Saturs:
- Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Kas ir Chia sēklas?
- Kādas ir Chia sēklu sastāvdaļas un priekšrocības?
- Kā jūs izmantojat chia sēklas?
- Cik daudz chia sēklu mēs varam patērēt dienā?
- Kā jūs saglabājat Chia sēklu?
Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Kas ir Chia sēklas?
Chia sēklas ir neliels augu grauds Salvia Hispanica, viena veida piparmētru rūpnīca. Chia sēklu krāsa mainās no melna, pelēka un melna ar baltiem plankumiem. Forma ir ovāla ar izmēru aptuveni 1-2 mm. Chia sēklas nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas reģioniem. Vārds chia pats nāk no maju valodas, kas nozīmē spēku.
Sākotnēji Chia audzēšanu kā galveno pārtiku veica tikai ciltis Meksikā un Gvatemalā, bet šobrīd Chia audzēšana neaprobežojas tikai ar Ameriku, bet ir paplašinājusies līdz Austrālijai un Dienvidaustrumāzijai. Indonēzijā jūs varat saņemt chia sēklas lielveikalos un specializētos veikalos, kas pārdod veselīgas pārtikas sastāvdaļas. Preparāti arī atšķiras, daži joprojām ir veseli graudi vai citi komerciāli produkti, piemēram, graudaugi, uzkodas utt.
Kādas ir Chia sēklu sastāvdaļas un priekšrocības?
Chia sēklas satur daudzas vielas, kas ir labvēlīgas organismam, piemēram, omega 3 taukskābes, šķiedras, antioksidanti un minerālvielas. 1 porcijā Chia sēklu (ap 30 g) tā satur 138 kalorijas, 9 gramus tauku (galvenokārt nepiesātinātos taukos - veselus taukus), 10 gramus šķiedrvielu un 6 gramus olbaltumvielu. Citas Chia sēklu priekšrocības nesatur glutēnu un bagātīgas ar antioksidantiem.
Omega 3 taukskābju priekšrocības organismam ir:
- Samazinot triglicerīdu un holesterīna līmeni, kas var palīdzēt samazināt asinsspiedienu un novērst sirds slimības
- Palīdz organismam pārvarēt iekaisumu
- Kardioprotektīvs (aizsargā sirdi) un hepatoprotektīvs (aizsargā aknas)
- Palīdz organismam tikt galā ar diabētu
- Aizsargāt ķermeni no locītavu iekaisuma, autoimūno slimībaun vēzis.
Šķiedras un omega 3 taukskābes Chia sēklās ir ļoti augstas. Saskaņā ar pētījumiem šķiedras un omega 3 taukskābes palīdz samazināt sirds slimību risku. Visu iepriekš minēto omega 3 taukskābju priekšrocību mehānisms vēl ir jāturpina.
Daži plašsaziņas līdzekļi apgalvo, ka Chia sēklu patēriņš ir noderīgs arī, lai aizturētu badu, līdzsvarotu cukura līmeni asinīs, uzlabotu sirdsdarbības apstākļus, pazeminātu holesterīna līmeni, trigislerīdu, asinsspiedienu un palīdzētu zaudēt svaru. Diemžēl nav zinātnisku ziņojumu, kas atbalstītu saikni starp Chia sēklu patēriņu un svara zuduma ieguvumiem. Pētījumā, ko veica Nieman et al, tika secināts, ka Chia sēklu patēriņš pat 50g / dienā katru dienu 12 nedēļas neietekmēja ķermeņa masu, ķermeņa sastāvu vai riska faktorus vīriešiem / sievietēm, kas bija liekais svars vai aptaukošanās.
Kā jūs izmantojat chia sēklas?
Chia sēklas var ēst neapstrādātas tieši vai sajaukt gatavošanā. Chia sēklu garša ir līdzīga zemesriekstu aromātam, kas piemērots lietošanai gan saldos, gan pikantos ēdienos. Chia sēklas var pārkaisa uz graudaugiem, salātiem vai rīsiem. Chia sēklas var pievienot arī kokteiļiem, jogurta un pudiņam. Ja sajaucat ar šķidrumu, Chia sēklas paplašinās un mainīs tās tekstūru uz želejas.
Tiem no jums, kas ir veģetārie vai alerģiski pret olām, chia sēklas var izmantot arī kā olu aizstājēju, veicot kūka mīklu. Metode ir sajaukt 1 tējkarotes sēklas ar 2 ēdamkarotes ūdens. Viens ēdamkarote Chia sēklu maisījuma var aizstāt 1 olu. Tiem no jums, kuriem ir alerģija pret lipekli, Chia sēklas var patērēt, jo chia sēklas nesatur glutēnu.
Cik daudz chia sēklu mēs varam patērēt dienā?
Chia sēklu patēriņa devu ietekmē vecums un esošie veselības apstākļi. Pašlaik nav zinātniskas informācijas, ko var izmantot kā noteiktu vadlīniju diapazonā Chia sēklu daudzums, ko var patērēt. 2000. gadā ASV uztura pamatnostādnes ieteikt Chia sēklu ikdienas lietošana nedrīkst pārsniegt 48 g dienā. Eiropas Komisija Chia sēklu izmantošana maizes izstrādājumos ir 5%.
Kā jūs saglabājat Chia sēklu?
Pateicoties augstajam antioksidanta saturam, Chia sēklas nav viegli sabojājamas, ir droši glabāt vairākus mēnešus sausā un aukstā vietā.
LASĪT ARĪ:
- 5 Barojošas pārtikas preces ir piemērotas smadzeņu veselībai
- Iepazīstiet Quinoa, Super uzturvielu
- 7 pārtikas produkti, lai paātrinātu tauku dedzināšanu
