Saturs:
- Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Šķidrā piena uzglabāšana iepakojumā
- Vai jūs varat dzert atlikušo šķidro pienu, kura iepakojums ir atvērts?
- Pasterizēts piens
- UHT piens
- Kāda ir zīme, ka piens ir zudis un nav piemērots dzeršanai?
Medicīnas video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Jūs bieži varat iegādāties šķidru pienu iepakojumā. Nu, vai jūs vienmēr pabeidzat saturu pēc atvēršanas, vai arī iepakojums, kas ir atvērts iepakojumā, bieži vien nedarbojas? Aptuveni droša vai nē, jā, dzert pienu, kura iepakojums jau sen ir atvērts? Šeit ir atbilde no dietologa.
Šķidrā piena uzglabāšana iepakojumā
Šķidrs piens ir sadalīts dažādos veidos atkarībā no apstrādes procesa. Ir svaigs piens (svaigpiens), pasterizēts piens un UHT piens. Katra piena veida izturība, protams, ir atšķirīga. Piens ar garāko glabāšanas laiku ir UHT piens, kam seko pasterizēts piens un visbeidzot neapstrādāts piens.
Labā ziņa ir tā, ka vairums iesaiņotā piena ir pārstrādāti, izmantojot pasterizāciju vai UHT, kas vairs nav neapstrādāts. Tātad iepakots piens parasti ir izturīgāks nekā svaigpiens, kas tiek slaukts tieši no liellopiem bez sterilizēšanas.
Pirms iepakojuma atvēršanas pasterizēts piens parasti var ilgt nedēļu līdz divām nedēļām pēc ražošanas. Kaut arī UHT pienu var uzglabāt ilgāk, ja iepakojums nav atvērts, kas ir līdz pat vairākiem mēnešiem. Ievērojiet, ka piens jāuzglabā vēsā vietā (ideālā gadījumā ledusskapī), prom no tiešiem saules stariem, nevis mitru vai mitru.
Vai jūs varat dzert atlikušo šķidro pienu, kura iepakojums ir atvērts?
Iespējams, esat iegādājies šķidrās govs piena kasti un dzēra to nedēļu, nevis tūlīt iztērējis. Vai jūsu bērns lūdz dzert iesaiņotu pienu, bet pēc tam to nepabeidz un lūdz atlikušo pienu uzglabāt naktī vai pat rīt.
Nu, drošs vai nedzeramais piens, kura iepakojums ir atvērts, ir atkarīgs no piena veida un uzglabāšanas veida. Šeit ir paskaidrojums.
Pasterizēts piens
Pasterizēts piens patiešām ir apstrādāts, lai tajā nebūtu sliktu baktēriju un nekaitīgs patēriņam. Tomēr, ja iepakojums ir atvērts, piens ir pakļauts arī sliktākām baktērijām (atkārtota piesārņošana). Īpaši, ja pēc piena atvēršanas ledusskapī vēlreiz netiek ievietots ledusskapis.
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvaldi, kas ir līdzvērtīga Indonēzijas Pārtikas un zāļu pārvaldei, mēs iesakām jums nelietot pasterizētu pienu, ja tas ir atstāts atvērts ārpus ledusskapja 1-2 stundas, atkarībā no gaisa temperatūras tajā laikā. Jo karstāks ir laika apstākļi un gaiss, jo īsāks ir atvērts pasterizēta piena pretestība.
Savukārt, ja piens tiek uzglabāts ledusskapī pēc atvēršanas, jums tas ir jātērē nekavējoties. Neatstājiet to dienām, nemaz nerunājot par nedēļu. Tā kā atvērtā un nekavējoties patērētā piena uzturs vairs nav optimāls.
UHT piens
Nedaudz atšķiras no pasterizēta piena, UHT pienam ir ilgāks glabāšanas laiks. Pēc pirmās atvēršanas UHT pienu var uzglabāt ledusskapī līdz apmēram 4 dienām. Tas joprojām ir drošs patēriņam, un tā uzturvielas joprojām ir nomodā.
Tomēr tas pats, kas pasterizēts piens, ja tas ir atvērts un nav tieši uzglabāts ledusskapī 1-2 stundu laikā, nelietojiet to vēlreiz.
Kāda ir zīme, ka piens ir zudis un nav piemērots dzeršanai?
Uztura zinātnes eksperts, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., par to runāja, kad piektdien notika Klusā okeāna vieta, Džakarta dienvidu daļa (14/09). Pēc viņa teiktā, piens ir jāizdzer un jāizlieto nekavējoties. Turklāt, Dr. Matthew paskaidroja: "Atvērts šķidrs piens var būt piesārņots ar sliktām baktērijām, kas rada gāzi, skābu garšu vai krāsas maiņu."
Šis baktēriju piesārņojums, teica Dr. Mateja, kas izmainīja mīkstu pienu un garšu. Piens, kas nav dzerams, parasti uzpūst, skābs, un krāsa kļūs dzeltenīga vai tekstūra sabiezēsies.
Dr Matthew arī paskaidroja, ka varbūt, ja izmaiņas nav pārāk acīmredzamas, piens joprojām ir dzīvotspējīgs, lai gan uzturs nav optimāls, kad tas joprojām ir svaigs. Tomēr, Dr. Mateja brīdina, ka, ja piens ir atvērts pārāk ilgi un netiek uzglabāts ledusskapī, vai ja jums rodas šaubas par tās kvalitāti, labāk ir to nekavējoties izmest.
