Saturs:
- Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
- 5 Olu aizstājēju veidi
- 1. Dzīvnieku gaļa
- 2. Zivis
- 3. Piena produkti un pārtikas produkti
- 4. Kviešu sēklas
- 5. Tofu
Medicīnas video: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta
Olas ir viens pārtikas avots, kas satur olbaltumvielas organismam. Bet diemžēl vairumam cilvēku ir alerģijas vai sliktas ķermeņa reakcijas uz olām. Tad vai olu aizstāj pārtika ir barojoša un labvēlīga organismam?
5 Olu aizstājēju veidi
1. Dzīvnieku gaļa
Liellopu gaļa, vistas gaļa vai cita mājputnu gaļa ir viena no aizstājējbarībām olām, kurām ir liels olbaltumvielu daudzums. Lai gan gaļai ir augsts piesātināto tauku saturs, taču, ja to lietojat pietiekamā daudzumā, tas neradīs noteiktu ietekmi uz ķermeni.
Kāpēc jūs nevarat ēst daudz gaļas? Tā kā gaļas tauki padara plāksnes uzkrāšanos uz priekškambaru sienas, kas palielinās sirds slimību risku. Tomēr visi gaļas veidi satur ne tikai augstu olbaltumvielu saturu, bet arī satur dzelzi gan skābekļa apritē organismā.
2. Zivis
Papildus olām un gaļai zivīm ir tāds pats barības vielu avots kā abiem. No citām jūras veltēm, piemēram, vēžveidīgajiem un austeres, var iegūt ne tikai zivis, bet arī citus proteīna avotus. Ieteicams ēst lasi, jo tā tauku saturs ir zems. Lašu, tilapijas un tunzivju daudzumā porcijā ir 21 grams olbaltumvielu, kuras daudzums ir pietiekams organisma ikdienas vajadzībām.
3. Piena produkti un pārtikas produkti
Piens un citas pārtikas sastāvdaļas, kas arī ir izgatavotas no piena, var būt viens no olu aizvietošanas pārtikas produktiem, kas ir droši un labi organismam. Ir siers, jogurts, biezpiens un daudz ko citu. Katram no šiem piena produktiem ir pietiekami daudz olbaltumvielu un tas var būt labs kalcija avots organismam. Piemēram, vienā glāzē biezpiena satur 24 gramus olbaltumvielu, savukārt jogurta olbaltumviela ir 20 grami porcijā.
4. Kviešu sēklas
Pārstrādātie veseli graudi, piemēram, kviešu milti, kviešu maize un piena makaroni, satur vairākus proteīnus un dažādas citas uzturvielas. 100 g pārstrādātu kviešu sēklu satur aptuveni 12,5 gramus olbaltumvielu. Bet, diemžēl, tas nav tāds pats kā olas, kviešu sēklās ir olbaltumvielas, bet ne visi olbaltumvielu saturs. Viens no trūkstošajiem proteīniem ir būtisko aminoskābju saturs, bet apstrādātie bioloģiskie kvieši joprojām ir veselīgi un barojoši, lai tos izmantotu kā olu aizstājēju.
5. Tofu
Tofu apstrādā no sojas pupām, kas uzturas labi, lai samazinātu holesterīna līmeni organismā. Tā kā sojas pupu saturs, kas ir pārveidots citās pārtikas sastāvdaļās, var ģenētiski mainīt slikto holesterīna līmeni uz labu holesterīna līmeni.
