Saturs:
- Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Kas ir probiotikas?
- Kā darbojas probiotiki?
- Probiotikas veidi
- Kādas slimības var novērst vai pārvarēt probiotikas?
- Probiotiku pārtikas un dzērienu avoti
- Ne visi var patērēt probiotikas produktus
Medicīnas video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Dzirdot vārdu baktērijas, cilvēki parasti vienmēr iedomājas visu, kas ir slikts un saistīts ar slimību. Galu galā, jūs lietojat antibiotikas, lai ārstētu bakteriālas infekcijas. Baktērijas nepareizā vietā rada problēmas, bet ir arī labas baktērijas, kas var atbalstīt mūsu veselību. Labas baktērijas sauc par probiotikām. Kur mēs varam iegūt probiotikas avotus? Agrāk mums bija jāzina, kādi ir probiotiķi.
Kas ir probiotikas?
Probiotikas ir mikroorganismi, kas var palīdzēt novērst un tikt galā ar slimībām. Palīdzība gremošanas sistēmai un imūnsistēmas uzlabošanai ir populārākais probiotiku lietojums šodien. Probiotikas mūsu organismā pastāv dabiski. Tomēr jūs varat arī iegūt probiotikas no pārtikas, dzērieniem un uztura bagātinātājiem.
Probiotikas ir kļuvušas pazīstamas kopš 20. gadsimta sākuma, kur Elie Metchnikoff, jeb vairāk pazīstams kā probiotiku tēvs, konstatēja, ka Bulgārijas lauku iedzīvotāji var dzīvot ļoti ilgu laiku, pat ja viņi dzīvoja ar ārkārtēju badu un laika apstākļiem. slikti. Elie teorēza, ka viņi var izdzīvot, jo viņi manipulē ar gremošanas sistēmā atrastajiem mikroorganismiem. Triks ir patērēt skābo pienu, kas satur labas baktērijas savai ķermenim. Kopš tā laika ir veikti daudzi pētījumi, lai attīstītu Elie atklājumus probiotiku jomā.
Kā darbojas probiotiki?
Pētnieki centās veikt pētījumus, lai noskaidrotu, kā šīs baktērijas faktiski darbojas. Šeit ir daži veidi, kā padarīt probiotikas noderīgas jūsu veselībai:
- Lietojot antibiotikas, tiek nogalinātas ne tikai sliktas baktērijas, bet visas labās un sliktās baktērijas tiks nogalinātas. Patērējot pārtiku vai uztura bagātinātājus, kas satur probiotikas, jūsu ķermenis varēs atjaunot nogalinātās labās baktērijas.
- Probiotikas var palīdzēt organismam līdzsvarot ķermeņa labās un sliktās baktērijas, lai jūsu ķermenis varētu strādāt tā, kā vajadzētu.
Probiotikas veidi
Ir daudzas baktērijas, kuras var klasificēt kā probiotikas. Visām šīm baktērijām ir atšķirīgas priekšrocības, bet gandrīz visas šīs baktērijas ir vienā un tajā pašā 2 grupā:
- Lactobacillus. Šīs grupas baktērijas, iespējams, ir visbiežāk sastopamās baktērijas probiotikas produktos. Šīs grupas baktērijas ir baktērijas, ko atrodat jogurtos vai citos fermentētos pārtikas produktos. Dažas šīs kategorijas baktērijas var novērst caureju un palīdzēt cilvēkiem ar laktozes nepanesību.
- Bifidobaktērijs. Šīs grupas baktērijas parasti atrodamas uz piena bāzes. Šīs kategorijas baktērijas var mazināt tādu slimību pazīmes kā kairinātu zarnu sindroms (IBS) vai gremošanas sistēmas traucējumi.
Kādas slimības var novērst vai pārvarēt probiotikas?
Probiotikas palīdz ēdienam, ko lietojat gremošanas sistēmā. Līdz šim pētnieki joprojām cenšas turpināt novērot, kuras slimības vislabāk ārstē probiotikas. Dažas slimības, ko var palīdzēt probiotikas, ir:
- kairinātu zarnu sindroms
- zarnu iekaisuma slimība (IBD), kas ir resnās zarnas un tievās zarnas iekaisums
- caurejas infekcijas (ko var izraisīt vīrusi, baktērijas vai parazīti)
- caureja, ko izraisa antibiotikas
Probiotikas var ne tikai ietekmēt gremošanu, bet arī citas ķermeņa daļas, piemēram:
- ekzēmas ādas slimība
- urīna un maksts veselību
- novērst alerģijas un drudzi
- zobu un mutes veselība
Probiotiku pārtikas un dzērienu avoti
Daži no šādiem pārtikas produktiem ir zināmi kā labākie probiotikas avoti, un tie būs labāki, ja tos ikdienā lietojat, lai saglabātu veselību.
Jogurts
Viens no pazīstamākajiem probiotikas avotiem un vieglākais ir jogurts, īpaši mājās gatavots jogurts. Jogurts ir piens, ko pievieno ar probiotiskiem līdzekļiem, piemēram, laktobacillus vai acidophilus. Ja pērkat lielveikalā, pievērsiet uzmanību papildu sastāvdaļām, kas atrodas jogurta produktā.
Kefīrs
Kefīrs ir fermentēts kazas piens, kas sajaukts ar kefīra graudu. Papildus baktērijām Lactobacilli un Bifidus, kefīrs ir bagāts ar antioksidantiem.
Skābēti kāposti
Kāpostu raudzē no kāpostiem (arī ar citiem dārzeņiem). Skābie kāposti ir bagāti ar probiotikām, bet var arī palīdzēt samazināt alerģijas. Skābie kāposti ir bagāti ar B, A, E un C vitamīniem.
Tempe
Pārtika, kas parasti ir ikdienas ēdienkarte Indonēzijā, ir bagāta ar probiotikām. Atvasināts no fermentētām sojas pupām, kas satur vitamīnu B12. Arī kā veģetārie ēdieni tempeh var pasniegt arī ar nedaudz ceptu, ceptu vai ēdienu ar salātiem.
Kimchi
Kimchi ir Āzijas kāpostu versija. Kimchi ir fermentētu sinepju zaļumu vai citu dārzeņu rezultāts un garšīgs, skābs un pikants. Parasti Kimchi tiek pasniegts ar citiem Korejai raksturīgiem pārtikas produktiem. Papildus saturošām baktērijām Kimchi satur arī beta-karotīnu, kalciju, dzelzi un A, C, B1 un B2 vitamīnus.
Ne visi var patērēt probiotikas produktus
Kopumā probiotiskie pārtikas un dzērienu avoti ir produkti, kas ir droši ikvienam patērēt. Tomēr cilvēki ar imūnsistēmas problēmām vai nopietnām veselības problēmām nevar lietot probiotiskus produktus. Vispirms konsultējieties, vai ir droši lietot probiotiskos produktus.
Dažos gadījumos, lietojot probiotiskus produktus, dažas blakusparādības ir vairāku dienu laikā skrimšļa, caurejas, vēdera uzpūšanās un gurgings, kad sākat lietot probiotiskus produktus. Dažreiz probiotiskie pārtikas produkti var izraisīt alerģiju. Ja Jums rodas šīs lietas, pārtrauciet lietot probiotiskos produktus un konsultējieties ar savu ārstu, lai pārbaudītu.
LASĪT ARĪ:
- Probiotikas un prebiotikas, kāda ir atšķirība?
- Esiet uzmanīgi, tas ir saistīts ar pārāk lielu probiotisko patēriņu
- Vai Probiotiskie dzērieni ir droši maziem bērniem?
