Saturs:
- Medicīnas video: Week 9, continued
- Kāda ir ietekme uz organismu, ja vistas ēdiens netiek gatavots?
- Kā pagatavot pareizo vistu?
Medicīnas video: Week 9, continued
Neapstrādāti zivju ēdieni, pazīstami kā sashimi, ir viens no vairuma indonēziešu iecienītākajiem ēdieniem. Suši ir patiešām veselīga pārtika. Olbaltumvielu, joda, vitamīnu, minerālvielu un omega-3 tauku saturs zivīs un citās jūras veltēs ir izrādījies ļoti labs veselībai. Bet neļaujiet šai neapstrādātajai pārtikas tendencei mēģināt, ēdot vistas. Kā pagatavot vistas nevajadzētu būt pusgatavām - tas ir pilnībā vārīts. Ēdot vistas vārītu vistu, var apdraudēt ķermeņa veselību.
Kāda ir ietekme uz organismu, ja vistas ēdiens netiek gatavots?
Neapstrādāti vai neapstrādāti ēdieni parasti nav labi, jo baidās, ka baktērijas joprojām ir pievienotas pārtikai, lai tā varētu izraisīt slimības. Tāpat arī ar vistu.
Atšķirība ir tā, ka parazīti, kas atrodami neapstrādātās zivīs, var viegli nomirt, kad zivis ir iesaldētas pirms pasniegšanas. Zivis, ko parasti apstrādā suši un sashimi, parasti sasaldē septiņas dienas -20 ° C temperatūrā vai 15 stundas sasaldē -35 ° C temperatūrā. Tāpēc neapstrādātu zivju ēšana tiek klasificēta kā droša, ja vien tā ir pienācīgi sagatavota saskaņā ar spēkā esošajiem pārtikas nekaitīguma noteikumiem.
Tikmēr, aIzejmateriāliem ir augstāks inficēšanās risks, jo īpaši maziem bērniem, veciem cilvēkiem un grūtniecēm. Iemesls ir, bAktera cēloņi mājokļa neapstrādāšanai vistas vietā neietekmēs sasaldēšanu saskaņā ar pārtikas drošības speciālistu un Ziemeļkarolīnas Valsts universitātes profesoru Ben Chapman. Vārīta vai grilēta puscepta vista arī nav efektīva, lai nogalinātu visas vistas gaļas baktērijas.
Neapstrādātas vai neapstrādātas vistas var uzglabāt Campylobacter un Salmonella baktērijas. Šie divi baktēriju veidi var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un vemšanu. Simptomi ircaureja, vēdera krampji, drudzis, slikta dūša un vemšana (dažos gadījumos). Tātad, jums vajadzētu izvairīties no ēšanas vistas, kas joprojām ir neapstrādātas vai nepietiekami vārītas.
Kā pagatavot pareizo vistu?
Lai izvairītos no infekcijas, jo ēdat neapstrādātu vai nenobriedušu vistu, jums vajadzētu izmantot pareizo vistas gatavošanas veidu. Vistas gatavošana līdz pilnīgai pagatavošanai var nogalināt kaitīgas baktērijas vistas gaļā.
Vispirms vispirms nomazgājiet rokas pirms vistas apstrādes. Atcerieties, ka tīrība ir galvenā lieta, apstrādājot katru ēdienu. Jums ir arī jānodala nazis un griešanas dēlis, lai sagrieztu vistas gaļu ar nažiem un griešanas dēļiem citām pārtikas sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem un augļiem. Tā mērķis ir novērst savstarpēju inficēšanos starp cāļiem un citām pārtikas sastāvdaļām.
Pēc tam vāra vistas, līdz vistas iekšpuses minimālā temperatūra sasniedz 74 ° C. To var pārbaudīt ar īpašu termometru. Jūs varat arī redzēt gaļas pakāpi pēc krāsas un maiguma. Pārliecinieties, ka vistas gaļa maina krāsu, vistas vēl nav rozā. Pēc tam pārliecinieties, ka gaļa ir maiga, satverot to ar nazi vai dakšiņu. Ja nazis var viegli nokļūt vistas gaļā, zīme ir vārīta.
Ja cepat vistu, pārliecinieties, ka grila temperatūra ir 177 ° C un cep apmēram 25-30 minūtes atkarībā no vistas lieluma. Ja vistas ir sadedzinātas, pārliecinieties, ka abas vistas puses ir nogatavojušās, varbūt katrai vistas pusei vajadzīgs aptuveni 10-15 minūtes dedzināšanas laiks. Ja vistas ir vārītas, vāra vistas vismaz 50 minūtes vai arī tās var gatavot, atkarībā no vistas lieluma.
