Saturs:
- Medicīnas video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
- Kāpēc piens ne vienmēr ir labs ķermenim?
- 1. Laktozes nepanesība (ldarboties nepanesība)
- 2. Alerģija pret pienu
- 3. izraisa pinnes
- 4. Iespējams paaugstināts vēža risks
Medicīnas video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
Piena labums vai slikts ķermenim pašlaik ir pretrunīgs jautājums. Veselības organizācijas atbalsta piena patēriņu, jo tas ir labs kaulu augšanai un veselībai. Tomēr vairāki pētījumi liecina, ka pienam ir slikta ietekme uz ķermeni. Turklāt ir arī zināmi apstākļi cilvēkiem, kuri nevar lietot pienu. Kādas ir piena negatīvās sekas? Skatiet tālāk sniegto paskaidrojumu.
Kāpēc piens ne vienmēr ir labs ķermenim?
Papildus daudzajām funkcijām piens dažkārt negatīvi ietekmē ķermeni. Daži cilvēki var arī ieteikt, ka piens nav galvenais ķermeņa kalcija avots. Ir vairāki iemesli, kādēļ piens var nebūt labākais kalcija avots ikvienam, proti:
1. Laktozes nepanesība (ldarboties nepanesība)
Cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesība, nav ieteicams pienu veidot kā kalcija avotu savām ķermeņiem. Piens un piena produkti, piemēram, siers, jogurts un citi piena produkti, satur laktozi (piena cukuru), ko organisms sagremo ar fermentu, ko sauc par laktāzi. Tomēr laktāze cilvēka ķermenī ir atšķirīga. Daži cilvēki nevar pareizi sagremot laktozi no piena, jo viņu ķermenī ir tikai neliels daudzums laktāzes enzīma. Šo nosacījumu sauc par laktozes nepanesību (laktozes nepanesība).
Cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesība, ēšanas vai dzeršanas piena produktu lietošana, var rasties krampju, vēdera uzpūšanās, kuņģa krampju un caurejas problēmas. Šie simptomi var parādīties no vieglas līdz smagas.
Tad kā cilvēki ar laktozes nepanesību var apmierināt kalcija vajadzības? Viens no veidiem ir patērēt citus kalcija avotus papildus pienam, tostarp zaļajiem lapu dārzeņiem (piemēram, brokoļiem, zaļajiem redīsiem un pokcoy), zivīm ar ērkšķiem (piemēram, sardīnēm un anšoviem), pupām (piemēram, sojas pupām un mandelēm).
Ja jūs vēl vēlaties ēst pienu, meklējiet pienu, kas tam pievienojis laktāzes fermentus, piena laktozi vai pienu bez piena. Tiem, kuriem ir laktozes nepanesība, ķermenis ir pieļāvis mazāku piena daļu dzeršanu. Viņi arī var patērēt fermentētu pienu, piemēram, jogurtu, vai ar augstu tauku saturu, piemēram, sviestu (de Vrese, et al., 2001). Tomēr šis nosacījums ir atšķirīgs ikvienam.
2. Alerģija pret pienu
Tiem, kuriem ir piena alerģija, acīmredzot pienam ir negatīva ietekme. Alerģijas govs pienā bieži sastopamas zīdaiņiem un maziem bērniem. Šī alerģija rodas bērniem, kuriem asinīs ir augsts govs piena antivielu līmenis. Jutība govs pienā ievērojami atšķiras starp bērniem, kuriem ir piena alerģija. Dažiem bērniem pēc neliela piena sagremošanas ir smaga reakcija. Citiem var būt vieglāka reakcija pēc vairāk piena sagremošanas.
Lai izvairītos no ietekmes, izvairieties no pārtikas produktiem un dzērieniem, kas satur govs pienu un citus govs piena produktus. Jūs varat izlasīt etiķetes uz katra pārtikas vai dzērienu iepakojuma.
Kāda ir atšķirība starp piena alerģiju un laktozes nepanesību? Piena alerģija ir imūnsistēmas pārmērīga reakcija uz proteīnu pienā. Kad olbaltumvielas pienā tiek sagremotas, šis proteīns var stimulēt alerģiskas reakcijas, sākot no vieglām reakcijām (piemēram, izsitumu parādīšanās, nieze un pietūkums) līdz smagām reakcijām (piemēram, apgrūtināta elpošana un samaņas zudums). Atšķirībā no piena alerģijām, laktozes nepanesamība ir reakcija, kas rodas no laktāzes fermentu trūkuma, lai sagremot pienu, nevis imūnsistēmas dēļ.
3. izraisa pinnes
Lielākajai daļai pusaudžu sejā jābūt pūtīšiem. Viens ēdiens vai dzēriens, kas var izraisīt pinnes, ir piens vai produkti, kas satur sūkalu proteīnu. Piens satur insulīnu un IGF-1 augšanas hormonu. Šie divi faktori var izraisīt pinnes augšanu. Palielināts insulīns vai IGF-1 organismā var liecināt par faktoriem, kas var izraisīt pinnes uz sejas (Melnik, 2011).
4. Iespējams paaugstināts vēža risks
Daži pētījumi liecina, ka augsts piena patēriņš var palielināt vēža risku, piemēram, olnīcu vēzi un prostatas vēzi. Analīzē, kas iegūta no 12 perspektīviem kohortas pētījumiem un kurā piedalījās vairāk nekā 500 000 sieviešu, konstatēts, ka sievietēm ar augstu laktozes uzņemšanu, kas atbilst 3 glāzēm piena dienā, bija nedaudz lielāks olnīcu vēža risks, salīdzinot ar sievietēm, kurām bija zemākā laktozes uzņemšana. Pētījumā netika konstatēta saikne starp pienu vai piena produktiem un olnīcu vēzi. Daži pētnieki ir pieņēmuši, ka piena ražošanas prakse mūsdienu rūpniecībā ir mainījusi piena hormonu sastāvu tādā veidā, kas var palielināt vēža risku, kas saistīts ar olnīcu hormoniem un citiem hormoniem (Genkinger, et al., 2006). Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noskaidrotu patiesību.
Citi pētījumi savieno pienu ar prostatas vēža risku. Hārvarda pētījums parādīja, ka vīriešiem, kas dienā dzēra divas glāzes piena, bija divreiz lielāks prostatas vēža risks nekā tiem, kuri vispār nedzerēja pienu. Šķiet, ka šī saistība rodas kalcija satura dēļ pienā. Turpmākie pētījumi atklāja, ka vīriešiem ar augstu kalcija uzņemšanu, kas ir vismaz 2000 mg dienā, bija gandrīz divreiz lielāks prostatas vēža risks, nekā tiem, kuriem bija mazākais devu (mazāk nekā 500 mg dienā) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci , et al., 2007).
Daudziem vēža veidiem un katram vēža veidam ir atšķirīga saistība ar piena patēriņu. Daži pētījumi liecina, ka piena patēriņš palielina vēža risku. Tomēr ir arī vairāki pētījumi, kas liecina, ka piena patēriņš var samazināt kolorektālā vēža risku (Aune, et al., 2012). Attiecība starp vēzi un piena patēriņu ir ļoti sarežģīta. Piens var būt viens no vēža cēloņiem, bet tas atšķiras atkarībā no katra indivīda un kāda veida piena. Saistība starp vēzi un piena patēriņu nepārprotami prasa turpmāku izmeklēšanu.
