Saturs:
- Medicīnas video: Top Gear Understeer and Oversteer explained
- Kas ir mandeļu eļļa?
- Mandeļu eļļas uzturvielu saturs
- Neskaitāmas priekšrocības no mandeļu eļļas veselībai
- 1. Uzturiet sirds veselību
- 2. Antidote pret brīvajiem radikāļiem
- 3. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
- 4. Palīdz zaudēt svaru
Medicīnas video: Top Gear Understeer and Oversteer explained
Nav šaubu, ka mandeļu eļļa ir ļoti noderīga ādas un matu kopšanai. Tomēr daudzi nesaprot, ka mandeļu eļļa nodrošina arī pārsteidzošas ķermeņa īpašības. Tātad, kādas ir mandeļu eļļas priekšrocības veselībai? Šeit ir pilns paskaidrojums.
Kas ir mandeļu eļļa?
Mandeļu eļļa ir mandeļu sēklu ekstrakts, kas satur daudz veselīgu tauku. Mandeļu eļļa sastāv no diviem veidiem, proti, mandeļu eļļas, kas ir attīrīta un neiziet cauri attīrīšanas procesam.
Lai iegūtu tīru mandeļu eļļu, mandeles vispirms žāvē un ekstrahē ar pārstrādi un dažām ķimikālijām. Diemžēl šis process ietekmē eļļas uzturvērtību. Jā, daudzas mandeļu barības vielas tiek novadītas augstā siltuma un ķīmisko vielu dēļ apstrādes laikā.
Savukārt mandeļu eļļā, kas neiziet cauri attīrīšanas procesam, mandeļu eļļu iegūst, presējot neapstrādātas mandeles, līdz eļļa nāk, neizmantojot karstas vielas vai ķimikālijas. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka lielākā daļa mandeļu uztura netiks zaudēta vai samazināta. Tieši tāpēc mandeļu eļļa, kas neiziet cauri attīrīšanas procesam, tiek vairāk izmantota gatavošanai.
Mandeļu eļļas uzturvielu saturs
Lai gan mandeļu eļļas uzturvielu saturs nav tikpat liels kā veselas mandeles, mandeļu eļļā joprojām ir uzturvielas, kas ir labas ķermeņa veselībai. Ziņojot no Healthline, ik pēc 14 gramiem vai ekvivalenta vienai ēdamkarotei, mandeļu eļļa satur dažādas barības vielas šādi:
- Kalorijas: 119
- Kopējais tauku daudzums: 13,5 grami
- Piesātinātie tauki: 1,1 grams (10%)
- Mononepiesātinātie tauki: 9,4 grami (70%)
- Polinepiesātinātie tauki: 2,3 grami (20%)
- E vitamīns: 26% no ikdienas vajadzībām
- Fitosterīns: 35,9 miligrami
Spriežot pēc uztura satura, ir skaidrs, ka mandeļu eļļa ir ļoti labs E vitamīna avots. Mandeļu eļļa satur arī nepiesātinātos taukus (veselus taukus), kas ir pietiekami augsts, lai varētu samazināt sirds slimību, paaugstināta asinsspiediena un aptaukošanās risku.
Neskaitāmas priekšrocības no mandeļu eļļas veselībai
1. Uzturiet sirds veselību
Kā paskaidrots iepriekš, mandeļu eļļa sastāv no 70 procentiem mononepiesātināto tauku. Ir pierādīts, ka šāda veida tauku saturs pozitīvi ietekmē sirds veselību, proti, palielinot ABL holesterīnu vai labu holesterīnu.
Augsta blīvuma lipoproteīns (HDL) ir olbaltumvielu veids, kas nes holesterīnu prom no sirds artērijām līdz aknām. Aknās tas ir, kur holesterīns tiek sadalīts un izņemts no organisma. Tas nozīmē, ka jo augstāks ir HDL, jo vairāk aizsargā sirds orgānu no dažādām slimībām, īpaši sirds slimībām.
Zema blīvuma lipoproteīns (LDL), kas ir pretējs HDL, ir slikta holesterīna veids, kas ir sirds slimību riska faktors. Patērējot mandeļu eļļu, jūs arī palīdzat samazināt ZBL un palīdz uzturēt sirds veselību. Faktiski viens pētījums norāda, ka diētu ar augstu mandeļu eļļu var ievērojami samazināt ZBL un kopējo holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot HDL holesterīnu par 6 procentiem.
2. Antidote pret brīvajiem radikāļiem
Viena no lielākajām mandeļu eļļas priekšrocībām ir tā kā antioksidanta funkcija. Jo mandeļu eļļa satur E vitamīnu, kas ir diezgan augsts. Vienā ēdamkaroti mandeļu eļļas tikai atbilst 26 procentiem no ieteicamās dienas devas.
E vitamīns ir noderīgs ķermeņa šūnu aizsardzībai no brīvajiem radikāļiem. Lai gan ķermenim tas tiešām ir vajadzīgs, brīvie radikāļi var kaitēt ķermenim, ja ir pārāk daudz. Tā kā lieli brīvie radikāļi var izraisīt oksidatīvus bojājumus, kas noved pie vēža un sirds slimību sastopamības.
Pētījumi ir parādījuši, ka augsts E vitamīna uzņemšana var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, vecuma izraisītu makulas deģenerāciju un mazinātu smadzeņu kognitīvo spēju gados vecākiem cilvēkiem.
3. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Ja Jums ir diabēts, nekas nepareizs, mēģinot izmantot mandeļu eļļas priekšrocības. Mandeļu eļļa var palīdzēt saglabāt cukura līmeni asinīs stabilu. Tas ir tāpēc, ka mononepiesātinātais un divkāršais tauku saturs mandeļu eļļā samazina cukura līmeni asinīs cukura diabēta slimniekiem.
Pētījums parādīja, ka dalībniekiem, kas ēda brokastu ēdienus ar papildu mandeļu eļļu, bija zemāks cukura līmenis asinīs gan pēc ēšanas, gan visas dienas garumā, salīdzinot ar dalībniekiem, kuri nesaņēma papildu mandeļu eļļu.
Mandeļu eļļas priekšrocības izrādījās ne tikai tas, ka dalībnieki, kuri saņēma papildu mandeļu eļļu, pēc ēšanas jutās pilnīgāki. Rezultātā ēšanas modeļus var kontrolēt pareizi.
4. Palīdz zaudēt svaru
Mandeļu eļļas priekšrocības ir piemērotas tiem, kas mēģina zaudēt svaru, bet nav izdevies. Daudzi cilvēki izvairās no taukiem, mēģinot zaudēt svaru. Tomēr labie tauki mandeļu eļļā faktiski var palīdzēt realizēt jūsu ideālo ķermeņa svaru.
Pierādīts, ka mandeļu ēšanas uzturs palīdz jums zaudēt svaru. Nu, tas attiecas arī uz mandeļu eļļu! Gan mandeles, gan eļļas var palīdzēt tauku nogulsnēs jūsu organismā.
Pētījums rāda, ka diēta ar augstu mononepiesātināto tauku saturu var palielināt svara zudumu un ķermeņa sastāvu aptaukošanās sievietēm. Patiesībā diēta ar augstu mononepiesātināto tauku saturu ir efektīvāka par augstu ogļhidrātu diētu zaudēt svaru.
Tomēr tas nenozīmē, ka jūs varat patērēt mandeļu eļļu, cik vien iespējams. Tomēr tā izmantošana ir jāierobežo. Jūs varat izmantot mandeļu eļļu, pagatavojot dārzeņus un garšaugussalātu mērcegaršīgs.
