5 Lielas olbaltumvielu vakariņas Idejas jums, kas nevajag gaļu

Saturs:

• Medicīnas video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)
  

Medicīnas video: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin)

Daudzi cilvēki uztrauc tauku ēšanas negatīvās sekas. Lai gan vakariņas ir daudz priekšrocību. Vakariņas nobarojamās blakusparādības, ko jūs patiešām saņemat no ēdienkartēm ar kalorijām. Lai to novērstu, piepildiet ēdiena plāksni ar pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu daudzumu.

Olbaltumvielas ir viens no galvenajiem uztura pīlāriem ikdienas uzturā. Jautājums ir atjaunot un veidot ķermeņa šūnas, ražot enerģiju, kā arī uzturēt mūs pilnīgāk.

Lai gan gaļa ir augsts olbaltumvielu pārtikas avots, kas ir visvairāk pazīstams ausī un uz mēles, tie, kas nav ēst gaļu (vai tas ir tāpēc, ka vegāni, veģetārieši, atturēties no gaļas ēdiena, vai vienkārši vienkārši garlaicīgi meklē interludu), nav jābaidās. Ir daudz citu augstvērtīgu pārtikas avotu, izņemot gaļu, ko varat izveidot vakariņām, nebaidoties no taukiem.

Recepte pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu, izņemot gaļu

1. Lo Mien edamame

Sagatavošanās laiks: 40 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 250 grami spageti 100% kviešu
• 300 grami mizotu edamame pupiņu
• 4 sīpolu stublāji, plānas šķēlēs
• 4 ēdamkarotes austeres mērce
• 4 ēdamkarotes etiķa
• 2 tējk. Cukurs
• 3 ēdamkarotes sojas mērces mazāk nātrija
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• Šķipsna ar rupju melno piparu
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas (alternatīva: olīveļļa vai augu eļļa)
• 2 vidēji burkāni, izcirtņi
• 2 mazi sarkani pipari, sagriezti

Kā veikt:

• Apkarsējiet ūdeni lielā pannā, lai vārītos. Pievienojiet spageti un edamame, laiku pa laikam maisot, līdz makaroni ir koši aldente (± 8-10 minūtes vai saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma). Noteciniet un atcelt.
• Nelielā bļodiņā pievienojiet ķemmīšus, etiķi, sojas mērci, cukuru, sezama eļļu un piparu pulveri. Samaisiet, līdz mērce maisījums ir vienmērīgi sajaukts.
• Karstās rapša eļļas pagatavošana cepešpannā ar augstu siltumu. Pievienojiet burkānus un piparus, nepārtraukti maisot, līdz dārzeņi mīkstinās (± 3-4 minūtes). Pievienojiet makaronu un edamame. Reizēm samaisiet, līdz makaroni ir nedaudz kraukšķīgi, ± 1-2 minūtes. Pievienojiet mērci, labi samaisiet. Pasniedziet siltu.

2. Saute brokoļu sēnes

Sagatavošanās laiks: 40 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 300 grami lielu portobello sēņu, šķēles
• 1 brokoļi, silda stublāju
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamk. Sojas mērce, kas satur mazāk nātrija
• 1 ēdamkarote rīvētu ingveru
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote ābolu etiķa

Kā veikt:

• Apkarsējiet pannu vidējā siltumā. Pievienojiet olīveļļu, sojas mērci, ingveru un ķiplokus. Saute līdz smaržīgai.
• Pievienojiet sēnes, palieliniet uguni un samaisiet, līdz sēnes sāk iztecināt ūdeni.
• Samaziniet siltumu uz zemu siltumu, ļaujiet sēnēm pagatavot 20 minūtes, tikai maisot.
• Pievienojiet brokoļus, paaugstiniet siltumu līdz vidējam siltumam un laiku pa laikam maisiet 8 minūtes, līdz brokoļi kļūst tumši zaļi. Pievienojiet ābolu etiķi, samaisiet un ļaujiet pagatavot vienu minūti.
• Pasniedziet siltu ar rīsiem vai pilngraudu makaroniem.

