Saturs:
- Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Luteīns un zeaksantīns zaļos dārzeņos
- Beta karotīns dzeltenā un oranžā pārtikā
- Omega 3 taukskābes zivīs un riekstos
- Kā par omega 3 papildinājumiem?
Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Acis ir viens no svarīgākajiem orgāniem, ko dažreiz aizmirst par savu veselību. Kā saglabāt acu veselību ir ne tikai ierobežota droša redzamība, skatoties TV vai lasot grāmatas. Tas, ko tu ēd, ietekmē arī jūsu acu veselību. Kādi pārtikas produkti var palīdzēt saglabāt savu redzes sajūtu?
Luteīns un zeaksantīns zaļos dārzeņos
Zaļajos dārzeņos atrodamie antioksidanti un phytonutrients var dot labumu acu veselībai. Zaļie spināti, kāposti, sardze, tumši zaļas lapu salāti, piemēram, salāti romaine, un brokoļi ir labs luteīna un zeaksantīna avots. Luteīns un zeaksantīns darbojas, lai aizsargātu acis no augstas enerģijas starojuma, kas var kaitēt acīm, piemēram, saules gaismas ultravioleto gaismu. Saskaņā ar dažiem pētījumiem luteīns un zeaksantīns palīdz uzlabot redzes kvalitāti, jo īpaši vājā apgaismojumā.
Ne tikai tas, ka, ja jūs ēdat pārtiku, kas ir bagāta ar luteīnu un zeaksantīnu, jūs varat izvairīties no acu slimībām vecuma dēļ. Tiem, kas rūpīgi ēd zaļos dārzeņus, varbūtība, ka vēlāk attīstīsies katarakta, ir 50% mazāka.
Ēdot zaļos dārzeņus, jūs ne tikai iegūsiet luteīnu un zeaksantīnu, bet arī dažāda veida vitamīnus, īpaši C vitamīnu un E vitamīnu. Daudzi pētījumi izmanto luteīna, zeaksantīna, C vitamīna un E vitamīna maisījumu, lai novērstu dažādas acu slimības.
Cik daudz luteīna un zeaksantīna jums ir nepieciešams? Tā kā tā nav barības viela, bet phytonutrient, luteīnam un zeaksantīnam nav ikdienas patēriņa ieteikumu. Bet, lai saglabātu acu veselību, saskaņā ar American Optometric Association, luteīns ir vajadzīgs aptuveni 10 mg dienā un 2 mg dienā zeaksantīnam. 1 glāzes spinātā ir 20,4 mg luteīna un zeaksantīna. Lai gan 1 glāzē brokoļos ir 1,6 mg luteīna un zeaksantīna. Vislielākais luteīna un zeaksantīna līmenis tika konstatēts kāposmā, kas bija 23,8 mg uz kausiņu.
Beta karotīns dzeltenā un oranžā pārtikā
Ieteikumi, kā ēst burkānus, lai saglabātu acu veselību, jums ir jābūt dzirdētam bieži. Tas ir tādēļ, ka tajā ir beta karotīna saturs. Bet ne tikai burkāni, dzeltenais skvošs un jamss, kas mēdz būt oranžs, satur arī daudz beta-karotīna, jo karotīns ne tikai dod labumu veselībai, bet arī nodrošina dzeltenā un oranžā krāsā pārtiku.
Gan burkāni, gan ķirbji, gan saldie kartupeļi ne vienmēr satur A vitamīnu. Pārtikas sastāvdaļas ir A vitamīnu veidojošas sastāvdaļas. Tas ir sagatavots A vitamīns, kas atrodas dzīvnieku barībā (piemēram, zivis, gaļa, piens un pārstrādāti pārtikas produkti) un A vitamīna prekursori, kas atrodami dārzeņos un augļos beta karotīna veidā. Ķermenī sagatavots un A vitamīna prekursors tiks pārvērsts par A vitamīnu.
