Saturs:
- Kas ir neitropēniskais uzturs?
- Kā Jūs lietojat neitropēnisko diētu?
- Dažas lietas ir jāsagatavo pirms neitropēniskās diētas uzsākšanas
- Neitropēniskais uzturs ne tikai regulē pārtiku, bet arī tās apstrādi
- Sagatavojot pārtiku
- Karsējot pārtiku
- Vai šī diēta tiešām var novērst infekciju?
Vai esat mēģinājuši šo jauno? Jā, šis neitropēniskais uzturs parādās ar atšķirīgām īpašībām un principiem, kas atšķiras no citām diētām. Interesanti par to, kas ir neitropēniskais uzturs? Apsveriet šādu pārskatu.
Kas ir neitropēniskais uzturs?
Neitropēniskais uzturs ir ēšanas princips, kura mērķis ir samazināt baktēriju piesārņojumu, kas nonāk pārtikā. Tātad, neitropēnisks uzturs ir uzturs, kas, domājams, palīdz organismam izvairīties no infekcijas.
Patiesībā šo diētu bieži iesaka cilvēkiem, kuriem ir vēzis, jo viņu ķermenis ir ļoti jutīgs pret infekcijām. Šī diēta ir laba arī cilvēkiem, kuriem ir slikti imūnsistēmas stāvokļi, īpaši cilvēkiem, kam ir neitropēnija.
Neitropēnija ir stāvoklis, kad organisms nespēj saražot pietiekami daudz balto asins šūnu (neitrofilu) (neitrofilu skaits ir mazāks par normālu). Neitrofili ir baltās asins šūnas, kas darbojas, lai aizsargātu organismu no infekcijas. Ja neitrofilo leikocītu skaits ir mazs, imūnsistēma samazinās, galu galā organisms būs jutīgs pret slimībām.
Lai izvairītos no infekcijas slimībām, galvenais neitropēniskās diētas princips ir izvairīties no neapstrādātiem pārtikas produktiem un tiem, kas nav vārīti pareizi. Turklāt, pielietojot šo diētu, jums jāpievērš uzmanība arī sastāvdaļu un galda piederumu tīrībai.
Kā Jūs lietojat neitropēnisko diētu?
Būtībā pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ir visi pārtikas produkti, kas nav pilnīgi vārīti vai vēl neapstrādāti, piemēram, salāti, pusgatavas olas un citi pārtikas produkti, kas tiek pasniegti neapstrādāti.
Kamēr to var ēst, ir:
- Piens. Visi piena pastas un citi piena produkti ietver sieru, jogurtu un saldējumu
- Ciete. Ir atļauts izmantot visus nobriedušos cietes avotus. Piemēram, makaroni, maize, graudaugi, saldie kartupeļi, kukurūza, kartupeļi. Kamēr viss gatavs ir drošs patēriņam
- Dārzeņi. Visi dārzeņi ir vārīti droši.
- Augļi. Ir atļauts izmantot visus svaigos augļus, konservētos augļus un augļu sulu. Agrāk visi augļi ir jānomazgā un jāattīra tīri
- Olbaltumvielas. Vārīta gaļa līdz pilnībā pagatavotai un konservētai gaļai. Vārītas olas arī ir drošas patēriņam
- Dzērieni. Var izmantot arī visu gatavoto ūdeni, konservētos dzērienus vai pudeles, tomēr pārliecinieties, ka nav piesārņojuma ar neapstrādātu ūdeni. Piemēram, lietojot ledus gabaliņus no neapstrādāta ūdens dzeršanas laikā.
Izvēlieties arī pārtiku, kas tiek uzglabāta cieši noslēgtā stāvoklī, salīdzinot ar atvērto ēdienu.
Dažas lietas ir jāsagatavo pirms neitropēniskās diētas uzsākšanas
Pirms neitropēniskās diētas uzsākšanas ir vairākas lietas, kas jums jāpievērš uzmanībai, lai droši apstrādātu pārtiku un saglabātu to tīru. Atcerieties, ka šīs diētas galvenais mērķis ir samazināt baktēriju vai vīrusu piesārņojumu, izmantojot pārtiku vai dzērienus. Tātad, kas ir jādara, ir:
- Izmantojiet, lai pirms ēšanas, pēc izkāpšanas no tualetes un pēc āra aktivitātēm pieradīsiet mazgāt rokas.
- Pārliecinieties, ka visi ēdieni un trauki vienmēr ir tīri.
- Izvairieties no neapstrādātiem pārtikas produktiem, īpaši gaļas un pusgatavām olām. Gatavojiet visas sastāvdaļas, līdz tas ir paveikts.
- Pirms ēšanas vai pīlinga nomazgājiet svaigus augļus un dārzeņus, izvairieties no labi ūdens, ja tas nav filtrēts vai vārīts. Ūdens pudelēs ir drošāks, jo īpaši tiem, kuriem jau ir etiķetes kā destilēts ūdens vai labi filtrēts ūdens.
Neitropēniskais uzturs ne tikai regulē pārtiku, bet arī tās apstrādi
Sagatavojot pārtiku
Sagatavojot neitropēnisko diētu, pārliecinieties, ka griešanas dēlis, nazis un citi rīki ir atšķirīgi gan vārītu, gan neapstrādātu ēdienu gadījumā. Tas tiek darīts, lai novērstu savstarpēju inficēšanos.
- Ideālā gadījumā jums ir jābūt 3 veidu griešanas dēļiem, piemēram, 3 dažādās krāsās. Viena krāsa neapstrādātajai gaļai, viena gaļas plātne, kas paredzēta vārītajai gaļai, un otra - citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem.
- Pirms ēšanas nomazgājiet augļus un dārzeņus.
- Pirms to atvēršanas nomazgājiet pārtikas kārbas.
- Ievietojiet gaļu un mājputnus ledusskapī (atdzesētāja), nevis istabas temperatūrā. Baktēriju augšana istabas temperatūrā notiks ļoti ātri.
- Pārliecinieties, ka viss ēdiens, ko ēd, ir rūpīgi uzsildīts
Karsējot pārtiku
- Pārtikas produkti, kas ir uzkarsēti, ir jāizēd 24 stundu laikā pēc uzsildīšanas.
- Neuzsildiet pārtiku, kas izgatavota vairāk nekā vienu reizi.
- Ēdiet rīsu uzreiz pēc gatavošanas. Un izvairieties no termiski apstrādātu rīsu sildīšanas, kā ziņots Apvienotās Karalistes Dietitiešu asociācijā, ir sporas no Bacillus cereus un Bacillus subtilis baktērijām uz rīsiem, kas var izraisīt slimības.
Vai šī diēta tiešām var novērst infekciju?
Pamatojoties uz pašreizējiem konstatējumiem, patiešām nav pietiekami daudz pētījumu kā pierādījumu par neitropēnisku diētu, kas efektīvi novērš infekcijas no baktērijām vai vīrusiem. Tomēr dažas iestādes, piemēram, Vēža Onkoloģijas Nursing Society un Visaptverošā vēža tīkls, pieņem šo diētu kā ieteikumu.
Lai gan nav pietiekami daudz pierādījumu, ka šī diēta var novērst infekciju, šī diēta var aicināt cilvēkus pievērst uzmanību savas pārtikas tīrībai, lai izvairītos no baktērijām vai vīrusiem, kas viegli inficē cilvēka ķermeni.
