Saturs:
- Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
- Iepazīstiet dažādus cukura veidus
- Vai dzesēšanas pārtika samazina cukura saturu?
- Kāda ir cietes izturība pret veselību?
Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
Lielākā daļa indonēziešu domā, ka neesat ēdis, ja neesat iekļāvis rīsu savā ēdienkartē. Makaroni, kartupeļi un rīsi ir ogļhidrātu piemēri, kas var paaugstināt cukura daudzumu asinīs, ja tie tiek iznīcināti cilvēka gremošanas sistēmā. Tomēr šie pārtikas produkti nav ieteicami dažiem cilvēkiem, kuriem ir tādas slimības kā diabēts. Tomēr pēdējā laikā ir pieņemts, ka pārtikas produktu dzesēšana var samazināt cukura līmeni tajā. Vai tā ir taisnība?
Iepazīstiet dažādus cukura veidus
Kā mēs visi zinām, cukurs ir cilvēka ķermeņa primārais enerģijas avots. Vienkāršākais cukura veids ir monosaharīds, kas sastāv no fruktozes, galaktozes un glikozes. Glikoze ir svarīgākais cilvēka ķermeņa cukura veids. Tas ir tāpēc, ka papildus darbībai kā enerģijas avotam glikoze ir arī lielākā daļa pārtikas, kas ir ap jums.
Tūkstošiem glikozes savienojas, veidojot polisaharīdu vai pazīstamu kā cieti. Ciete parasti sastopama augos. Tāpēc jums ir vieglāk atrast cieti pārtikas produktos, kas iegūti no tādiem augiem kā kartupeļi, rīsi un kukurūza.
Kad jūsu gremošanas fermenti iznīcina cieti, cietes struktūra tiks pārveidota par glikozi ķermeņa vajadzībām. Ciete ir viens no ogļhidrātu veidiem. Bet pārmērīgs ogļhidrātu patēriņš faktiski izraisīs aptaukošanos un pat diabētu.
Vai dzesēšanas pārtika samazina cukura saturu?
Pētījums, ko pēdējo gadu laikā veica Surrey universitātes Denise Robetsona uztura speciālists, atklāja, ka dzesēšanas pārtika izrādījās spējīga mainīt šo pārtikas produktu saturu, kas sākotnēji bija cieti, uz izturīgu cieti.
Izturīga ciete ir cietes saturs, kas tiek pakļauts dzesēšanas procesam tā, ka tas tiek strukturāli mainīts. Tas izraisa cilvēka gremošanas sistēmas grūtības tās sagremot, un tajā esošais cukurs arī nevar tikt absorbēts asinīs. Šis nosacījums arī rada, ka šo ledusskapju ražotās kalorijas ir par 60 procentiem mazākas par sākotnējām kalorijām.
Citiem vārdiem sakot, pārtikas produktu dzesēšana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazinot kaloriju vai cukura saturu.
Kāda ir cietes izturība pret veselību?
Citi Dr. Robertsons veiksmīgi atklāja, ka šim izturīgajam cietei ir vairāki ieguvumi veselībai, tostarp:
- Var palīdzēt samazināt 2. tipa cukura diabēta riska faktorus, kā arī ietekmi uz cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
- Izturīga ciete var palielināt šķiedru saturu jūsu organismā, nesamazinot garšu, formu vai noformējumu, kas sākotnēji bija parasta cietes forma.
Tomēr, ja vēlaties uzsildīt saldētu ēdienu, vēl ir nepieciešami papildu pētījumi.
