Saturs:
- Medicīnas video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
- Kas ir kefīra piens?
- Kādas ir kefīra piena priekšrocības?
- 1. Novērst un apkarot vēzi
- 2. Palīdz detoksicēt indes
- 3. Palielina imunitāti
- 4. Palieliniet kaulu stiprumu
- 5. Novērst alerģijas un astmu
- 6. Atbrīvo laktozes nepanesību
Medicīnas video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Kefīra piens ir viens no kulinārijas mantojumiem, kas mantojams no pravieša Muhameda, kuru kopš 1400 gadiem saņēma un attīstīja Tuvo Austrumu sabiedrība. Bet tagad kefīra dzērienu izplatību jau var iegūt Indonēzijā. Kādas ir pravieša dzēriena priekšrocības un priekšrocības? Apsveriet turpmāko diskusiju.
Kas ir kefīra piens?
Kefīra piens ir biezs dzēriens, kas pagatavots, fermentējot piena un kefīra sēklas, parasti izgatavotas no govs vai kazas piena. Kefīra sēklas ir izgatavotas no pienskābes baktērijām, rauga un polisaharīdu vielām. Formas ziņā šis kefīra piens ir līdzīgs jogurtam ar biezu tekstūru, un skābā garša ir redzama arī uz mēles.
Kādas ir kefīra piena priekšrocības?
Šis probiotikas dzēriens ir bagāts ar Lactobacillus acidophilus un Bifidobacterium bifidum baktērijām. Turklāt organismā ir labas uzturvielas, piemēram, B vitamīni, K vitamīns, folskābe, kālijs, magnija, fosfors. Nu, šeit ir kefīra piena priekšrocības, kas ir zinātniski pārbaudītas veselībai:
1. Novērst un apkarot vēzi
Kefīra piena dzērieni patiešām ir viens no fermentētajiem dzērieniem, kurus var aprēķināt, lai kļūtu par ikdienas veselības patēriņu. Iemesls ir, Piena zinātnes žurnāls ir pierādīts, ka fermentētie dzērieni spēj nogalināt audzēju un audzēju veidus, kas pārbaudīti ar pelēm. Kefīra saturs var arī palielināt organisma imunitāti un apturēt krūts vēža augšanu.
2. Palīdz detoksicēt indes
Tiem, kam ir alerģija pret zemesriekstiem, vai jūs zināt, ka dzeramā kefīra piens var mazināt zemesriekstu alerģijas simptomus? Aflatoksīna viela ir viela, ko ražo sēnītes un zemesrieksti. Aflaktosīnam ir slikta ietekme uz ķermeni, piemēram, izraisa alerģiju vai samazinot imunitāti. Kefīra piens satur pienskābi, kas spēj cīnīties pret aflaktozīnu. Tāpēc netieši kefīra dzērieni kļūst par detoksikācijas devu, kas palīdz cīnīties ar dažām pārtikas alerģijām.
3. Palielina imunitāti
Pētījums no Korkas Universitātes koledža Īrijā, kas liek domāt, ka, ja jūtat, ka jūsu ķermenis nav vesels, jums nav nepieciešams lietot antibiotikas un tikai dzert kefīra pienu. Kāpēc tas ir? Pētnieki atklāja, ka probiotiskie pārtikas produkti un dzērieni darbojas labāk nekā antibiotikas, kur probiotikas var novērst baktērijas, kas inficē organismu, un pat novērš simptomus.
4. Palieliniet kaulu stiprumu
2014. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā „Osteoporosis International”, konstatēts, ka dzeramā kefīra piens katru dienu var palielināt kaulu blīvumu un samazināt osteoporozes risku. Pētnieki atklāja, ka kefīra sēklu saturs darbojas, palielinot kaulu minerālu, kalcija un magnija absorbciju un svarīgas vielas, lai palielinātu kaulu blīvumu, tostarp fosforu, D vitamīnu un K2 vitamīnu.
5. Novērst alerģijas un astmu
Imunoloģijas žurnāls Amerikā ir publicēts jauns pētījums, kurā paskaidrots, ka kefīra dzērieni ir pierādījuši labu ietekmi, ja tos lieto alerģijas un astmas slimnieki. Šajā pētījumā kefīrs ievērojami nomāca iekaisuma cēloņus, piemēram, interleikīna-4 šūnas, T-palīgs un IgE imūnglobulīni. Pētnieki norādīja, ka kefiram ir spēcīgas pretiekaisuma īpašības un var būt noderīga astmas profilaksei.
6. Atbrīvo laktozes nepanesību
Lai gan kefīrs ir izgatavots no piena, ražošanas procesā izmantotais fermentācijas process padara to bez laktozes baktērijām. Pētījumā American Dietetic Association žurnāls publicēts 2003. gada maijā, pētnieki no Ohio State University pārbaudīja 15 cilvēkus ar laktozes nepanesību. Tad tika konstatēti rezultāti, ka kefīra piens samazina tādus simptomus kā gāze kuņģī, sāpes vēderā un caureja, kas bieži rodas cilvēkiem, kuri ir alerģiski pienam.
Kefīra biezpiens (bieza tekstūra) ir mazāks nekā biezpiena saturs jogurtos, tāpēc to parasti ir viegli sagremot. Bet tiem, kuriem ir neiecietības stāvoklis, ir labāk konsultēties ar ārstu par patērējamo kefīra pienu.
