Saturs:
- Uzturvielu saturs čaulgliemēs
- Gliemeņu ieguvumi veselībai
- 1. Anēmijas pārvarēšana
- 2. Uzturiet sirds veselību
- 3. Izveidojiet un ārstējiet muskuļus
- 4. Uzturiet nervu sistēmas funkciju
- Padomi, kā droši lietot vēžveidīgos
Jūs, iespējams, bieži ēdāt jūras veltes, piemēram, garneles un kalmārus. Bet ko par čaumalām? Nekļūdieties, šī jūras veltēm ir daudz priekšrocību veselībai. Turklāt atšķirīgā un pikantā garša var izraisīt daudz cilvēku atkarību. Paskatīsimies uz sekojošām čaulgliemju uzturvielām un ieguvumiem.
Uzturvielu saturs čaulgliemēs
Indonēzijā ir pieejami dažādi gliemeņu veidi. Daži no tiem ir gliemenes un zaļie mīdijas. Abi ir vienlīdz barojoši, kamēr izvēlaties svaigus gliemenes. Šeit ir uzturvielas, ko var iegūt no aptuveni 85 gramiem gliemeņu.
- Olbaltumvielas: 11 grami vai 22 procenti no ikdienas uzturvērtības pietiekamības rādītāja
- Tauki: 1 grams vai 1 procents no AKG
- Omega-3 taukskābes: 168 miligrami
- Liela vielai: 12 miligrami jeb 66 procenti no AKG
- A vitamīns: 10 mikrogrami vai 9 procenti no AKG
- B12 vitamīns: 42 mikrogrami jeb 700 procenti no AKG
- C vitamīns: 11,1 miligrams jeb 18 procenti no AKG
- Kalcijs78,2 miligrami jeb 7 procenti no AKG
- Kālijs: 533,8 miligrami jeb 15 procenti no AKG
- Mangāns: 0,4 miligrami jeb 21 procenti no AKG
- Selēns: 20,7 mikrogrami jeb 30 procenti no AKG
- Ogļhidrāti: 2 grami vai 1 procents no AKG
- Kalorijas: 63 kcal
Gliemeņu ieguvumi veselībai
Gliemenes izrādījās dažādas priekšrocības, kas ir žēl, ja tās netiek izmantotas. Interesē mēģināt ēst gliemenes? Šeit ir īpašības.
1. Anēmijas pārvarēšana
Gliemenes ir bagātas ar dzelzi. Lai veidotu hemoglobīnu, ir nepieciešams pats dzelzs, kas ir īpašs proteīns, kas ir atbildīgs par skābekļa pārnesi asinīs visā ķermenī. Bez asins hemoglobīna, organisma orgāni nedarbosies pareizi, jo trūkst skābekļa.
Nu, ēdot vēžveidīgos, var palīdzēt paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs. Tādā veidā, jums, kam ir dzelzs deficīta anēmija, var iegūt pietiekami daudz dzelzs, lai veidotu hemoglobīnu.
2. Uzturiet sirds veselību
Jūs varat saņemt lielu omega-3 taukskābju daudzumu vienā porcijā. Omega-3 taukskābes pašas var samazināt pārāk augstu triglicerīdu līmeni. Augsts triglicerīdu līmenis var izraisīt dažādas sirds problēmas, piemēram, artēriju sacietēšanu un sirdslēkmes.
Tomēr nepārēdiet čaumalas. Tā kā čaumalas satur holesterīnu. Pārmērīgi augsts holesterīna līmenis apdraud arī jūsu sirds veselību.
3. Izveidojiet un ārstējiet muskuļus
Proteīns ir uzturviela, kurai ir svarīga loma, veidojot muskuļu masu, vienlaikus ārstējot to no audu vai šūnu bojājumiem. Tiem no jums, kuriem bieži ir muskuļu sāpes, olbaltumvielas var arī paātrināt stīvo un sāpīgo muskuļu atjaunošanas procesu.
Tāpat kā citas jūras veltes, arī gliemenes ir bagātas ar olbaltumvielām. Gliemenes ir pat veselīgāks olbaltumvielu avots no liellopu gaļas vai vistas, jo tā saturs ir zemāks.
4. Uzturiet nervu sistēmas funkciju
Lai pienācīgi pildītu savus pienākumus, jūsu nervu sistēmai nepieciešama B vitamīna komplekss. Viens no tiem ir B12 vitamīns. B12 vitamīna deficīts var izraisīt nervu bojājumus, lai mazinātu smadzeņu darbību.
Tāpēc ieguvumi no vēžveidīgajiem, kas satur lielu B12 vitamīna daudzumu, ir žēl garām. Ēst vēžveidīgos var palīdzēt saglabāt nervu sistēmas darbību, jo īpaši smadzeņu daļās.
Padomi, kā droši lietot vēžveidīgos
Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret vēžveidīgajiem. Ja parādās alerģijas simptomi, piemēram, nieze, izsitumi, nātrene, slikta dūša, vemšana, caureja, apgrūtināta elpošana vai pietūkums, pārtrauciet ēšanu un nekavējoties lietojiet alerģijas zāles.
Gliemenes arī nav ieteicamas izejvielu patēriņam, jo risks ir ļoti liels veselībai. Mēs iesakām pagatavot gliemenes, vārot tos apmēram piecas minūtes vai tvaicējot četras līdz deviņas minūtes.
Neēdiet čaumalas, kuru čaumalas nevar atvērt. Tas nozīmē, ka čaumalas pirms vārīšanas ir mirušas. Nāves gliemenes ļoti ātri pūšas un vairs ne garšo.
