Saturs:
- Medicīnas video: Alerģijas: citāda pieeja un risinājumi (Vineta Meduņecka) - Coral Club
- Kāpēc ir cilvēki, kas ir alerģiski pret gaļu?
- Kādi ir gaļas alerģijas simptomi?
- Kāda gaļa var izraisīt alerģisku reakciju?
Medicīnas video: Alerģijas: citāda pieeja un risinājumi (Vineta Meduņecka) - Coral Club
Pārtikas alerģijas ir viens no visizplatītākajiem alerģijas veidiem. Parasti pārtikas produkti, kas izraisa alerģiskas reakcijas, ir piens, olas, jūras veltes, pupas un daži augļi vai dārzeņi. Tomēr, vai esat kādreiz dzirdējuši par gaļas alerģijām?
Ja pēc gaļas ēšanas jūsu āda sāk attīstīties sarkanīgi izsitumi nieze, kuņģis jūtas slikti, pat ar aizliktu degunu vai iesnas, tas ir zīme, ka Jums var būt alerģija pret gaļu. Jā, lai gan tas ir reti sastopams, daži cilvēki var būt alerģiski pret visu veidu mājlopu gaļu.
Kāpēc ir cilvēki, kas ir alerģiski pret gaļu?
Alerģija ir nedabiska reakcija, ko imūnsistēma rada pret kaut ko, ko ēdat, dzerat, pieskaraties vai elpojat, kas ir faktiski nekaitīgs. Tā kā jūsu ķermenis to uzskata par bīstamu (kaut arī jebkurā gadījumā, nē), imūnsistēma atbrīvo antivielas, lai cīnītos pret "draudiem". Ir dažādas alerģiskas reakcijas, kas var ietekmēt ādu, gremošanas traktu, elpošanas sistēmu vai sirds un asinsvadu sistēmu.
Ārsti nezina, kāpēc daži cilvēki var piedzīvot pārtikas alerģijas. Lielākā daļa alerģiju samazinās ģimenē. Tātad, ja jums ir tuvi ģimenes locekļi, kuriem ir alerģija, jūsu risks būs lielāks, lai piedzīvotu alerģiju.
Tagad katru reizi, kad gaļa tiek pagatavota, izdalās daudz olbaltumvielu un var izraisīt alerģiju, jo īpaši dažiem cilvēkiem, kas ir jutīgi vai jutīgi pret alerģijām. Turklāt zīdītāju gaļa satur dabiskas antivielas gAltoze-alfa-1,3-galaktoze, kas pazīstama arī kā alfa-gal, kas var mijiedarboties ar gaļas ogļhidrātiem. Mijiedarbība starp abiem var izraisīt niezi visā ķermenī, vēsumā, izsitumos un pietūkumā, kā arī sāpes vēderā.
Alfa-gal ir nodots cilvēkiem no Lone Star utīm. Lone Star blusu kodumi var izraisīt alerģiju pret sarkano gaļu, ieskaitot liellopu gaļu un cūkgaļu. Šīs blusas ir atrodamas ASV dienvidaustrumu daļā, no Teksasas, Lowas līdz Jaunajai Anglijai.
Kādi ir gaļas alerģijas simptomi?
Gaļas alerģijas simptomi parasti ir nieze, sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, apgrūtināta elpošana / elpas trūkums, sirdsklauves, ādas izsitumi un pietūkums. Gaļas alerģiskas reakcijas var parādīties tūlīt pēc dažām minūtēm pēc pēdējās iekost, vai parādās vēlāk pēc dažām stundām.
Simptomu smagums cilvēkiem var būt atšķirīgs. Var rasties arī smagas alerģiskas reakcijas, ko sauc par anafilaktisku šoku, un tas ir neatliekama medicīniskā situācija, jo tā var būt dzīvībai bīstama.
Kāda gaļa var izraisīt alerģisku reakciju?
Visa mājlopu gaļa var izraisīt alerģiju jutīgiem cilvēkiem, ieskaitot liellopu gaļu, mājputnus (vistas, tītara, pīles uc), cūkgaļu, kazas un aitas.
Būtībā gaļas alerģijas ietver visu veidu gaļas proteīnus. Bet līdz šim liellopu gaļa ir visizplatītākā gaļas alerģijas forma. Tikmēr cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret cūkgaļu, ir alerģija pret kaķu kažokādu.
Citējot no ļoti labi lapas, liellopu gaļas alerģijas skar līdz pat 20% bērnu, īpaši tiem, kuri ir pakļauti atopiskam dermatītam. No tiem 93% bija piena alerģijas. Tātad, bērniem, kuriem ir bijusi piena alerģija, var būt alerģija pret liellopu gaļu.
Kopumā, ja Jums ir alerģija pret viena veida gaļu, Jums var būt arī alerģija pret cūkām un mājputniem.