Pieaugušajiem A vitamīna daudzums, kas ieteicams patēriņam, ir 500-600 mcg dienā. Bet esiet uzmanīgi, ja tas, ko lietojat, ir A vitamīns sagatavots. Ja patērē pārāk daudz, sagatavots A vitamīns var izraisīt veselības problēmas un ir īpaši bīstams grūtniecēm. A vitamīns ir izgatavots no sagatavots A vitamīnam parasti ir liela deva, un, ja jums vispirms nav jākonsultējas ar ārstu, tas nav neiespējami, ja Jums ir A vitamīna pārdozēšana. Bet pretēji, A vitamīna prekursoru lietošana beta karotīna formā neietekmē toksisku iedarbību uz organismu. Bet, ja pārāk daudz, jūsu āda var kļūt gaiši dzeltena, bet pēc beta karotīna lietošanas samazinās jūsu ādas krāsa normalizējas.
Omega 3 taukskābes zivīs un riekstos
Nesenie pētījumi liecina, ka omega 3 taukskābes faktiski var uzlabot acu veselību. Omega 3 taukskābju piemēri ir DHA, EPA un ALA. Omega 3 taukskābes, ko māte patērē grūtniecības laikā, veicina augļa vizuālās funkcijas attīstību. Kanādas pētījums, ko publicēja American Journal of Clinical Nutrition, atklāja, ka bērni, kuru mātes grūtniecības laikā lietoja omega 3 uztura bagātinātājus, izrādījās labākas redzes funkcijas, salīdzinot ar zīdaiņiem, kuru mātes nav lietojušas uztura bagātinātājus.
Pieaugušajiem omega 3 taukskābes var palīdzēt aizsargāt acis no dažādām slimībām, piemēram, samazinātu acu muskuļu funkciju un sausas acu sindromu. Citas būtiskas taukskābes darbojas arī, lai samazinātu glaukomas risku un augstu spiedienu uz acs ābolu. 2008. gada Eiropas pētījumā dalībniekiem, kuri vismaz vienu reizi nedēļā patērēja augstas omega 3 zivis (piemēram, lašu, tunzivju, makreles), bija 50% mazāks risks tikt pakļautam neovaskulāra- slimība, kurā asinsvadi uz tīklenes aug un rada bojājumus gaismas jutīgiem tīklenes šūnām. Tas izraisa to rašanos neredzamās vietas.
Zivis, pupiņas un olīveļļa ir pārtikas produkti, kas ir bagāti ar omega 3 taukskābēm.Izvēlieties dziļjūras zivis, piemēram, tunzivis un lašus, jo šie zivju veidi ir bagāti ar omega 3. Riekstiem, piemēram, Indijas riekstiem un mandelēm ir taukskābes dzemdē. Bet riekstu veidi, kas satur visvairāk omega 3, ir valrieksti. Augu izcelsmes eļļas satur arī omega 3, olīveļļa ir omega 3 avots, kas ir viegli iegūstams, un jūs varat izmantot ikdienas ēdienu gatavošanai.
Kā par omega 3 papildinājumiem?
Jūs varat saņemt omega 3 no piedevām, ja jums ir grūti atrast pārtikas produktus, kas ir bagāti ar omega 3. Bet omega 3 avoti no pārtikas var jums labāk. Divi lieli acu slimību pētījumi ar acīm (AREDS un AREDS2) atklāja, ka risks saslimt ar vecumu saistītu acu slimību tiem, kas saņēma omega 3 no piedevām, nebija tāds pats kā tie, kuri saņēma omega 3 no pārtikas ikdienā. Omega 3, kas iegūts no pārtikas, ir efektīvāks, lai samazinātu vecuma acu slimību risku. Kāds, kas vada veselīgu uzturu, kas ir bagāta ar omega 3, ir mazāks risks, salīdzinot ar tiem, kas 5 gadus lieto uztura bagātinātājus.
LASĪT ARĪ:
- 4 fakti, ko nezināt par asarām
- Bīstams, ka valkājat lētas saulesbrilles
- Vai ir taisnība, ka, redzot kaut ko zaļu, jūsu acis ir veselīgākas?
