7 Tempe Cuisine Creations Ne tikai Fried Mendoan

Saturs:

• Priekšrocības ēšanas tempeh veselībai
  
• Piecas unikālas, gardas receptes, bet vēl veselīgas
  
• 1. Kriuk tempe roll desa
  
• 2. Tempe kraukšķīgs burgers
  
• 3. Oseng-oseng zaļais čili tempehs
  
• 4. Tempe ceptais siers
  
• 5. Sambal tempe
  

Tempe ir Indonēzijas rīsu mīļākais draugs. Izņemot to, ka tas ir lēts, tempehs ir arī relatīvi viegli izveidot dažādos radošos pusdienu ēdienos. Tempeh ieguvumi veselībai vairs nav jāšaubās.

Priekšrocības ēšanas tempeh veselībai

Tempe ir ļoti augsts olbaltumvielu saturs. Olbaltumvielu saturs tempē ir labāks par gaļu, tāpēc apstrādātas sojas pupas ir cienīgas, lai tās varētu aizstāt gaļu vegāniem un veģetāriešiem.

Saskaņā ar Hermana, Mien Karmini un Darwin Karyadi (1996), šeit ir salīdzinājums starp tempeh un gaļas uzturu 100 gramos prezentācijas:

Turklāt tiek ziņots, ka kalcijs četrās tempehes daļās ir vienāds ar glāzi govs piena. Tam ir ne tikai barības vielas, kas spēj apmierināt organisma ikdienas vajadzības, bet Tempeh satur augstus antioksidantus, tostarp E un B12 vitamīnus.

Piecas unikālas, gardas receptes, bet vēl veselīgas

Ēšana cepta vai bacem tempeh katru dienu var padarīt jūs garlaicīgi. Tāpēc šeit ir piecas veselīgas tempeh receptes, kas izraisa apetīti

1. Kriuk tempe roll desa

Ja esat pieradis redzēt desu ruļļus ar nūdelēm vai omleti, tagad jūs varat izmēģināt dažādus ruļļus ar tempehu.

Nepieciešamais materiāls:

• Vidēja izmēra tempe (aptuveni 200 līdz 300 grami)
• 4 liellopu desas vai vistas desa
• 2 iepakojumi ar 70 gramu garšvielu miltiem
• 130 ml ūdens
• Atbilstoša ēdiena eļļa

Kā veikt:

1. Izgrieziet plāno tempehi ar plašu un garu formu. Ne pārāk bieza.
2. Sagatavojiet trauku. Ielej 1 iepakojuma garšvielu miltus un sajauc ar 130 ml ūdens. Samaisiet, līdz sajauc.
3. Sagatavojiet griešanas dēļu. Novietojiet tempehi uz griešanas dēļa, pēc tam novietojiet desu tempe beigās. Uzstādiet desu ar tempe lēnām.
4. Pievienojiet velmēto desu ar tempehu mitrā miltu maisījumā.
5. Sagatavojiet trauku. Ielejiet 1 iepakojuma garšvielu miltus. Ievietojiet tuvās desas mitrā miltu maisījumā traukā, kas piepildīts ar sausiem miltiem. Izplatiet, līdz visa desas un tempehas virsma ir vienmērīgi pārklāta ar sausiem miltiem.
6. Siltuma eļļa. Cepiet desu, līdz tas ir zeltaini brūns un aromāts. Brūngani dzeltena krāsa padarīs garšu vēl kraukšķīgāku un garšīgāku.

2. Tempe kraukšķīgs burgers

Kāda ir burgera garša, kas nav piepildīta ar gaļu, bet gan tempeha saturs? Lūdzu, izmēģiniet to pats. Tas var būt alternatīva tiem, kas vēlas saglabāt svaru.

