Saturs:
- Kas ir hidroponiskie dārzeņi?
- Kādas ir hidroponisko dārzeņu priekšrocības?
- Kādi ir hidroponisko dārzeņu trūkumi?
- Vai hidroponiskie dārzeņi ir veselīgāki?
Pēdējā laikā ir parādījušās daudzas dārzeņu audzēšanas metodes. Viena no tām ir hidroponiskā stādīšanas metode. Daži cilvēki apgalvo, ka dārzeņu audzēšana ar hidroponiku var uzlabot to uzturu, tāpēc hidroponiskie augi ir veselīgāki par parastajā veidā audzētiem dārzeņiem. Tomēr ir taisnība, ka hidroponiskie dārzeņi ir veselīgāki?
Kas ir hidroponiskie dārzeņi?
Hidroponiskie dārzeņi ir dārzeņi, kas aug ar šķidrumu palīdzību, kas satur dārzeņu nepieciešamos minerālus. Atšķirībā no citiem dārzeņiem, kuriem nepieciešama augsne, hidroponiskiem augiem ir nepieciešams tikai minerālūdens. Šo dārzeņu audzēšanai izmantoto ūdeni var arī pārstrādāt.
Papildus ūdenim un minerālvielām hidroponiskiem augiem ir vajadzīgas arī gaismas, filtrēšanas sistēmas ūdens un gaisa, kā arī klimata kontroles ierīcēm. Visas šīs lietas ir nepieciešamas, lai atbalstītu hidroponisko augu augšanu. Parasti hidroponiskos dārzeņus audzē siltumnīcās un ārā.
Kādas ir hidroponisko dārzeņu priekšrocības?
Tā kā hidroponiskie augi ir ļoti apsargāti ar stādīšanas veidu un vietu, un tiem nav nepieciešama augsne, hidroponiskajiem dārzeņiem nav nepieciešams izmantot pesticīdus, lai aizsargātu tos no kukaiņu kaitēkļiem. Tātad, lielākā daļa hidroponisko augu produktu ir arī organiski.
Turklāt hidroponisko stādījumu priekšrocības ir:
- Tas prasa tikai mazāk ūdens nekā parastās metodes, tāpēc arī ūdens izmaksas ir mazākas
- Var kontrolēt uzturu, mitrumu (pH) un vidi kā augšanas vietu
- Dārzeņi aug ātrāk, jo saknes apgabalā ir pieejams vairāk skābekļa (no ūdens)
- Vairāk ražu
- Var stādīt jebkur, neprasa lielu zemi uz augu
- Nav nepieciešama audzēšana vai ravēšana
- Augu rotācija nav nepieciešama
- Dažus augus, piemēram, salātus un zemenes, var pienācīgi kondicionēt, lai sasniegtu labākus stādīšanas, audzēšanas un novākšanas augstumus.
Kādi ir hidroponisko dārzeņu trūkumi?
Aiz visām priekšrocībām, protams, hidroponiskiem augiem ir arī daži trūkumi.
- Lai gan hidroponiskajiem augiem ir mazāks risks pakļauties kaitēkļiem, hidroponiskie augi var piedzīvot dažas kaitēkļu problēmas.
- Dažas slimības, piemēram, Fusarium un Verticillium, var ātri izplatīties sistēmā.
- Prasmes un zināšanas ir nepieciešamas, lai labi augtu hidroponiskie augi. Hidroponiskiem augiem ir nepieciešama temperatūra, mitrums un gaismas daudzums, kas jāpārbauda katru reizi.
- Nepieciešamas augstas ekspluatācijas izmaksas salīdzinājumā ar parastajām iekārtām. Hidroponiskiem augiem nepieciešama gaismas kontrole, kas prasa daudz enerģijas, un daudzas citas izmaksas tiek izmantotas hidroponisko augu augšanas kontrolei.
Vai hidroponiskie dārzeņi ir veselīgāki?
Nav pierādīts, ka hidroponiskajiem dārzeņiem ir augstāks uzturs nekā dārzeņiem, kas audzēti ar citām metodēm, lai gan, iespējams, ir veikti nelieli pētījumi. Tāpat kā Bioloģiskā centra 2008. gadā veiktie pētījumi, kas pierādīja, ka uzturs organiskajos augos pārsniedz tradicionālo augu barības vielas. Tāpat 2000. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā “Practical Hydroponics & Greenhouses”, kas liecina, ka hidroponiskie augi ir augstāki attiecībā uz uzturu un garšu, salīdzinot ar parastajiem augiem, atkarībā no barības vielām, kas dotas šo hidroponisko augu stādīšanai.
Lielākā daļa pētījumu liecina, ka hidroponiskajiem dārzeņiem ir tādas pašas barības vielas kā dārzeņiem, ko audzē ar parastajām metodēm. Kamēr hidroponiskajiem dārzeņiem ir uzturvielas (īpaši minerālvielas ūdenī), kas ir piemēroti to augšanai, viņi arī saņem pietiekami daudz gaismas un gaisa, hidroponiskie dārzeņi var labi augt un uzturēt labu uzturu.
Tomēr ir pētījumi, kas liecina, ka hidroponiski audzētiem dārzeņiem var būt mazāk barības vielu nekā parastie dārzeņi, lai gan var būt neliels daudzums šo pētījumu. Tāpat kā 2003. gada pētījumā Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā, kas parādīja, ka karotinoīdu saturs hidroponiskos dārzeņos bija zemāks nekā tradicionāli audzētiem dārzeņiem.
Ņemiet vērā, ka hidroponisko dārzeņu uzturvielām un fitoķīmiskām vielām ir dažādas sastāvdaļas atkarībā no dažādiem faktoriem, piemēram, augu šķirnēm, gadalaikos, kad tie tiek novākti, un to, kā tos apstrādā un uzglabā pēc ražas novākšanas. Dārzeņu apstrāde un uzglabāšana pēc ražas novākšanas ietekmē arī viņu uzturu. Slikta uzglabāšana var samazināt dārzeņu uzturvielas.
