Saturs:
Ierobežojiet cukura patēriņu, ja vēlaties būt bez diabēta. Diabēts liek jums rūpīgi ēst. Nepareizi ēdot var palielināt cukura līmeni asinīs un padarīt diabētu sliktāku. Dažreiz, izmantojot mākslīgos saldinātājus, piemēram, splenda un stevia, var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem. Tomēr starp splendu un steviju, kurš ir labāks?
Kas ir splenda?
Splenda vai sukraloze ir viens no mākslīgajiem saldinātājiem, kuru salduma līmenis ir 600 reizes saldāks nekā parastais cukurs. Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) norāda, ka splenda var aizstāt cukuru ar augstu siltuma sadegšanu, jo siltums ir stabils.
Tāpēc nav svarīgi, vai splenda tiek izmantota ceptu ēdienu pagatavošanai, pievienojot tos karstajiem dzērieniem un citiem.
Splenda ir arī mākslīgais saldinātājs bez kalorijām. Tas ir tāpēc, ka lielākā daļa splenda vienkārši iet caur jūsu ķermeni, nekļūstot sagremota. Tātad, splenda neietekmē cukura līmeni asinīs un kaloriju patēriņu. Tas liek jums bez svara pieauguma cukura pārpalikuma patēriņa dēļ, vienlaikus novēršot cukura līmeni asinīs.
Kas ir stevia?
Stīvija ir mākslīgs saldinātājs, kas izgatavots no Stevia rebaudiana augu lapām. Atšķirībā no Splenda, stevijai ir zemāks salduma līmenis, kas ir tikai 200-400 reizes saldāks nekā parastais cukurs.
Tomēr izrādās, ka ne visi stevia saldinātāju veidi ir droši lietojami. Saskaņā ar FDA, augstas tīrības stevia saldinātāji, piemēram, Rebaudioside A, parasti ir droši lietojami. Tomēr neapstrādāta stevia lapu ekstrakts neietver stevia produktus, kas ir droši patēriņam.
Tāpat kā splenda, stevia ir arī mākslīgs saldinātājs, kas nesatur kalorijas, tāpēc tas var samazināt jūsu svara pieauguma risku. Bet, diemžēl, stīvija ēdienam var dot mazliet rūgtu garšu.
Kurš mākslīgais saldinātājs ir labāks starp Splenda un Stevia?
Splenda un stevia, kas ietver mākslīgos saldinātājus, kuriem ir simtiem salduma, salīdzinot ar galda cukuru. Lai gan tas dod saldu garšu, gan splenda, gan stevia neietekmē cukura līmeni asinīs. Tātad šis mākslīgais saldinātājs tiek plaši izmantots kā cukura aizstājējs diabēta slimniekiem.
Salīdzinot, splenda var būt labāka izvēle nekā stevia, lai sniegtu saldumu augstas temperatūras pārtikas produktiem, piemēram, pievienojot kūka mīklu. Tomēr Stīvija sniedz arī saldu garšu.
Lai gan tas ir ļoti noderīgi un parasti droši lietojami, nelietojiet pārāk daudz splenda vai stevijas. Tomēr splenda un stevia ir mākslīgi produkti, kas ilgtermiņā var radīt risku (lai gan šis risks nav zināms droši).
Pētījums žurnālā Pharmacology and Pharmacotherapeutics 2011. gadā ir ziņojis, ka sukraloze vai splenda var būt toksiski noteiktos apstākļos un paaugstināt vēža risku, jo tas ietver organisko hlorīdu. Tomēr vēl viena teorija saka, ka splenda gremošanas process organismā nenodrošina pareizos apstākļus splenda atbrīvošanai no hlorīda, tāpēc splenda risks ir toksisks un palielina vēža risku ir ļoti mazs.
Vissvarīgākā lieta un jums ir jāatceras, ka jums ir jāizmanto splenda vai stevia, ja tas ir nepieciešams, un nepārspīlējiet to. Turklāt jums joprojām ir jāierobežo saldo pārtikas produktu vai dzērienu patēriņš un papildu cukura patēriņš, lai saglabātu cukura līmeni asinīs.
