Saturs:
- Medicīnas video: Cep, kamēr mīksts - S01E06 Benedikta olas
- Priekšrocības no olas dzeltenuma sirds
- Cik olu dzeltenumi joprojām ir veselīgi patēriņam?
Medicīnas video: Cep, kamēr mīksts - S01E06 Benedikta olas
Šajā laikā daudzi cilvēki uzskata, ka olu dzeltenumi ir ļoti slikti sirdij. Pārāk daudz un bieži patērē olu dzeltenumu var izraisīt sirds slimības. Patiesībā, lai izvairītos no tā, daudzi cilvēki patērē tikai olu baltumus un izmet dzeltenumu. Tomēr, vai tiešām tā ir slikta olu dzeltenums jūsu sirds veselībai? Vai jūsu sirdij ir labas olas dzeltenuma sekas?
Priekšrocības no olas dzeltenuma sirds
Olu dzeltenums var patiesi veicināt holesterīna līmeni asinīs, kas, ja līmenis ir pārāk augsts asinīs, var traucēt jūsu sirds veselībai. Tomēr olu dzeltenumu patēriņam nav lielāka ietekme uz Jūsu holesterīna līmeni asinīs, salīdzinot ar ēdieniem, kas satur piesātinātos taukus un trans-taukus.
Turklāt citu uzturvielu saturs olu dzeltenumā faktiski var aizsargāt jūsu sirds veselību. Viens no daudzajiem uzturvielām, kas atrodas olu dzeltenumos un ir noderīgs sirds aizsardzībai, ir holīns.
Holīns ir uzturviela, kas, kā zināms, palīdz attīstīt smadzenes un nervu sistēmu. Ne tikai tas, holīns var palīdzēt aizsargāt jūsu sirdi. Holīns ir saistīts ar homocisteīna līmeni asinīs, kur palielinās homocisteīna līmenis asinīs, palielinās arī sirds slimību risks. Augsts homocisteīna līmenis asinīs var veicināt aterosklerozes un trombogenizācijas attīstību, kas izraisa sirds slimības.
Nu, šis holīns palīdz organismam samazināt homocisteīna līmeni asinīs, pārvēršot to par nepieciešamo aminoskābi, ko sauc par metionīnu. Jo īpaši holīns ir prekursors, kas nodrošina metilgrupu homocisteīna pārvēršanai par metionīnu. Ar holīna klātbūtni homocisteīna līmeni asinīs var kontrolēt un nepalielināt, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Papildus holīnam olu dzeltenumi satur arī citas uzturvielas, kas palīdz uzlabot jūsu veselību. Tāpat kā luteīna un zeaksantīna saturs ir labs acu veselībai, kā arī dažādi vitamīni, piemēram, A, B un D vitamīni, kuriem ir nozīme organisma vielmaiņas regulēšanā.
Cik olu dzeltenumi joprojām ir veselīgi patēriņam?
Lai gan ir bijuši daudzi pētījumi, kuros teikts, ka olu dzeltenumi nav saistīti ar sirds slimībām. Tomēr tiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis, jums var būt jābūt uzmanīgiem, lietojot olu dzeltenumus. Dažādi, ja Jums ir veselīgs stāvoklis, olu patēriņš katru dienu var negatīvi ietekmēt jūsu sirdi.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta teikto, viena liela ola satur aptuveni 186 mg holesterīna, kas visi atrodami olu dzeltenumā. Tātad tiem, kas cieš no sirds slimībām un diabēta, ieteicams ierobežot olu dzeltenuma patēriņu ne vairāk kā trīs olu dzeltenumos nedēļā. Tikmēr tiem, kas ir veseli, jūs varat ēst olas dzeltenumus līdz septiņām reizēm nedēļā, neuztraucoties par sirds slimību risku.
Jums var būt nepieciešams zināt ieteicamo dienas devu holesterīna uzņemšanai, pirms ēst ēdienus, kas satur holesterīnu, piemēram, olu dzeltenumus.
- Ja esat vesels, ieteicamais holesterīna līmenis nav lielāks par 300 mg dienā.
- Ja Jums ir augsts holesterīna līmenis, sirds slimība vai diabēts, ieteicamā holesterīna lietošana nav lielāka par 200 mg dienā.
