Saturs:
- Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Dažas no iespējamām izejvielu ēdināšanas sekām
- 1. Daudzas baktērijas un parazīti
- 2. Palielina sirds slimību risku
- 3. traucēt vairogdziedzera hormonu darbu;
- 4. Radīsies gremošanas problēmas
- 5. Būtisko uzturvielu zudums
Medicīnas video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Pēdējos gados jēlcukura ēšana kļūst par tendenci kulinārijas entuziastiem. Viens ēdiens, kas nav izglābts no neapstrādāta vārda, ir suši, sashimi un citi neapstrādāti dārzeņu izstrādājumi. Bet vai tas ir droši ēst gaļu vai neapstrādātus dārzeņus? Vai ir ietekme uz to, kā ēst neapstrādātus pārtikas produktus, kas apdraud veselību?
Dažas no iespējamām izejvielu ēdināšanas sekām
1. Daudzas baktērijas un parazīti
Viens no ēšanas izejvielu, piemēram, suši un sashimi, ēšanas efektiem ir tas, ka tas var uzaicināt baktērijas un parazītus organismā. Baktērijas un parazīti var attīstīties neapstrādātās zivīs, kas nav svaigas un var izraisīt saindēšanos.
Turklāt, ja izmantotās zivis ir saldūdens zivis, tā var saturēt dabīgos toksīnus, ko sauc par ciguatera. Ciguatera var izraisīt cilvēka gremošanas un nervu problēmas.
2. Palielina sirds slimību risku
Amerikāņu uztura zinātņu biedrība 2005. gada oktobrī atzīmēja Vācijā veiktu pētījumu, kurā apkopoti dati par cilvēkiem, kuriem patīk ēst neapstrādātu pārtiku, īpaši augļus un dārzeņus. Pētnieki pārbaudīja to ietekmi uz ķermeņa veselību, īpaši sirdi.
Viņi atklāja, ka neapstrādātu pārtikas ēšanas ietekme ietekmēja cilvēka holesterīna un triglicerīdu līmeni. Turklāt neapstrādāti pārtikas produkti, kas tiek lietoti nepārtraukti, var ietekmēt homocisteīna līmeņa pieaugumu, kas ir aminoskābju veids, kas, domājams, palielina sirds slimību risku.
3. traucēt vairogdziedzera hormonu darbu;
Daudzi neapstrādāti dārzeņi, piemēram, kāposti, brokoļi, ziedkāposti, sinepju zaļumi un kāposti satur to, kas ir goitrogēns. Goitrogēns ir dabisks savienojums, kas rodas dažos pārtikas produktos, kas var inhibēt vairogdziedzera darbību, un galu galā var izraisīt hipotireozi.
Cilvēkiem, kuriem patīk ēst dārzeņus vai ēst citu neapstrādātu pārtiku, šī goitrogēna viela var pasliktināt vairogdziedzera spēju ražot citus svarīgus hormonus organismā. Ieteicams pagatavot dažus dārzeņus, lai nogalinātu goitrogēnu, lai saglabātu organisma vairogdziedzera hormonu
4. Radīsies gremošanas problēmas
Neapstrādāta gaļa un dārzeņi, kad tie tiek patērēti, ķermenim būs grūti sagremot. To izraisa gaļa un dārzeņi ar celulozi un citām šķiedru struktūrām, tāpēc kuņģi būs grūti sagremot.
Problēma, cilvēka gremošana nav tāda pati kā dzīvnieku sagremošana, kas var tieši sagremot visu pārtiku, kas ienāk. Īpaši dārzeņu šķiedras no dārzeņiem var pavājināt gremošanas sistēmu. Simptomi ir vēdera uzpūšanās, aizcietējums vai pat svara pieaugums.
5. Būtisko uzturvielu zudums
Ēdot neapstrādātus pārtikas produktus, organisms var zaudēt svarīgas uzturvielas no šiem pārtikas produktiem. Šķiedrās tiek glabātas daudzas uzturvielas dārzeņos un gaļā. Diemžēl cilvēka ķermenis nespēj pilnībā sadalīt šķiedras, lai iegūtu barības vielas no neapstrādātas pārtikas. Vispirms ir ieteicams pagatavot pārtikas avotus, lai noņemtu barības vielas un minerālus no pārtikas avotiem.
