Saturs:
- Medicīnas video: Spilva. Trifeles recepte: šokolādes-piparmētru saldais ēdiens
- Kāpēc jums vajadzētu ēst baklažānu?
- Baklažānu recepte, ko varat izmēģināt mājās
- 1. Recepte grauzdētām baklažānu nūjiņām
- 2. Baklažānu mocarellas picas
- 3. Baklažānu tofu
Medicīnas video: Spilva. Trifeles recepte: šokolādes-piparmētru saldais ēdiens
Indonēzijas iedzīvotāji var būt pazīstami ar baklažānu nosaukumu. Baklažāni parasti kalpo kā papildinājums svaigiem dārzeņiem. Tomēr ir arī tie, kas šos pārtikas produktus pārstrādā dārzeņos vai čili mērcē. Ja esat viens no baklažānu faniem, bet ir garlaicīgi ar to, ka šajā rakstā esošā baklažānu recepte varētu būt iedvesma nākamajai ēdienkartei. Ziņkārīgs?
Kāpēc jums vajadzētu ēst baklažānu?
Baklažānu reti uzskata par barojošas pārtikas avotu. Faktiski baklažānu ieguvumi ir tik daudzveidīgi ķermeņa veselībai. Baklažāni satur daudz antioksidantu un vitamīnu un minerālvielu, kas var palīdzēt uzturēt sirds veselību. Baklažāni ir arī bagāti ar hlorogēnskābes savienojumiem, kas ir pierādījuši, ka spēj samazināt svaru un ZBL slikto holesterīna līmeni.
Baklažānu priekšrocības var iegūt arī no ādas, kas ir bagāta ar nasunīnu un antocianīnu, kas ir antioksidanti, kas ir labs smadzeņu veselībai. Abi spēj aizsargāt smadzeņu šūnu membrānas no brīvo radikāļu uzbrukumiem, lai tie varētu novērst jūs no dažādām slimībām un smadzeņu izziņas traucējumiem, ko izraisa novecošanās process. Turklāt jūsu atmiņa kļūs arī spēcīgāka, ja pieradīsit ēdot baklažānu.
Baklažānu recepte, ko varat izmēģināt mājās
Turpmāk ir garšīgs, veselīgs un viegli gatavojams baklažānu recepte, kas var būt jūsu un jūsu ģimenes atsauces izvēlne.
1. Recepte grauzdētām baklažānu nūjiņām
Materiāls
- 2 purpura baklažāni, kas sagriezti nūjiņās
- 200 grami kausētu miltu
- 2 olas, kas ir sakrata
- 250 grami maizes miltu
- 1 sasmalcinātas ķiploku daiviņas līdz gludai
- 1 tējkarote oregano sausa
- Atbilstošs ūdens
- Atbilstošs sāls
- Tikai pietiekami daudz piparu
- Olīveļļa
Kā veikt
- Melt milti. Pievieno ķiplokus, sāli, oregano un piparus. Labi samaisa un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes vai līdz garšvielu uzsūkšanai.
- Tālāk pievienojiet garšvielu baklažānu olā, tad pārklājiet ar maizes miltiem.
- Sagatavojiet grauzdētu plāksni, kas ir apsmidzināta ar olīveļļu un baklažānu.
- Cep cepeškrāsnī 200 grādus 15 minūtes vai līdz baklažānu zelts (kraukšķīgs).
- Ceptas baklažānu nūjas ir gatavas pasniegšanai. Lai padarītu to garšīgāku, varat pasniegt šo baklažānu nūju ar čili mērci, grila mērci vai majonēzi pēc garšas.
2. Baklažānu mocarellas picas
Materiāls
- 2 purpura baklažāni
- 1 ķiploku daiviņa, kas ir sasmalcināta
- ½ sīpols
- 1 vidēji sarkans tomāts
- 1 ēd.k. tomātu mērce (pēc garšas)
- 1 tējkarote oregano sausa
- 250 grami maltas gaļas
- Atbilstošs sāls
- Smalki sagriezti selerijas
- Mozzarella siers pēc garšas
- Parmezāna siers pēc garšas
- pietiekami daudz olīveļļas
Kā veikt
- Sagrieziet baklažānus aplī ar biezumu 1-2 cm.
- Uz baklažāna pārkaisa nedaudz sāls un piparus un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
- Gaidot sāli, lai iegremdētos baklažānos, varat pagatavot mērci. Tas ir viegli, sautēti ķiploki, sīpoli, oregano, svaigi tomāti, tomātu mērce. Tad pievienojiet maltu gaļu. Samaisiet, līdz viss ir vienmērīgi sajaukts.
- Sagatavojiet grauzdētu plāksni, kas ir apsmidzināta ar olīveļļu un baklažānu.
- Novietojiet virsmu, kas tika veikta virs baklažānu virsmas. Apkaisiet selerijas lapas un cep cepeškrāsnī ar 200 ° C temperatūru 15 minūtes vai līdz baklažānu zelts (kraukšķīgs).
- Noņemiet baklažānu un apkaisa ar mozzarella sieru uz virsmas.
- Cepiet vēlreiz 10 minūtes vai līdz siers pilnībā kūst.
- Pasniedziet baklažānu mocarellas picu, kamēr tas ir silts.
3. Baklažānu tofu
Materiāls
- 2 purpura baklažāni, sagriezti kubiņos
- 3 tofu, kubiņos
- ½ sīpols
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 2 cayenne augļi, sagriezti slīpi (daudzi pēc garšas)
- 2 sarkani čili, sagriezti slīpi (daudzi pēc garšas)
- 2 tējk. Sojas mērces
- Sezama eļļa (pēc garšas)
- 100 ml vistas buljona
- Atbilstošs sāls
- Pietiekams piparu pulveris
- Atbilstoša ēdiena eļļa
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes, kas izšķīdināta ūdenī
Kā veikt
- Saute ar tofu un baklažānu, izmantojot nelielu eļļas daudzumu, pēc tam nosusiniet.
- Siltuma sezama eļļu un sautētu ķiploku un sīpolus. Pievienojiet cayenne piparus, sarkano čili, sojas mērci, vistas buljonu, sāli un piparus. Samaisiet visu, līdz vienmērīgi pagatavojies, un izdala smaržīgu aromātu.
- Pievienojiet kukurūzas cietes šķīdumu. Labi samaisiet un vāriet, līdz tie pop.
- Pievienojiet tofu un baklažānu. Pēc tam samaisiet līdz gludai, līdz garšvielas iemērc vai pagaidiet, līdz tas ir nedaudz samitrināts.
- Cepamais baklažāns tofu ir gatavs pasniegšanai.
