Saturs:
- Medicīnas video: CHRIS HERIA - TRAINING & NUTRITION | VLOG 4 S1
- Ieguvumi no olu patēriņa
- Acu veselībai
- Smadzeņu veselībai
- Satur svarīgas aminoskābes pietiekamā daudzumā
- Samazinot triglicerīdu līmeni asinīs
- Daudz olu patērēšanas risks
- Satur augstu holesterīna līmeni
- Vai ir taisnība, ka daudzu olu patēriņš var palielināt sirds slimību risku?
- Cik bieži jūs ēdat olas, kas joprojām tiek uzskatītas par drošām?
Medicīnas video: CHRIS HERIA - TRAINING & NUTRITION | VLOG 4 S1
Olas ir organisma labs proteīna avots. Olas ikdienā ir kļuvušas par svarīgām pārtikas sastāvdaļām. Daudzi pārstrādāti pārtikas produkti, kas izmanto olas. Olas var apstrādāt arī ar dažādām metodēm, piemēram, ceptiem un vārītiem. Ir dažādi veidi, kā var baudīt olu piedāvājumu. Nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki patīk olas un nedēļas laikā var ēst daudz olu.
Tomēr, vai ir ieguvumi un riski, ko rada olu lietošana?
Ieguvumi no olu patēriņa
Papildus tam, ka olas ir olbaltumvielu avots, olām ir daudz barības vielu, kas nepieciešamas organismam. Vienā olā ir A vitamīns, folskābe, B5 vitamīns, B12 vitamīns, B2 vitamīns, fosfors, selēns, D vitamīns, E vitamīns, K vitamīns, B6 vitamīns, kalcijs un cinks. Daudzu uztura satura dēļ, kas šīm olām ir, daudzām olām ir labums mūsu ķermeņa veselībai.
Acu veselībai
Olas, acīmredzot, satur luteīnu un zeaksantīnu, kas ir antioksidanti, kam ir svarīga loma acu veselībā. Tas ir īpaši nepieciešams vecākiem cilvēkiem, kur ir redzes spēju samazināšanās. Olas satur spēcīgu antioksidanta saturu, kas var saglabāt acs tīklenes veselību, lai acu veselība saglabājas pat tad, ja tā ir veca.
Luteīns un zeaksantīns, kas galvenokārt ir olu dzeltenumos, var palīdzēt samazināt kataraktas un makulas deģenerācijas risku (kas var izraisīt aklumu gados vecākiem cilvēkiem), acu slimības, kas ir ļoti izplatītas gados vecākiem cilvēkiem. Turklāt A vitamīns, kas atrodas olās, noteikti palīdz uzturēt acu veselību.
Smadzeņu veselībai
Olas satur holīnu, kas ir ļoti svarīga viela un parasti ir iekļauts B vitamīnā. Kolīns var palīdzēt saglabāt smadzeņu veselību, jo tas ir nepieciešams, lai veidotu šūnu membrānas un palīdzētu ražot signalizācijas molekulas smadzenēs. Turklāt holīnam ir arī svarīga loma aminoskābju homocisteīna sadalīšanā, kas ir saistīta ar sirds slimību attīstību.
Lai gan holīns sniedz svarīgu labumu jums, daudzi no jums joprojām neapzināti nesaņem holīnu. Vienā olā ir aptuveni 100 grami holīna.
Satur svarīgas aminoskābes pietiekamā daudzumā
Aminoskābes ir savienojumi, kas veido proteīnus, kas nepieciešami visu veidu šūnu attīstībai, kas notiek organismā, gan tiem, kas darbojas strukturāliem, gan funkcionāliem mērķiem. Olbaltumvielu saturs olās var palielināt muskuļu masu un palīdzēt strādāt muskuļos. Viena liela ola satur 6 gramus olbaltumvielu, kas sastāv no svarīgām aminoskābēm tādā daudzumā, kas atbilst ķermeņa vajadzībām.
