Saturs:
- Medicīnas video: Suspense: The Name of the Beast / The Night Reveals / Dark Journey
- Kāda ir atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju?
- Zaļā tēja
- Melnā tēja
- Melnajai tējai un zaļajai tējai ir tādas pašas priekšrocības
- 1. Uzlabot smadzeņu darbību
- 2. Aizsargājiet sirdi
- 3. Atbalsta kaulu un zobu darbību
- Tātad, kas ir veselīgāks?
Medicīnas video: Suspense: The Name of the Beast / The Night Reveals / Dark Journey
Tēju var uzskatīt par miljonu cilvēku dzert. Turklāt tēja var būt dzerama arī jebkurā laikā, taču to var dzert visi cilvēki. Gan no rīta, gan pēcpusdienā, vakarā vai naktī. Interesanti, ka tējai ir dažādi varianti, kas bagātina tās izvēli. Starp tām ir zaļā tēja un melnā tēja. Patiešām, kāda ir atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju? Vai ir īpašas priekšrocības veselībai?
Kāda ir atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju?
Abas šīs tējas nāk no augu lapāmCamellia sinensis. Galvenā atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju ir to veidošanas process. Melnā tēja tiek apstrādāta, fermentējot, bet zaļā tēja tiek veikta tikai ar vienu skrīninga procesu. Pārstrādes atšķirību dēļ šo divu tēju saturs ir atšķirīgs.
Zaļā tēja
Zaļā tēja ir pazīstama kā spēcīgs polifenola antioksidantu avots, jo īpaši epigallokechīn-3-gallāts (EGCG). Tāpēc tiek uzskatīts, ka zaļā tēja ir neskaitāmas labas īpašības, lai atbalstītu ķermeņa veselību.
Tās efektivitāte sākas no vēža šūnu attīstības kavēšanas, samazinot beta-amiloidu plankumu uzkrāšanos smadzenēs cilvēkiem ar Alcheimera slimību, dodot ķermenim ērtu un relaksējošu efektu, darbojoties kā pretmikrobu.
Ja agrāk melnā tēja tika izgatavota fermentācijas procesā, tā bija atšķirīga no zaļās tējas. Tāpēc zaļā tēja ir daudz gaišāka nekā melnā tēja.
Melnā tēja
Ne mazāka par zaļo tēju, melnajai tējai ir arī antioksidants polifenols, ko sauc par theaflavin. Šie savienojumi dabiski veidojas fermentācijas procesa laikā un veido pat trīs līdz sešus procentus no kopējā polifenolu satura melnās tējas.
Piešķirtās priekšrocības ir ārkārtas. Šis polifenols spēj atbalstīt dabisko antioksidantu veidošanos organismā; aizsargāt tauku šūnas no brīvo radikāļu izraisītiem bojājumiem; zemāks holesterīna līmenis un augsts cukura līmenis asinīs; aizsargāt sirds un asinsvadu darbību.
Melnās tējas pagatavošanas process ir arī unikāls, tējas lapas vispirms jāapmāca, tieši pakļaujot tās gaisam, lai optimizētu fermentācijas procesu. Šajā posmā tiek ražota aktīvā theaflavīna sastāvdaļa. Šī fermentācijas procesu sērija liek tējas lapām kļūt tumši brūnai, kam seko garšas izmaiņas.
Melnajai tējai un zaļajai tējai ir tādas pašas priekšrocības
Aiz atšķirības starp zaļo tēju un melno tēju abām ir tādas pašas priekšrocības:
1. Uzlabot smadzeņu darbību
Tējas sastāvā ir labi zināmi stimulanti, kofeīns, kas, protams, ir atrodams arī melnā tēja un zaļā tēja. Tomēr, kofeīna saturs zaļā tējā ir salīdzinoši mazāks nekā melnā tēja. Abos tējas veidos ir arī L-theine aminoskābe.
Mijiedarbība starp kofeīnu un aminoskābju L-theanine tēju veicina labvēlīgu labumu, jo tas var palīdzēt palielināt dopamīna un serotonīna hormonu līmeni, kas saistīts ar labāku garastāvokļa svārstībām. No otras puses, kofeīns stimulēs nervu sistēmu un L-theanine, kas smadzenēs atbrīvo inhibitorus neirotransmiteriem.
Tāpēc šo divu komponentu mijiedarbība palielinās smadzeņu darbību, modrību, reakciju, kā arī ilgtermiņa atmiņu.
2. Aizsargājiet sirdi
Nav šaubu, ka melnā tēja un zaļā tēja ir bagātīgas ar polifenola antioksidantiem. Precīzāk, abos ir flavonoīdi, kas ir viens no antioksidanta veidiem polifenola grupā, lai gan dažādos veidos.
Tomēr dažāda veida flavonoīdus zaļā tēja un melnā tēja uzskata par labu sirds slimību, sirdslēkmes un insulta riska samazināšanai. Patiesībā zaļā tēja un melnā tēja arī var samazināt asinsspiedienu un "sliktās" vai ZBL holesterīna līmeni.
3. Atbalsta kaulu un zobu darbību
Melnā tēja un zaļā tēja arī palīdz veseliem kauliem un zobiem, pateicoties to fluora saturam. Tikai melnajai tējai ir nedaudz vairāk fluorīda nekā zaļā tēja. Fluorīds vēlāk spēlēs lomu, lai novērstu urbumu veidošanos zobos, stiprinot tās struktūru.
Tātad, kas ir veselīgāks?
Lai gan abos tējas variantos ir dažādi polifenola antioksidanti, var teikt, ka ieguvumi ir vienlīdz labi ķermenim. Vienīgā nelielā atšķirība ir antioksidantu, kofeīna satura un L-theanine aminoskābju daudzums.
Jūs varat pielāgot sevi savām uztura vajadzībām vai veselības stāvoklim. Ja, piemēram, ir GERD vai skābes refluksa, zaļā tēja var būt labāka izvēle, jo mazāk kofeīna.
Pārējās, gan zaļās tējas, gan melnās tējas īpašības ir līdzīgas veselībai. Faktiski zaļā tēja un melnā tēja var būt pareizā izvēle, ja meklējat dzērienus, kas satur kofeīnu, kas nav tik spēcīgi kā kafija. Tātad, tas nekad nav sāpīgi ievietot tasi zaļās tējas vai melnās tējas kā relaksējošu draugu.