3. Karstais pikants ķiploks tofu

Sagatavošanās laiks: 14 minūtes

Daļa: 2 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 8-10 žāvētas sarkanas čili
• 5 cm ingvers
• 1 ēdamk. Baltās sezama sēklas
• 1 tējk. Sāls
• 7-8 ķiplokus pasniedz ar ādu
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 2 tējk. Sojas mērce, kas satur mazāk nātrija
• 1 tējkarote piparu pulveris
• 500 grami cieta baltā tofu, kubiņos
• Puravi, šķēles

Kā veikt:

• Sajauciet žāvētu čili, ingveru, sezama sēklas, sāli un balto dibenu blenderī 3-4 minūtes, lai kļūtu par čili pastu.
• Apkarsējiet eļļu cepešpannā uz vidējas siltuma, sautējiet čili 30 sekundes. Pievienojiet sojas mērci, piparus un tofu.
• Samaisiet līdz gludai, pagatavojiet 2 minūtes, līdz tofu kļūst zeltaini dzeltena un kraukšķīga.
• Pasniedziet ar smidzinātājiem ar siltiem rīsiem.

4. Sarkanās pupas zupa

Sagatavošanās laiks: 85 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liels bumbas auglis, apcirpts un sasmalcināts
• 1 lieli burkānus, apcirptu un sasmalcinātu
• 2 selerijas nūjiņas, aptuveni sasmalcinātas
• 1 liels zaļš smalcinātājs, aptuveni sasmalcināts
• 1 jalapeno (alternatīva: liela sarkanā čili), noņemiet sēklas un apcepiet
• 4 ķiploku daiviņas, aptuveni sagrieztas
• 2 ēdamkarotes čili pulvera aromatizēšanai
• 1 tējk. Paprikas pulveris
• 2 tējk
• 2 tējk. Oregano pulveris
• 1 konservēti tomāti ar sulu
• 5 tases dārzeņu buljona
• 1 vāciņš sarkanās pupiņas, notecina no ūdens un rūpīgi noskalo
• 125 grami (4,5 unces) svaigas kukurūzas, vaigu
• Medus vai kukurūzas sīrups pēc garšas aromatizētājiem

Kā veikt:

• Apkarsējiet eļļu lielā pannā ar vidēju siltumu. Pievieno sīpolus, burkānus, selerijas, papriku, lielus sarkanus čili un ķiplokus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet un sautējiet, līdz dārzeņi mīkstinās.
• Pievienojiet žāvētas un sautētas garšvielas 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
• Pievieno konservētus tmat un dārzeņu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu uz zemu siltumu un pagatavojiet 45 minūtes. Reizēm samaisiet.
• Pievienojiet sarkanās pupiņas un kukurūzu. Pagatavojiet 15 minūtes.
• Izslēdziet siltumu, pievienojiet pietiekami daudz medus / kukurūzas sīrupa. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
• Pasniedziet siltu ar korianta, rīvētu sieru. Ielej siltos rīsus.

5. Dārzeņu ceptie rīsi un tofu

Sagatavošanās laiks: 20 minūtes

Daļa: 4 cilvēki

Kas jums nepieciešams:

• 75 grami garengraudu vai jasmīna rīsu
• 250 ml dārzeņu buljona
• 2 tējkarote sezama eļļa
• 1/2 bumba, aptuveni sasmalcināta
• 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 350 grami cieta balta tofu
• 300 g augu sasaldēta maisījuma, atstāj to istabas temperatūrā, līdz mīksts
• 1 liels paprs, aptuveni sasmalcināts
• 80 grami mizotu edamame pupiņu
• 7 cm ingvers, aptuveni sasmalcināts
• 4 ēdamkarotes sojas mērces mazāk nātrija
• 25 grami sasmalcinātu koriandra lapu
• 1 ķekars kāposti, aptuveni sasmalcināts
• 150 g kuaci saulespuķu sēklu, mizotas

Kā veikt:

• Tvaicēti rīsi kā parasti, bet ūdens vietā izmanto buljonu. Gaidot rīsu gatavošanu, sezama eļļu uzkarsē pannā ar vidēju siltumu. Saute bumbu un ķiplokus 2 minūtes.
• Pievienojiet tofu, apcepiet, līdz tofu brūni. Pievienojiet ingveru, samaisiet dārzeņu, edamame, papriku, sojas mērci, koriandra lapas. Labi samaisa.
• Pievienojiet vārītos rīsus. Samaziniet ugunsgrēku. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus, sojas mērci un uzklājiet pannu. Ļaujiet stāvēt 5-10 minūtes.
• Rīsu pagatavošanas laikā tvaicētu lapu kāposti un sajauciet ar saulespuķu sēklām.
• Pasniedziet "ceptu" rīsu ar "sānu ēdieniem" kāposti.