cepta vista apmēram 40 grami (1 gab.)
- Ceptas sēnes tofu, ar tofu apmēram 110 gramu
- Spināti apmēram 100 grami (1 bļoda)
- Papaija
2. izvēlne
Ikdienas ēdienkarte ar cukura diabēta uzturu 1900 kalorijas (299 grami ogļhidrātu, 60 grami olbaltumvielu, 48 grami tauku).
Brokastis
- Rīsi ir aptuveni 200 grami (1 glāze)
- Cepta tempe 50 grami (1 gab.)
- 50 gramu sālīta pīļu ola (1 vienība)
- Oyong dārzeņi
Uzkodas: 5 krekeri
Pusdienas
- Rīsi ap 200 gramiem (1,5 tases)
- Cepta zivs ap 40 gramiem (1 gab.)
- Cah kale satur apmēram 100 gramus (1 glāze) ūdens spinātu un apmēram 50 gramus (2 gab.) Oncom
- 2 banāni
Uzkodas: pusi glāzi jogurta
Vakariņas:
- Rīsi ap 100 gramiem (1 glāze)
- 1 vienība omlete
- Saute brokoļi satur apmēram 100 gramus (1 glāze) brokoļus un apmēram 20 gramus (1 lapa) beancurd
- Apple
3. izvēlne
Ikdienas ēdienkarte ar cukura diabēta veidu 2100 kaloriju (339 grami ogļhidrātu, 64 grami olbaltumvielu, 53 grami tauku).
Brokastis:
- Rīsi ap 150 gramiem (1 glāze)
- Cah gaļa ar austeru mērci ir apmēram 35 grami
- Tempe cepti milti apmēram 50 grami (2 gab.)
- Oseng-oseng garās pupiņas un pupu asni apmēram 50 gramu
Uzkodas: arbūzs
Pusdienas:
- Rīsi ap 200 gramiem (1,5 tases)
- Zivju pankūkas apmēram 40 grami (1 gab.)
- Tempe mendoan aptuveni 50 grami (2 gab.)
- Lodeh dārzeņi
- Ananāsu
Uzkodas: 3 šķēles baltmaizes ar margarīnu un pusglāzi soursop sulas
Vakariņas:
- Rīsi ap 200 gramiem (1,5 tases)
- Vistas kūka apmēram 40 grami (1 gab.)
- Bacem tofu ir aptuveni 110 grami
- Saute sinepes apmēram 50 grami
- Banānu