Nepieciešamais materiāls:

• 2 burgeru pīrādziņi
• 250 gr tempeh
• 1 iepakojums garšvielu miltiem (kā biezinātājs)
• 2 iepakojumi no kraukšķīgiem miltiem
• 1 tomāts
• salāti pēc garšas
• pietiekami daudz gurķu
• čili mērci vai majonēzi pēc garšas šķirnei

Kā veikt:

1. Tvaicēts tempehs.
2. Pievienojiet trauku 4 ēdamkarotes garšvielu miltu un samaisiet ar pietiekamu daudzumu ūdens.
3. Pēc tvaicēšanas sasmalciniet tempehu un samaisiet ar garšvielu miltiem.
4. Sasmalcinātā tempe forma atgādina gaļu.
5. Pievienojiet tempehu uz kraukšķīgo miltu mitrā maisījuma.
6. Vēlreiz izskalojiet ar sausu kraukšķīgu miltu maisījumu.
7. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
8. Novietojiet burgera maizi. Ja vēlaties, to var uzklāt ar čili mērci vai majonēzi
9. Novietojiet salātus, tomātus, gurķus, kas iepildīti uz maizes. Tieši tad, kad veicat parasto burgeri
10. Tad tas ir atšķirīgs. Novietojiet tempe kraukšķīgs aizstāt gaļu ar dārzeņiem.
11. Uzklājiet ar augšējo burgeru maizi.

3. Oseng-oseng zaļais čili tempehs

Patiesībā šāda veida tempe recepte ir vienkārša, bet tas padara to atšķirīgu - svaigs un garšīgs zaļais čili kick in. 

Nepieciešamais materiāls:

• 50 grami tempeh, sagriezti garumā, kas nav pārāk biezs un nav pārāk plāns
• 50 gramus pupu asnu
• Ing iesūdzot sīpolu, sagrieziet to apli
• 2 zaļās čili, sagrieztas šķēlītēs
• 1 sarkans čili, sagriezts šķēlītēs
• 1 tējkarote austeru mērces
• 1 tējkarote kukurūzas eļļas sautēšanai
• Atbilstošs sāls
• Pietiekams piparu pulveris

Kā veikt:

1. Sīpējiet sīpolus, līdz aromātisks, pievienojiet sarkano čili un zaļo čili. Samaisiet un pagatavojiet, līdz vīsta.
2. Pievieno tempeh, austeru mērci, sāli, piparus un ūdeni. Ļaujiet tai sēdēt kādu laiku, līdz garšviela nokļūst.
3. Pievienojiet pupu kāpostus, labi samaisiet, pagatavojiet, līdz garšvielas iemērc.
4. Šis ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

4. Tempe ceptais siers

Mūsdienās ir daudz, kas pārdod vistas vai tīrradus ar sieru. Kā par tempe? Izrādās, ka tempeh receptes ar sieru garša nav mazāka par citiem.

Nepieciešamais materiāls:

• 150 grami tempeh, kas sagriezti 12 daļās, pēc tam tvaicēti
• 11/2 lapu siera, sagrieztu 6 gabalos
• 3 ķiploku daiviņas, biezenis
• 50 ml ūdens
• pietiekami daudz sāls
• 1 ola
• panir miltus un eļļu, lai ceptu pēc garšas

Kā veikt:

1. Samērciet tempehu ūdens, sāls un ķiploku šķīdumā, līdz tas uzsūcas. Pēc šī lifta.
2. Nogrieziet siera šķēlītes katrā 2 tempehīļu gabaliņos un pēc tam ielieciet tos panir miltos.
3. Iemērciet sakultā olā un sālī, tad atkal ielejiet panir miltos.
4. Cepiet karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, izņemiet un iztukšojiet.

5. Sambal tempe

Nav daudz atšķirīgs no zaļās čili tempehas, čili mērce, ko izmanto tempehas apstrādei, ir uzmanības raksturojums un uzmanības centrā. Lūdzu, izmēģiniet šādas tempe receptes.

Nepieciešamais materiāls:

• 150 grami tempeh
• Atbilstoša ēdiena eļļa
• 7 sarkani cayenne augļi
• 1 liels sarkans čili
• 3 ķiploku daiviņas
• 3 cm kencur
• Atbilstošs sāls
• Piemērotas bazilika lapas

Kā veikt:

1. Cepta tempe līdz vārīšanai.
2. Izmantojot javas, biezeni: cayenne piparus ar lieliem sarkaniem čili, ķiplokiem, kencur un sāli.
3. Pievienojiet maisījumam tempehu un apberiet to aptuveni. Pievienojiet pietiekami daudz bazilika lapu un labi samaisiet.
4. Pasniedziet siltu.