Samazinot triglicerīdu līmeni asinīs
Olas, kas bagātinātas ar omega 3 taukskābēm, var samazināt triglicerīdu līmeni asinīs. Ir zināms, ka augsts triglicerīdu līmenis asinīs palielina sirds slimību riska faktorus. Pētījums liecina, ka 5 olu patēriņš, kas bagātināts ar omega 3 nedēļā 3 nedēļas, var samazināt triglicerīdu līmeni asinīs par 16-18%.
Daudz olu patērēšanas risks
Blakus olai ir daudz priekšrocību, kā minēts iepriekš, bet pārāk daudz olu patērē arī riskus. Jo īpaši, ja Jums ir noteiktas slimības, piemēram, hiperholesterinēmija.
Satur augstu holesterīna līmeni
Viena ola satur 212 mg holesterīna, bet ieteicams lietot tikai 300 mg dienā. Tad ko?
Patiesībā holesterīns pārtikā ne vienmēr palielina holesterīna līmeni asinīs. Holesterīna līmeņa aknas nemaina visu holesterīna līmeni pārtikā līdz holesterīna līmenim. Tomēr katras personas reakcija uz olu patēriņu ir ļoti atšķirīga.
Vienā pētījumā tika konstatēts, ka 70% cilvēku, kas patērēja olas, vispār nepalielināja holesterīna līmeni organismā, bet pārējie 30% varētu paaugstināt sliktā holesterīna (ZBL) un kopējā holesterīna līmeni asinīs, pat ja viņi patērē tikai dažas olas.
Vai ir taisnība, ka daudzu olu patēriņš var palielināt sirds slimību risku?
Daudzi cilvēki saka, ka olu dzeltenumi ir slikti, jo tie satur daudz holesterīna, kas var palielināt sirds slimību risku. Lai to pierādītu, ir veikti daudzi pētījumi.
Pārsteidzoši ir tas, ka daudzi pētījumi to neattaisno. Pārskats par 17 pētījumiem liecina, ka starp olu patēriņu un sirds slimībām vai insultu nav saistību.
Faktiski, jūsu pieņēmums, ka olas var paaugstināt holesterīna līmeni organismā, ne vienmēr ir taisnība. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Lipids 2013. gadā, atklājās, ka visu olu ēšana var palielināt labā holesterīna līmeni (ABL). Augsts labs holesterīna līmenis asinīs var samazināt slikta holesterīna (ZBL) līmeni asinīs. Tātad, faktiski olu patēriņš ir labs veselībai.
Atgriezties pie attiecībām starp olām un sirds slimībām. Pētījums, ko publicēja British Journal of Medicine liecina, ka vienas olas patēriņš dienā nepalielina sirds slimību vai insultu risku veseliem cilvēkiem.
Tomēr, esiet uzmanīgi tiem, kuriem ir grūtības kontrolēt kopējo holesterīna līmeni un sliktu holesterīna līmeni (LDL), jāierobežo olu patēriņš, izvēlieties tikai olu baltumu. Tiem no jums, kas cieš no diabēta, jums vajadzētu ierobežot arī olu patēriņu. Māsu veselības un veselības speciālistu pētījumā sirds slimību risks palielinās tiem, kuriem ir diabēts, gan vīriešiem, gan sievietēm, ja jūs katru dienu ēdat vienu vai vairākas olas.
Cik bieži jūs ēdat olas, kas joprojām tiek uzskatītas par drošām?
Tātad secinājums ir tāds, ka olas ir veselīga pārtika tiem, kas ir labā veselībā. Ēdot vienu olu dienā veseliem cilvēkiem nebūs problēma. Tomēr atšķirībā no tiem, kuri cieš no diabēta, sirds slimībām, paaugstināta asinsspiediena vai ir problēmas ar holesterīna līmeni asinīs, jums vajadzētu ierobežot ikdienas olu patēriņu. Jūs joprojām varat ēst olas, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
LASĪT ARĪ
- Vai esat vegāns vai nepatīk olas? Aizstāt ar arābu pupiņām
- Ko meklēt, kad jūsu bērns ir alerģisks pret olām
- 4 mīti, kas ir nepareizi ap ēšanas olām
