Saturs:
- Medicīnas video: Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton
- Kas ir purpursarkanie rīsi?
- Kādas ir purpura rīsu priekšrocības veselībai?
- 1. Antioksidanti
- 2. Šķiedra
- 3. Olbaltumvielas
- Kā pagatavot violetu rīsu
Medicīnas video: Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton
Indonēzijā lielākā daļa cilvēku uzskata, ka viņi nav ēduši un nav pilni, ja rīsi nav izkrāvuši kuņģī. Pat ja esat ēdis maizi, nūdeles vai kartupeļus. Jebkurā gadījumā nav dienas bez rīsu ēšanas. Nu, lai nebūtu noguruši no rīsu ēšanas, varat izmēģināt rīsu variantu, kas ir diezgan unikāls, proti, purpura rīsi. Nāciet, uzziniet vairāk par purpura rīsu ieguvumiem un atšķirībām ar citiem rīsu veidiem.
Kas ir purpursarkanie rīsi?
Pasaulē ir tik daudz rīsu šķirņu. Rīsu veids atšķiras no tekstūras, izmēra, formas, aromāta, pat krāsas. Violeta rīsi ir viens no rīsu veidiem, kas bieži aug Āzijas valstīs. Šādi rīsi būs tumšāki pēc gatavošanas, gandrīz melni.
Violeta rīsi ir ogļhidrātu avots no veseli graudi, piemēram, brūnie rīsi vai brūnie rīsi. Violeta rīsi ir pieejami divos veidos: garā sēklu formā un lipīgākā sēklu tekstūrā. Abi veidi ir bez lipekļa. Tas nozīmē, ka cilvēki ar celiakiju vai lipekļa alerģiju var lietot šāda veida rīsiem.
Rīsi no purpura rīsiem satur kalorijas, kas līdzīgas citiem baltā vai brūnā rīsa rīsiem. Tomēr atšķirība ir purpura rīsi, kas ir bagāti ar proteīniem, antioksidantiem un šķiedrvielām. Turklāt par purpura rīsu ieguvumiem skatiet tālāk sniegto paskaidrojumu.
Kādas ir purpura rīsu priekšrocības veselībai?
1. Antioksidanti
Pētījumi žurnālā "Lauksaimniecības un pārtikas ķīmija" norāda, ka purpura rīsiem ir vairāk antioksidantu nekā parastajiem rīsiem. Dominējošais antioksidants purpura rīsiem ir antocianīns. Šī viela ir tāda pati kā antioksidanti citos purpura augļos un dārzeņos, piemēram, mellenēs un baklažānos.
Antocianīnam ir laba spēja novērst šūnu bojājumus, lai tā varētu samazināt vēža, sirds slimību un diabēta risku.Šis purpura rīsu antioksidants var arī palīdzēt palielināt labā holesterīna (ABL) daudzumu organismā.
Ziņots no Medical News Today lapas, antioksidantiem, kas atrodami purpura rīsiem, tiek uzskatīts, ka tie uzlabo aknu darbību. Tas ietver arī palīdzot uzlabot aknu darbību pēc alkohola bojājuma.
2. Šķiedra
Purple rīsi satur arī augstu šķiedru. Katru 50 gramu purpura rīsu satur 2,4 gramus šķiedras. Salīdzinājumā ar baltajiem rīsiem tā pati deva satur 0,06 gramus šķiedras. Šķiedra ir ļoti svarīga, lai saglabātu vienmērīgu izkārnījumu iznīcināšanu un uzturētu vispārējo zarnu veselību.
Šķiedru avoti no purpura rīsiem var arī novērst aizcietējumus (zarnu kustības) un citas gremošanas sistēmas problēmas.
Augstas šķiedras purpura rīsiem var būt iespēja cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Jo purpura rīsu radītā sāta sajūta ir daudz lielāka nekā balto rīsu veids.
3. Olbaltumvielas
Purple rīsi ir arī bagāti ar olbaltumvielām. 50 gramos purpura rīsu satur 5,82 gramus olbaltumvielu, bet baltie rīsi ir 3,56 grami un brūnie rīsi ir 3,77 grami olbaltumvielu. Tas padara purpura rīsu ļoti piemērotus lietošanai veģetāriešiem, kuri ir neaizsargāti pret proteīnu uzņemšanu.
Olbaltumvielas ir ļoti svarīgas šūnu reģenerācijai organismā, bojātu muskuļu audu labošanai un kaulu stiprības uzturēšanai.
Kā pagatavot violetu rīsu
Tāpat kā rīsi kopumā, arī purpursarkanie rīsi tiek vārīti tieši tā, kā tas ir. Vāra, tad tvaicē vai izmanto rīsu plīts normāli
Pirms gatavošanas, purpursarkanie rīsi jāmazgā 3-4 reizes ar tīru ūdeni. Stikla purpura rīsiem nepieciešams 2,5 glāzes ūdens. Ja vēlaties vārīt to, ļaujiet ūdens un rīsu maisījumam vārīties 20-30 minūtes.
Lai bagātinātu purpura rīsu barības vielas un priekšrocības, jūs varat vārīt vai pagatavot to ar vistas buljonu, dārzeņu buljonu vai pat kokosriekstu ūdeni, ja vēlaties, lai rīsu garša ir salda.Lai iegūtu mīkstāku, nogatavojušos rīsu struktūru vai pagatavotu rīsu 10 minūtes ilgāk ar papildu ¼ tasi ūdens.
