Saturs:
- Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
- Kas ir pārtikas piedevas?
- Pārtikas piedevas ne vienmēr ir bīstamas
- Vai pārtikas piedevas var izraisīt vēža atkārtošanos?
Medicīnas video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
Dažādus pārtikas produktus, ko lietojat katru dienu, īpaši pārstrādātus pārtikas produktus, nevar atdalīt no pārtikas piedevām. Ir zināms, ka dažas no šīm pārtikas piedevām izraisa vēzi un dažādas citas hroniskas slimības. Tātad, vai tas ir pareizi? Uzziniet atbildes šajā rakstā.
Kas ir pārtikas piedevas?
Piedevas lieto, lai noteiktu pārtikas produktu funkcijas. Dažas no galvenajām pārtikas piedevu funkcijām ir:
- Piešķirt pārtikas formu un struktūru.
- Aizstāt rafinēšanas vai malšanas laikā zaudētās barības vielas.
- Lai saglabātu pārtiku un saglabātu to no puves.
- Kontrolējiet skābes bāzes veidošanos pārtikā. Tā rezultātā, ja pārtika tiek apsildīta, tā var paplašināt dažus pārtikas produktus.
- Dodiet krāsu un uzlabojiet garšu. Nejauši pievienotās krāsvielas var padarīt pārtikas krāsas pievilcīgas. Kaut arī aromatizētāji tiek izmantoti, lai iegūtu stipru garšu pārtikā.
Pārtikas piedevas ne vienmēr ir bīstamas
Kopumā, ja to lieto uzmanīgi un pietiekamā daudzumā, pārtikas piedevas neizraisīs kaitīgas blakusparādības organismam. Faktiski, pārtikas piedevas var padarīt jūs baudīt dažādus veselīgus pārtikas produktus, kad vien vēlaties.
Tomēr daži cilvēki var būt jutīgāki pret noteiktām pārtikas piedevām. Tā rezultātā jutīgi cilvēki var izraisīt vieglas vai smagas reakcijas tikai pēc ēšanas, kas satur noteiktas pārtikas piedevas.
Tāpēc ir svarīgi, lai jūs vienmēr skatītu uz etiķetes informāciju, kas uzdrukāta uz katra pārtikas / dzērienu iepakojuma. Tādā veidā jūs varat uzzināt, kādas piedevas ir katrā iepakotajā pārtikā.
Pārtikas etiķetēm pievienotās piedevas ar to ķīmiskajiem nosaukumiem izskatās daudz pazīstamākas, kad jūs zināt to vispārējos nosaukumus. Šeit ir daži citi piedevu nosaukumi, kurus visbiežāk izmanto pārtikas iepakojumā:
- Sāls: nātrija hlorīds
- C vitamīns: citronskābe vai askorbīnskābe
- E vitamīns: alfa tokoferols, BHA (butilēts hidroksianizols) un BHT (butilēts hidroksitoluols)
- Mākslīgie saldinātāji: kukurūzas sīrups ar fruktozi, aspartāms, saharīns utt.
Ne visām piedevām ir kopīgs nosaukums, bet ir labi atcerēties, ka visi pārtikas produkti ir izgatavoti no ķimikālijām, tāpat kā mūsu ķermeņi. Ražotāji parasti izmanto tikai tik daudz piedevu, cik nepieciešams, lai sasniegtu vēlamos rezultātus.
Vai pārtikas piedevas var izraisīt vēža atkārtošanos?
Līdz šim nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka pārtikas piedevas var izraisīt vēzi vai padarīt vēzi atkārtotu.
Liels pētījums, ko atbalstīja Nacionālais vēža institūts, atklāja, ka iepakoti dzērieni, kas satur tādas piedevas kā aspartāms, nepalielināja cilvēka risku saslimt ar limfomu, leikēmiju vai smadzeņu vēzi. Vācijas Pārtikas produktu ražotāju asociācijas pārstāvis Vašingtonā D. Dr Robert E. Brackett WebMD lapā norādīja, ka vairāk nekā trīs gadu desmitus pētījumi liecina, ka aspartāms ir droši lietojams un ir apstiprināts lietošanai vairāk nekā 100 valstīs.
Pat Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), kas ir līdzvērtīga Indonēzijas pārtikas un zāļu pārvaldei Indonēzijā, ir apstiprinājusi aspartāma drošību 26 reizes 23 gadu laikā.
Tomēr to nevar vispārināt attiecībā uz visām pārtikas piedevām. Līdz šim joprojām tiek veikti dažādi pētījumi, lai nodrošinātu noteiktu piedevu esamību vai neesamību pārtikas produktos, kas var izraisīt vēzi vai izraisīt vēzi.
